龙虾头，龙虾的头可以吃吗

1，龙虾的头可以吃吗

龙虾的头部重金属的含量很高，尤其是铅，吃了对人体有害，所以最好不要吃

龙虾的头可以吃吗

2，龙虾头可以吃吗

龙虾头不可以吃。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素，龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因，吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠冒炎，龙虾的头预有导致肺吸虫病的危险。除了虾头里的虾黄不能吃，在剥开虾的身体有一条线也是不可以吃的，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。处理食物除了这些，还不能吃醉虾，虾刺身等食物，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“窦蜘”寄生在虾的肌肉里，人吃了含有赛物的虾就可能染上肝吸虫病。人们总以为，在高温烹饪过程中可以杀死食物中的寄生虫，但是科学研究表明，有些寄生虫在烹饪过程也无法杀死。在吃小龙虾前，我们一定要将小龙虾完全煮熟煮透，不能为了追求口感的新鲜就只将龙虾煮个半熟出锅，急不可耐的食用。一定要确保龙虾完全被煮熟后才能食用，哪怕肉质稍老，也要保证头部的细菌被完全杀灭。

龙虾头可以吃吗

3，龙虾头能不能吃

龙虾头跟所有的海虾头一样，营养很丰富，我们在煮海虾的时候，通常连虾汤都一并喝下去，就是因为营养都在虾汤里。大龙虾头里面的肉都是连着虾躯干的，很好吃，除了硬的东西，虾头其他的部分都可以吮汁吃肉。吃龙虾都是买活的，即使不是活的也不可能是在污水里呆的，没吃过龙虾没看过龙虾的人才会有不能吃一说。

龙虾头能不能吃

4，龙虾的头能不能吃

不可以，龙虾的内脏器官主要集中在头部，细菌以及污物很多。补充：龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米～40厘米之间，重0.5公斤上下，无螯，是虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。中国已发现8种，以淡水龙虾产量较大。

一般我是不吃的。。。。。吃了它的大脑你的智商也就可想而知了。。。（开个玩笑）

龙虾头是可以吃的，但是现在环境污染严重，龙虾头里会含有有害物质。不是污水的就没事

可以，刚刚还吃了…

虾脑很鲜的哦

如果你指那种小龙虾的头,建议不要吃,太脏了.也容易有寄生虫什么的.做菜前都建议去掉.小龙虾的头部会吸收对人体人害的重金属.

5，小龙虾头部里的黄是什么可以吃吗

小龙虾头部里的黄是虾黄，可以食用，但是虾头除了虾黄之外的全部其他部位都是不能吃的。虾头集合了龙虾的所有器官，包括排泄器官。虾头的安全取决于生活中的水质环境，现代污染严重，小龙虾头部是病原微生物和寄生虫的聚集地，对人体有害。小龙虾头内含有铅、铬、汞等重金属，长期食用或大量食用，会使重金属超标，危害人体健康。小龙虾头部黄色的物质叫虾黄，其实就是虾的卵，就跟鱼籽和蟹黄一样的概念。这些虾黄只有在那些母虾的头部才会被发现，公虾的头部是没有黄色物质的，但是一些没有成熟的母虾头部是没有的。小龙虾头部含有很多主要脏器，金属含量也会比较高，不适合食用，不然会容易对身体产生不良的影响。“虾黄”其实是小龙虾的卵巢和虾籽，它不仅可以食用，而且口感非常的好，扔掉就太可惜了。而且营养价值很高，含有蛋白质、矿物质、脂肪、磷脂等营养成分，适当食用对身体有很好的滋补效果，所以小龙虾头部的黄是可以吃的。小龙虾的头部，除了虾黄之外的全部其他部位都是不能吃的。包括肝脏、胰脏、脑部器官、胃部器官、输卵管、腮腺等等，这些部位都是不能吃的，细菌非常的多。因为小龙虾生长环境的原因，比较脏，买回来的小龙虾先放到清水里养2个小时，让其吐出里面的泥沙和脏东西。然后将小龙虾多刷洗几遍，将其彻底刷洗干净。而虾身则需要去掉虾线，捏住小龙虾的尾部中间旋转一下，一拉虾线就出来了，再把肺处理干净就可以了。食用小龙虾的时候只需要食用腹部、尾部的肉还有头部的虾黄即可，其他的部位都不要食用。尤其是虾头里面的脏器官，一是口感不好，二是成分复杂，食用后对身体不好。

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