1，微波炉可以做蛋挞吗

能微波炉能做蛋挞的。只需要将调制好的蛋黄液倒入蛋挞皮内，再把蛋挞放在垫了油纸的微波炉托盘上，最后放入微波炉加热就可以了。用微波炉烤蛋挞，最好打开微波炉一两次查看加热进度，避免蛋黄液被大火烤焦。相信有很多朋友都会喜欢吃蛋挞吧，现在有很多专门的甜品店都是卖蛋挞的。那么蛋挞在家里做也是非常简单的，使用微波炉就能做出好吃美味酥脆的蛋挞，只需要将调制好的蛋黄液倒入蛋挞皮内，再把蛋挞放在垫了油纸的微波炉托盘上，最后放入微波炉加热就可以了。用微波炉烤蛋挞，最好打开微波炉一两次查看加热进度，避免蛋黄液被大火烤焦。制作之前，大家要先准备好所需的材料，包括蛋挞皮12个，淡奶油200ml，蛋黄4个，纯牛奶120ml，白砂糖60g。将淡奶油全部倒入干净的碗中，然后倒入白砂糖和纯牛奶，用搅拌器快速搅拌，直至砂糖全部融化；加入4个蛋黄，打散至蛋挞水均匀，然后过筛以备用，注意过筛时不要让粗粒残留；先摆放好蛋挞皮，然后往蛋挞皮中倒蛋挞液，放进微波炉中加热30分钟，这样蛋挞就成功完成了。微波炉里除了可以做蛋挞之外，还可以做驴打滚。做法为：把糯米粉倒进碗里，加水调成糊状，然后放入微波炉加热2分钟，然后拿出拌匀在放进去加热1分钟，这时候已经呈糊状了，把它拿出来放在铺好的保鲜膜上，接着将其擀成片，拿开保鲜膜撒上黄豆粉垫在下面，把巧克力酱均匀的抹在上面，卷起来再撒上黄豆粉。最后切开装盘就好了。

微波炉可以做蛋挞吗

2，用微波炉如何制作蛋挞

用微波炉做蛋挞的方法一（简单） 原 料：鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油，米酒适量。 制作过程：将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀； ②将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成圆饼状，将边缘捏成内卷花形，放入烤箱烤10分钟左右。取出后，将打好的蛋黄液倒入即可。 用微波炉做蛋挞的方法二（专业） 挞批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黄油60克色拉油适量）蛋黄2只（分开）砂糖50克 挞水材料：蛋黄3只（我用的全蛋2只吉士粉少许）鲜奶油100ml（没有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克 挞批制作方法： 1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀 2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。 3，加入一只蛋黄揉成面团 4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。（这段时间做挞水） 5，将面团取出后平均分成12个小团，（我分了10个，事实证明皮有点厚） 取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃 6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用 挞水制作方法： 1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干 2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀 3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满 4，烤箱预热200度烤20--25分钟，焦黄即可。我直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可。

用微波炉如何制作蛋挞

3，用微波炉怎么做蛋挞

葡式蛋挞 之 泰妃椰丝葡式蛋挞 材料： --蛋挞皮材料： 1、低筋面粉270克 2、高筋面粉30克 3、酥油45克4、玛琪琳250克 5、清水约150克 --蛋挞水材料： 6、浓椰浆210克 7、牛奶165克 8、低筋面粉15克 9、细砂糖60克 10、蛋黄4个 11、吉士粉30克 12、炼乳15克 13、椰丝适量 做法： --蛋挞皮的做法： 1、高粉和低粉、酥油、水混合和成面团。 2、揉至面团表面光滑后用保鲜膜包上，松弛20分钟。 3、将片状马琪琳装塑料袋里，用面杖敲打，敲软敲薄并擀成长方形待用。 4、将松弛好的面团用面杖擀成长方形，宽度和玛琪琳的宽度一致，长度是玛琪琳的三倍。 5、把玛琪琳放在面片的中间。 6、将两侧的面片折过来包住玛琪琳。 7、翻面，然后将开口的两端捏合。 8、用面杖将面片敲打几遍后再擀成长方形。 9、把而片两端往中间叠起。 10、再像叠被子那样叠起成四折。 11、用面杖再次敲打面片后再擀开成长方形。 12、然后再次像叠被子那样叠成四折，用保鲜膜包好，松弛20分钟（夏天可放冰箱）。 13、将面片取出开口朝向侧面，再次用面杖敲打，再擀成长方形。 14、将面片折三折。 15、擀成厚度为0.6厘米、宽度为20厘米、长度为35-40厘米的面片。 16、将面片从长的这边开始卷成卷，包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏松弛30分钟。 --蛋挞水的做法： 17、椰浆，牛奶、吉士粉，炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火 18、将蛋黄搅散。 19、加入略凉的挞水中搅匀，过滤待用。 20、将松弛好的面卷取出，切成厚度为1.5厘米左右的片。 21、逐一将卷卷的一面薄薄地沾上一层面粉，无面粉的一面朝下放入塔模里。 22、用两个拇指将其捏成塔模形状。 23、将蛋挞水注入塔皮里（约七八分满）。 24、放入已预热200度的烤箱中层，上下火200度烤约三十分钟,或者放入微波炉烤制至挞水表面起焦黄色斑点。 25、取出后立即撒上椰丝即成。

用微波炉怎么做蛋挞


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