1，汽水肉怎么做好吃

往肉末里放盐、鸡精、胡椒粉、一点点酱油，调匀放一会后加入打好的鸡蛋液、葱花和少量麻油。大火蒸个几分钟就OK！

汽水肉怎么做好吃

2，汽水肉的做法

肉馅150克、鸡蛋一只 　　准备调料： 　　姜、小葱、盐、生抽、胡椒粉、麻油 　　制作过程： 　　1、将姜切细末，加入肉馅中，用一个比较深的碗装上，加上少许盐、生抽、、胡椒粉，将鸡蛋磕入，和肉馅一起搅拌均匀； 汽水肉2、往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水，水要淹没过肉馅，多一点都没有关系，蒸锅添上水，将加好水的碗放入，盖盖，点火； 3、蒸到冒大量热气后，继续再蒸15-17分钟（具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定），闻到有浓郁的香味飘出时，即可关火； 　　4、小葱切葱末，撒在汽水肉上，再淋少许生抽、麻油即可食用。

汽水肉的做法

3，肉怎么做好吃汽水肉的家常做法

汽水肉做法：主料：猪里脊肉 250克，鸡蛋 1只，辅料：葱 1段，姜 1块，食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖、清水各适量；做法：1）把里脊肉剁成肉馅，把葱、姜切末。2）把肉馅加入葱、姜末，加入食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖各适量。3）再加入半个蛋清。4）把肉馅沿一个方向搅匀。5）备好一个深盘，把肉馅平铺在盘底，中间留个孔洞，准备稍后注水用。6）往肉馅孔洞注入少许清水，能湿润一下肉馅即可，免得成菜发干。7）放在蒸盘上，水开锅放下蒸五分钟左右。8）揭锅盖，把剩余的鸡蛋倒入肉末上，使蛋黄落在孔内，再蒸十五钟左右，关火，暂不揭盖焖两分钟即可。
汽水肉的做法1.肥瘦肉切小粒后加海米剁碎2.加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀3.肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲4.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋5.水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右

肉怎么做好吃汽水肉的家常做法

4，气水肉怎么做

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 鲜鸡蛋4只 生姜少许 虾皮1小勺 葱2-3根 肉沫1盒 辅料 豉油1茶匙 盐 白砂糖适量 生抽1小勺 老抽少许 生粉2茶匙 香麻油 汽水肉的做法步骤 1. 生姜洗净切末、小葱洗净切末、虾皮用稍加浸泡后用清水淘洗2-3遍备用；鸡蛋去蛋磕入碗中备用；肉沫盛入碗中，将姜末及虾皮倒入，碗中调入糖1茶匙、生抽1小勺、老抽少许，及生粉1茶匙拌匀，再加入1小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右备用； 2. 锅内坐水煮开，将腌制好的肉沫铺在蒸钵里入锅，加盖旺火足汽蒸制； 3. 生粉2茶匙加入适量温水搅拌均匀，徐徐倒入打散的蛋液中，加入少许糖、盐，搅打均匀； 4. 肉沫蒸至变色断生(约5-6分钟)，将蛋液倒入蒸钵中，等蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制； 5. 蛋液蒸熟后(约8分钟，可用竹签插试把握生熟度)，将蒸钵取出，撒上葱末，点上少许豉油。烧滚1勺香麻油，趁热浇在葱末上爆出葱香，上桌乘热食用。

