1，家庭全麦苹果卷怎么做

材料: 全麦粉250克，小国光苹果5个，植物油3勺，冰糖适量，桂皮粉3克 做法:和面醒发20分钟、将切碎放入微波炉高火10分钟、将面擀成厚一厘米大片、涂油放苹果成卷、烤箱200度预热后、放入烤面上发黄成熟、撒上冰糖粉即可 小诀窍: 1苹果碎半熟即可 2不能没有桂皮粉 3冰糖霜可以不要放在酱料内 4不需要多贵的奶油黄油等，随手有水果都可用

家庭全麦苹果卷怎么做

2，用烤箱怎样做苹果卷饼

主料面粉270g辅料油40g盐2g糖5g牛奶120g芝麻适量蛋黄液适量苹果1个蜂蜜适量步骤1.把水面和好。材料是：面粉200g，牛奶120g酵母3g盐2g糖5g。和好后醒发半小时。2.油酥和好。将40g油烧热倒入70g面粉中搅拌均匀即可。3.30分钟后把水面擀成饼，油酥均匀铺好。4.卷起。5.做成小剂子。6.擀成饼。7.苹果仔细洗干净，不用去皮。8.去核去蒂，切碎放入芝麻和一勺蜂蜜。9.拌匀成馅。10.拿一个小皮，放入苹果馅。11.包严，收口向下醒5分钟。12.压扁成约有1厘米厚的饼，放到烤盘上，刷上蛋黄液，撒上芝麻。13.入烤箱，上下火，190度15分钟。
没看懂什么意思？

用烤箱怎样做苹果卷饼

3，苹果卷怎么做

苹果卷的制作材料：主料：面粉 250克黄油 200克鲜酵母 25克牛奶 100毫升鸡蛋浆 适量碎果仁 少许馅黄油 75克白糖 3大勺苹果（中等大小） 3-4个桂皮粉 1.5小勺苹果卷的特色：质地松软，香甜，有苹果鲜香味。教您苹果卷怎么做，如何做苹果卷才好吃1、黄油切成小块，软化后掺入面粉，用手指捏成面团。2、牛奶稍加热，放入鲜酵母，稀释成稠液状，倒入面团内，轻轻和转（不要过于用力），用湿布盖上，置温暖处发酵1/2-1小时。3、制馅：黄油切成小块；苹果洗净去皮核，切成小块一起与白糖混拌成馅。4、将发好的面团，擀成20厘米宽的长方形面片，中间摊上馅，两头折入3厘米，两边对抄包拢，再继续发酵20分钟。成生坯。置烤盘上。5、烤箱预热至225℃，生坯表面涂鸡蛋浆，撒少许碎果仁作装饰，烤盘置烤箱中层，烤20-25分钟至熟。

苹果卷怎么做

4，西式特色菜 奶油苹果卷怎么做

蜂蜜麻糖蜂蜜麻糖是河北省唐山市特产，已有100多年的历史。最早产于唐山丰润县七树庄，原用捞浆方法生产。1930年传至唐山市，改用了浇浆方法。原料配方：(按50千克成品计)特制粉21.5千克白砂糖15.25千克上等蜂蜜4千克花生油9.5千克香油9.5千克饴糖3千克桂花250克制作方法：1.面团调制：先将白砂糖加水溶化，然后加入面粉和成较硬的面团，再多次沾水，反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。把面团分成500克左右的块，用熟面粉培埋饧发1小时左右。2.压片：先将饧好的面团擀成直径约0.5米的底片，每擀一遍都要均匀撒上浮面，第三遍擀开撒浮面后，将两边对折成扁筒状，用擀面杖卷紧，擀、拍、抖、滚，经二次掉头，擀到灞楹螅闯沙?.7米、宽2米薄如纸的面片。这道工序要求在3～4分钟内完成，否则易使面片风干。将面片卷在擀面杖上提起，迅速转动放开，使空气鼓进筒内，将浮面抖出，同样，掉头再抖净另一半浮面。注意保持面片完整。然后摊开面片，两边各切去0.3米，铺在大片上，再把大片卷在“花杠”上。3.网花成型：将卷在花杠上的面片破成面条，每条宽药1厘米，15～17层，再把每条斜剁成3厘米宽的菱形35块，每块中间剁一切口翻卷一端网花，即成生坯。4.炸制：先将花生油炼好后加香油，再放入生坯炸制约7分钟，其间要翻动一次，待炸成金黄色时起锅、控油。5.烧浆：白砂糖加适量水溶解熬成浆，熬好后加入桂花、蜂蜜、饴糖，进行搅拌，然后分两次烧浆，即为成品。质量标准：形态：蓬松成花状，层片厚薄均匀，近似透明。色泽：淡金黄色。组织：疏松、无生心。口味：清香绵软。该答案来自饭菜网官方网站

5，维也纳苹果卷的历史有什麽

这个维也纳苹果卷制作不难～挺简单的～而且非常好吃！！　　因为表面扫了一层牛油～在烤的时候整个屋子香得我快晕过去了～～　　这个苹果卷主要是面皮的制作～　　不可搓至出筋～要擀得很薄～不然皮会不够酥！！　　至於为什麼要加蛋糕碎？？是因为苹果在烤的过程中会出水～蛋糕碎的作用就是吸水！　　我用了“嘉顿”的雪芳蛋糕半个～（随便用什麼蛋糕都行！）　　至於面皮上为什麼要扫牛油和撒一层胡桃碎？（原方子是用面包糠，我用胡桃碎代替了）　　是为了令面皮之间能够隔开～做出酥皮的效果～～　　我用PECAN（胡桃）代替核桃更香更好吃～～　　面皮材料：　　低粉 100克； 盐 1/4茶匙；　　牛油（室温） 25克； 水 50克；　　馅料：　　苹果 2个； 黄糖 30克；　　胡桃碎 35克； 蛋糕碎 30克；　　RUM酒 1汤匙； 玉桂粉 1克；　　柠檬汁及皮 少许；　　胡桃碎（洒面皮上用） 适量；　　葡萄干（我没加） 30克；　　已溶牛油（扫面皮用） 适量；　　面皮制作：将面皮材料搓匀（搓匀即可！不要起筋），用保鲜纸包著松弛20至30分钟后备用；　　馅料制作：　　1、苹果切小块，用150度烤约10分钟备用；　　2、苹果与其他材料拌匀即可；　　维也纳苹果卷制作：　　1、将面团（底下铺一张保鲜纸）用木棍辗薄（要薄一点），扫上一层溶化的牛油；　　2、撒上胡桃碎，放上馅料；　　3、用保鲜纸将所有材料卷起；　　4、扫上一层牛油，放入已预热220度烤箱（上层）烤约15分钟（至表面金黄色即可）。　　搓好的面皮　　苹果150度烤10分钟　　苹果与其他材料拌匀即可　　将面团（底下铺一张保鲜纸）用木棍辗薄，扫上一层牛油　　撒上胡桃碎，放上馅料　　220度烤箱（上层）烤约15分钟（至表面金黄色即可）　　【维也纳苹果卷】　　【维也纳苹果卷】
千与千寻

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