洛阳花生豆腐怎么做,花生豆腐怎么做

花生豆腐的用料花生1份150g葛粉或淀粉1份150g水6份900g花生豆腐的做法步骤1花生提前一晚泡发。花生豆腐在自己家里当然能做，比做黄豆豆腐要容易要简单，用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C。

1、花生豆腐怎么做？

花生豆腐主要特点是比一般的黄豆豆腐要滑嫩，口感更好，可生吃也可熟食。用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C，用料花生150克葛粉或淀粉150克水900克步骤1花生提前一晚泡发，去皮步骤2用料理机将水分两到三次。将花生打浆后，过滤两次的目的是为了更细腻步骤3找一口不粘锅，烧开花生浆。

2、花生豆腐在自己家里能做吗？该怎么做？

花生豆腐在自己家里能做吗？怎么做？花生豆腐在自己家里当然能做，比做黄豆豆腐要容易要简单，第一，浸花生。选择新鲜无霉变的花生仁洗净，用清水浸泡12～24小时后，可以打浆，第二，打浆滤渣。使用农村普通豆腐打浆机，将浸泡好的花生打浆后，再用纱布过滤花生渣子，第三，熬煮浆。再将花生浆留取一半备用，剩下的浆液加入少量的淀粉搅拌均匀后，用铁锅煮沸后歇火，将另一半备用浆液倒入锅里，或选择大容器，将煮沸的浆液和凉浆混合后，充分搅拌均匀即可，

第四，豆腐定型。家庭没有专用豆腐定形模具，可用各种大小的碗、小盆、塑料盒子等等，作为定形模板，当然可以购买专用模盒，再将浆液注入模器里，冷却4～5小时，就制成了花生豆腐。总之，制作花生豆腐与黄豆豆腐方法大同小异，可以不用卤水作凝固剂，使用淀粉代替卤水点豆腐，制作过程简单，花生生产豆腐率是黄豆的2倍以上。

3、怎样用花生做豆腐？

花生豆腐的用料花生1份150g葛粉或淀粉1份150g水6份900g花生豆腐的做法步骤1花生提前一晚泡发，去皮2利用料理机将水分两到三次。将花生打浆后，过滤两次目的是为了更细腻3找一口不沾锅烧开花生浆，开锅两三分钟调小火，会初现豆皮。捞出，4豆浆调小火，葛粉或淀粉加入适量冷水调开即可。

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