净锅留底油，烧热，入葱姜蒜爆锅，用醋一烹，放入白糖炒糖色，下大肠裹勺，下酱油清汤、料酒，改慢烤至汤剩l／4时，加胡椒粉、肉桂、砂仁，淋上花椒油，颠翻均匀，撤上香菜末，盛盘中猪大肠跟什么菜炒才好吃,大肠炒青红椒非常好吃而且一点辣味都没有喔,怎么炒,怎么炒,大肠炒酸菜最好吃,大肠炒酸菜最好吃,大肠炒好后就可以放酸菜一起翻炒大肠炒什么好吃,大肠炒什么好吃,大肠炒好后就可以放酸菜一起翻炒猪大肠跟什么菜炒才好吃。
大肠炒什么好吃？大肠炒青红椒非常好吃而且一点辣味都没有喔!是一道秒杀白饭的家常菜。大肠炒青红椒的做法：材料猪大肠，盐，青红椒，豆瓣酱，盐巴，酱油，料酒做法1、猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍，还可以用色拉油洗。2、然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。3、青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。4、油烧热加入豆瓣酱，放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒，炒熟就可以了
酸菜。大肠炒酸菜最好吃。大肠一定要用盐反复清洗过很多次。不然会有一股味道。炒酸菜时，酸菜一定要切碎，而且要干炒。干炒时不能放油，像炒茶叶一样，把酸菜的水分炒干这样酸菜才会香。酸菜炒干后就可以放油炒，但是一定要记得放少许糖~炒好后装盘。炒大肠的话，如果有条件可以先用油来爆一下。无条件就要多放一些油来爆炒，一定要记得放姜。大肠炒好后就可以放酸菜一起翻炒
3、猪大肠跟什么炒最配九转大肠的原料：熟大肠3条、酱油25克，清汤150克，肉佳粉0．5克，胡椒粉0．5克，葱姜蒜共15克，熟油100克，白糖100克，醋50克，料酒10克，砂仁粉0．5克，香菜5克，精盐2克，花椒油15克安徽新东方烹饪大赛教你九转大肠的做法：1、准备工作：将熟大肠切成“板指”段，放沸水中一悼，捞出控净水；葱姜蒜切末。2、烹调：净锅放火上，添大锅油，烧至七成热，将大肠放入炸至呈大红色，捞出控净油，净锅留底油，烧热，入葱姜蒜爆锅，用醋一烹，放入白糖炒糖色，下大肠裹勺，下酱油清汤、料酒，改慢烤至汤剩l／4时，加胡椒粉、肉桂、砂仁，淋上花椒油，颠翻均匀，撤上香菜末，盛盘。
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