5，汽水肉怎么做

主料： 猪肋条肉（五花肉） 250克 调料： 姜 2克 胡椒粉 1克 盐 3克 小葱 3克 各适量 汽水肉的做法： 1. 将肉洗净去皮骨肉和筋络，剁成肉茸入钵内；2. 姜葱洗净，葱切葱花，姜切末；3. 将肉茸掺入细盐搅拌上劲，再掺入少量葱花、姜末和胡椒，加入适量的冷汤汁或水，搅拌均匀后装入碗内；4. 连碗上笼，蒸15 分钟即成。 更多汽水肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qishuirou
汽水肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）250克 调料：姜2克,胡椒粉1克,盐3克,小葱3克 汽水肉的特色： 质嫩味鲜，容易消化。 汽水肉的做法： 1. 将肉洗净去皮骨肉和筋络，剁成肉茸入钵内； 2. 姜葱洗净，葱切葱花，姜切末； 3. 将肉茸掺入细盐搅拌上劲，再掺入少量葱花、姜末和胡椒，加入适量的冷汤汁或水，搅拌均匀后装入碗内； 4. 连碗上笼，蒸15 分钟即成。 汽水肉的制作要诀： 汽水肉是传统菜中常见的品种，最适宜现蒸现吃，除采取上述方法制作外，还可用泡泡肉和碎肉皮熬炼成冻状，放入绞肉机绞成茸状，再掺入肉茸拌匀，蒸熟则别具风味。如掺入其它配料又是一种风味，如将生咸蛋去壳，放在汽水肉中间，便成汽水肉蒸咸蛋；咸肉切成薄片即成汽水肉蒸咸肉；将去壳鸡蛋放在肉上，便又成汽水肉蒸鸡蛋等。

6，宝宝汽水肉的做法 宝宝吃的汽水肉怎么做

骤汽水肉的做法步骤11.具体做法：把洗净的瘦肉切成小块儿，加适量清水用料理机打至稀软适中的状态。打好肉馅儿后再加入一个鸡蛋的蛋液，接着加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽、白糖、老抽（最好是黄豆酱油）搅拌均匀，具体调料的比例真是无法来精确描述，需要根据您自己对咸淡口味的要求来灵活掌握。重中之重：纯瘦肉肉馅儿口感不“柴”您要注意了，在把这些肉馅儿调味儿搅拌均匀之后，一定要再添加一些食用油进去再次拌匀，这一步就是诀窍所在。切记！当然了，如果您就喜欢三分肥七分瘦的汽水肉，那用以上方法来操作，只会锦上添花，口感更嫩。还有些好友介意肉的腥味儿，不急，给您一个建议，可以在打肉馅儿的时候加一些洋葱块儿进去，洋葱碎与肉馅儿的结合，只有香、没有腥！呵呵！汽水肉的做法步骤22.肉馅儿完全处理好之后，将其倒入干净的小砂煲或容器中，用小勺儿或其它工具将其尽量抹平，随后在正中间掏个小洞，打一个鸡蛋进去，深度约为肉馅厚度的一半。搞定之后，再加一些冷水进去，比例参考下面的示意图，大约没过肉馅儿一厘米左右，然后把砂煲的盖子盖上，放进电蒸锅，大火蒸25-30分钟即可。如果是用传统燃气蒸锅来蒸，时间可以相应缩短。汽水肉的做法步骤33.可以仔细看，这些纯瘦肉中全都是类似蜂窝一样的小孔，口感虽不及嫩豆腐一样（那是有点夸张了），但绝对不“柴”。so，不妨亲自试试，享受一下自家派的美味汽水肉吧！
汽水肉：原料：肥瘦相夹的猪肉250克，盐3克，葱花2.5克，姜末1.5克，胡椒0.5克。做法：（1）将肉洗净去皮骨和筋络，剁成肉茸入钵内，掺入细盐搅拌上劲，再掺入少量葱花、姜末和胡椒，加入适量的冷汤汁或水，搅拌均匀后装入微波专用的器具内。（2）放入微波炉。（一般器具蒸15分钟就可以了，微波炉因为有功率的区别，这个只有自己看看说明书了）蒸蛋：第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤(或加上适量的清油)，拌匀之后加入适量的盐调味， 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。保鲜膜一定要封紧， 否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。 （没有保鲜膜也可以忽略，不是必须步骤）第二步：将大碗放进微波炉中，有“解冻”（defrost）的火力来蒸。用小火力的 原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般 而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。

