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1，臭豆腐腐皮卷要怎么做好吃臭豆腐腐皮卷要哪些材料如何做臭豆腐

臭豆腐腐皮卷详细制作步骤 1.臭豆腐洗净碾碎，放入碗中加入肉末，黄酒，味精，盐，葱，姜，香菜末，拌均匀，分别抹在豆腐皮上，包成长方形。 2.锅烧热加油，油温升至五成热时，投入腐皮卷，炸至呈金黄色，取出装盘，跟辣椒酱，醋一同上桌。

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2，三鲜腐皮卷怎么做

三鲜腐皮卷的做法 三鲜腐皮卷的材料:油皮一张，黑木耳6朵，笋干100克，调味料：盐，糖，生抽，鸡精，生粉，高汤三鲜腐皮卷的做法:1.油皮用水泡软，尽量不要弄碎。 2.黑木耳、笋干用水泡开，洗净切丝。加少量的盐、鸡精拌匀。 3.油皮平铺，放上切好的黑木耳和笋干，卷起来成筒状。 4.把卷好的腐皮卷加高汤煮熟，取出沥干。平底锅里加少量油把腐皮卷四周煎一下。 5.把煎好的腐皮包切段，装盘。 6.汤汁倒入锅里，煮沸。加盐、糖、生抽等调至合适口味，用生粉勾薄芡，浇在腐皮卷上。

三鲜腐皮卷怎么做

3，腐皮卷怎么做

腐皮卷的做法 腐皮卷的主料：油皮50克，鸡胸脯肉60克，瘦猪肉60克，黄豆芽60克， 腐皮卷的辅料：黄瓜30克，洋葱（白皮）30克， 腐皮卷的调料：白皮大蒜5克，酱油15克，香油5克，胡椒粉1克，盐2克，植物油50克，小麦面粉30克腐皮卷的做法:1.将腐皮剪成长方块；鸡里脊肉、瘦肉、芽菜、洋葱洗净切丝。 2.烧热锅，爆香蒜茸，将鸡柳、瘦肉、芽菜、洋葱炒熟，再倒下青瓜及调味料炒匀上碟，待冷却作馅料。 3.将每张腐皮有适量的馅包成长方形，两头用面粉糊封口。 4.烧油九成熟时，将腐皮卷逐件投入油锅，快速炸熟，沥干油即可上碟。

腐皮卷怎么做

4，腐皮卷的家常做法大全怎么做好吃视频

主料猪肉60克韭菜30克鸡蛋1个豆腐皮2大张辅料料酒少许淀粉1茶勺精盐半勺生抽1勺醋半勺大葱1节姜1片鲍汁少许香油少许辣椒油少许植物油适量胡萝卜20克步骤1.猪肉切成细丝，用料酒、淀粉和少许盐、酱油腌制5分钟左右;炒锅放油爆香葱姜，放入肉炒断生即可;2.韭菜洗净用开水烫软；3.鸡蛋摊成蛋皮;4.取一半韭菜切段，胡萝卜、蛋皮切丝;5.豆腐皮切成正方形的大块，依次裹入韭菜、胡萝卜、蛋皮和炒好的肉丝;6.裹好菜的豆腐皮卷成卷然后用烫好的韭菜捆起成卷，放开水蒸锅5分钟即可7.最后浇上生抽、醋、鲍汁、辣椒油、香油兑成的碗汁，即可食用。

5，炸三鲜腐皮卷要怎么做好吃炸三鲜腐皮卷要哪些材料如何做炸三鲜

炸三鲜腐皮卷详细制作步骤 1.将豆腐皮润湿回软，切成大块；猪肥瘦肉洗净，分别切成2厘米见方、0.3厘米厚的片，将干鱼肉下锅炸酥，剁成碎末；葱洗净，切成片；荸荠去皮，洗净，剁成米粒状，挤干水分。2.将猪肥瘦肉放入盆内，加糖、盐、酱油、味精、料酒、五香粉、鱼肉末、蛋清（蛋黄加湿淀粉调成糊），搅拌均匀，腌渍片刻，再放入葱片、荸荠末拌匀，最后加入湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）抓匀即可。3.将豆腐皮一块一块放在案板上，每块上面抹上湿淀粉25克（淀粉12克加水13克），分别放入拌好的肥瘦片，卷成长卷，用蛋黄糊将封口粘牢，将所有的腐均包馅卷起，做成生坯，封好卷口，摆入盘内。4.锅置火上，放油烧至四五成热，将腐皮卷投入浸炸，随即端离火炸2至3分钟，翻个炸匀，然后将锅回到火上，待油温升至七八成热时，见腐皮卷炸成黄色时，捞出，沥去油，斜切成块，码入盘内，食时，蘸调味汁。

6，腐皮卷儿的做法腐皮卷儿怎么做好吃腐皮卷儿

食材主料油豆皮1张虾15只冬瓜250克辅料油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量鸡粉适量蘑菇8朵豆腐1块步骤1.冬瓜去皮切块，用加工器加工成冬瓜丁2.冬瓜比较爱出水，平底锅加热，不用放油倒入冬瓜，把水分煸出后倒进碗里备用3.蘑菇洗净后也加工成碎末备用4.豆腐捣成泥，和冬瓜、蘑菇倒在一起5.鲜虾剥出虾肉，挑去虾线，将虾肉加工成虾泥6.将豆皮外的所有原料放在一起，加入盐、白胡椒粉、鸡精和美极鲜酱油混合搅拌均匀7.将鸡蛋打入拌好的闲聊中，抓碎鸡蛋搅拌均匀。8.盖上保鲜膜放入冰鲜腌一宿。也可以不腌直接使用9.豆皮切成适中的小片10.取适量馅儿放入豆皮中包起来11.豆腐包好后放在盘中备用12.平底锅加油烧热，小火煎豆皮，煎至两面金黄13.之后在锅里加水14.加入冷藏的骨汤块，加适量盐和鸡精，腐皮卷儿炖熟后即可出锅
食材主料豆腐皮 适量做法1、凉拌豆腐皮将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。2、炒豆腐皮将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。3、鸡块炖豆腐皮将鸡清洗干净切块，锅内加入水烧开，放入鸡块焯水后捞出，豆腐皮打成结，锅内放适量油，放入鸡块翻炒，再放入葱姜炒出香味， 放入八角，酱油，料酒，清水大火烧开转小火炖1小时， 放入豆腐结、盐，再炖30分钟，最后放入盐，撒上香菜鸡块 。4、豆腐皮炒肉丝将肉洗净切丝，放少许料酒、干淀粉腌制5分钟，豆腐皮切丝。青椒洗净切丝，姜蒜切末，锅内放底油，烧热后放入肉丝翻炒，变色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮丝翻炒，再放入青椒，盐、老抽炒匀，最后放入鸡精调味即可。5、豆腐皮汤将豆腐皮切成菱形片；冬菇用温水发好洗净，冬笋切片备用；胡萝卜洗净切片，汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅；加入鲜汤、味精、精盐、胡萝卜片，冬菇、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；起锅淋入香油即成。

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