南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃，它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。看似简单的东西，背后往往都暗藏着一些鲜为人知的学问历史文化85年的时候，南部县正街的老人民餐厅改制和部分老员工退休，这些劳动惯了的前辈门一闲下来就相继干起了其他行当，当然也有继续从事餐饮行业的，就在老乐群路的街边摆起了小摊，当是的肥肠干饭不是全是肥肠，而是猪的内脏，有心肺和肥肠，对于80年代以前没吃太多油荤的人来这是一道实惠的大餐而不是小吃，肥肠干饭这一小吃的特点也在于此，像小吃又像正餐，像炖菜又像烧菜，它有米饭，有美味的汤，有荤有素，可口但又不失营养，夏天是冬瓜的搭配，可以清火，冬天是白萝卜搭配，可以降燥，最难得的是把猪大肠变成了美味的小吃，这些都是肥肠干饭受到大家喜爱的重要原因，当然这里面的清洗和调味是最需功夫的。
1、南充的历史名人有哪些？
感谢邀请。南充，又名绸都，也有人叫他果城，行政面积12479.96平方公里，现任书记为宋朝华，1950年设南充专区，属川北行署区，南充专署驻岳池县，辖岳池、南充（驻龙门场）、蓬安、营山、武胜、西充、南部、仪陇等8县。1993年7月2日，撤销南充地区、南充市、南充县，设立南充市（地级），市人民政府驻顺庆区，
南充的历史上出过很多名人，仪陇有中华人民共和国元帅朱德，共产主义战士张思德；西充有民盟主席张澜，舍身救主假扮刘邦安汉的大将纪信；顺庆有解放军十大将军之一罗瑞卿；阆中有五虎上将张飞，蓬安有汉代著名辞赋家、赋圣司马相如；还有宋朝父子状元：陈省华、陈尧叟、陈尧佐、陈尧咨；明朝父子宰相：陈以勤、陈于陛等等。南充的历史上从未缺少过英雄，让我们为他们致敬，
2、南充的小吃都有哪些？
南充这个城市可以说是一个美食汇聚的城市，作为四川的一个地级市，当地的饭菜也都是以川菜为主，向当地的特色美食，也是非常的多，比较有名的就有张飞牛肉，仪陇腌制萝卜，白糖蒸馍，河舒豆腐，川北凉粉，柿子糕，干烧四季豆，木门醪糟等。还有像辣子脆肠，四川锅盔凉粉，东坡豆腐走，顺庆羊肉粉，东观辣子鸡，牛肉水饺，吴馓子，大通热凉粉，油茶馓子，麻婆豆腐鱼，锭子，锅盔，亚东卤鸭，卧龙鮓，顺庆卤鸭子，营山油豆腐，陈皮牛肉，麻花，营山凉面等，
3、南充现在的名人有哪些？
南充的名人，我介绍过朱德元帅、罗瑞卿大将等，欢迎关注。今天再介绍几位1988年以后授衔的南充籍解放军高级将领，他们是：△何平，四川南充人，解放军上将，1957年11月生，历任成都军区政治部副主任、成都军区联勤部政委、原总参谋部某部政委、西部战区副政委兼政治工作部主任、中国人民解放军东部战区政委。
2019年12月12日，晋升上将军衔，△余永洪，四川南充人，解放军中将。1962年02月生，历任解放军第14集团军政委、北部战区陆军第79集团军政委、解放军陆军纪委书记，2019年12月10日晋升为中将军衔。△马国文，四川南部人，解放军中将，1941年7月出生，1958年11月参加解放军，曾担任过肖克秘书。
历任成都军区政治部主任、广州军区政治部主任、副政治委员，1998年7月晋升为中将军衔。△辛毅，四川南充人，解放军中将，历任解放军总装备部电子信息基础部部长、总装备部科技委副主任、中央军委科技委副主任。2016年9月晋升中将军衔，△曹益民少将，四川蓬安人，解放军少将。1962年06月生，历任陆军第二十一集团军副军长、陆军第四十七集团军军长、第二十一集团军军长、西部战区陆军参谋长，
4、南充哪些店的米粉好吃？
最好吃的南充米粉在心里！我上高中是97年，那个时候闹得最火热的是西部大开发。但是人们的生活普遍都不够富裕，尤其是我这样的农村孩子，每个月拿着一两百生活费真不敢乱花，食堂里最便宜的莫过于米粉，素的一块钱，加带丝一元二，牛肉粉肥肠粉就一元五当然也得看量的，吃米粉有很多术语，我一般都是排队到窗口：“二两、混合油、加酸菜、牛肉，油干一个”一气呵成，学校食堂里收钱的，递碗的、捞粉的、烫粉的、放料的全是一条龙，特别是放料的大姐，其实也可以称阿姨的，她左手迅速抓过粉碗，右手的勺子就像拨弄古筝，盐味精鸡精花椒面这一圈放齐不超过两秒，然后像赌场里发牌似的朝窗口一瞄，这一秒你可以看到她美丽的脸庞，挂着朴实的微笑，把粉碗顺着餐台一推，力度恰到好处，所以一号食堂排队的几乎都是男生。
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