7，快乐生活一点通汽水肉的做法

提起汽水肉，恐怕能勾起不少湖北朋友们的童年回忆呢，在曾经那个吃肉难的年代，这道由肉和蛋做成的营养菜肴可是只有生病时才能吃到的！　　先来说说什么是“汽水肉”吧，这里所说的汽水，可不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。所以，以此方式做成的汽水肉，滋味清爽鲜美，加上营养丰富，口感嫩滑，十分有利于消化，特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐，不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。不过，这菜也不是只能在生病的时候才吃的，在小时候过生日生日或者过年过节，也常常可以吃到这个菜，毕竟，那个年代家家都不富裕呀！　　小时候常吃的汽水肉是随着米饭一起蒸熟的，那股浓鲜的蛋肉香，伴随着米饭的清香一齐飘荡在屋子里，刚放学回来的我们就怎么也坐不住了，一个劲的围着厨房转悠，就等着妈妈喊开饭，滚烫的汽水肉刚刚上桌，我们就迫不及待的舀上一大勺子，连肉带汤的喝下去，哪怕烫得直跳也舍不得放手。　　这道诱人口水的地道湖北菜其实做起来那是相当的简单，闲话少叙，我们捋起袖子，现在就开始吧，看看究竟这道简单又营养好吃的“汽水肉”是怎么做出来的呢？　　准备材料：　　肉馅150克、鸡蛋一只　　准备调料：　　姜、小葱、盐、生抽、、胡椒粉、麻油　　制作过程：　　1、将姜切细末，加入肉馅中，用一个比较深的碗装上，加上少许盐、生抽、、胡椒粉，将鸡蛋磕入，和肉馅一起搅拌均匀；　　2、往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水，水要淹没过肉馅，多一点都没有关系，蒸锅添上水，将加好水的碗放入，盖盖，点火；　　3、蒸到冒大量热气后，继续再蒸15-17分钟（具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定），闻到有浓郁的香味飘出时，即可关火；　　4、小葱切葱末，撒在汽水肉上，再淋少许生抽、麻油即可食用。　　操作提示：　　蒸的时间可以自己根据肉馅铺开的厚度以及加水量调节，更偷懒的办法是，在用电饭锅煮米饭的时候，将这道菜放到上面蒸格上同步蒸熟。夏日，炎热让人容易食欲不振，汗流得太多，身体需要补充大量的水分，所以会自然而然的喜欢多吃味道清淡，水分多的食物，比如粥、西瓜、绿豆汤等等。想想吧，若能在炎热的午后，就着几碟小菜，吃上一碗清凉透心的绿豆薏米百合冰粥该是一件多么美的事？要知道绿豆可是夏季最好的消暑降火食材哟！而百合、薏米更不用说了，爱美的女孩子们谁不知道它们的美容养生功效呢？　　怕热又爱美的你，看好了，现在就来教你熬一锅冰凉消暑的夏日粥品“绿豆薏米百合冰粥”吧！　　准备材料：　　大米1/3杯、绿豆1/4杯、薏米一小把、鲜百合一头、枸杞5-6粒　　制作过程：　　1、大米，绿豆，淘洗干净，和水（水量宜多）一起入砂锅，大火烧开，转小火，炖煮至绿豆大米开花，汤汁浓稠；　　2、百合洗净、鲜百合掰开清洗干净，下入熬好的绿豆粥中，继续煮5分钟即可关火；　　3、粥冷至凉后，入冰箱冷藏，2小时后食用味道更佳。　　操作提示：　　百合煮的时间不适宜太长，否则容易煮化，如果买不到鲜百合，可以用干百合代替，干百合在药店、超市干鲜柜都可以买到。　　营养小贴士：（参考自百度搜索）　　百合具有润肺止咳，清心安神的功效。薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。具有丰富的营养和药用价值，是我国古老的食药皆佳的粮种之一

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