烤鱼片的做法，烤鱼的做法g

本文目录一览

1，烤鱼的做法g
2，烤鱼片的做法烤鱼片怎么做好吃烤鱼片的家常做法
3，滋滋烤鱼的做法大全
4，我想求知烤鱼片的做法还有牛肉干的做法
5，烤活鱼的做法大全
6，请求烤鱼的几种味型的做法希望大厨们指点迷津

1，烤鱼的做法g

烤鱼的做法有好多种但是主要看你能不能学会了我在网上找了很久。买了王华诸葛烤鱼光盘学了两天，还真行。学会了烤鱼过年后我就开烤鱼店。口味很好。不怕没人吃。你要学的话也烤鱼找王华诸葛烤鱼百度一下王华诸葛烤鱼

烤鱼的做法g

2，烤鱼片的做法烤鱼片怎么做好吃烤鱼片的家常做法

食材明细鱼片1张花生油适量咸鲜口味烤工艺十分钟耗时简单难度烤鱼片的做法步骤1鱼片用签子穿起来。2在鱼片两面均匀的抹上一层花生油。3在烤架上抹上一层花生油。4将鱼片放在烤架上烤制。5期间再刷一次花生油烤30--60秒至熟即可。

烤鱼片的做法材料鲷鱼片1片，红蕃茄1颗，橄榄油20㏄，莳萝叶20公克，盐适量，白胡椒粉适量做法1.红蕃茄洗净，切成四片备用。2.所有调味料加入橄榄油混合均匀备用。3.鲷鱼片洗净、沥干，再将作法1的红蕃茄片放在鲷鱼片上，并淋上作法2的调味料。4.将作法3的鲷鱼片放入烤箱中，以180℃烤约15分钟即可。

烤鱼片的做法烤鱼片怎么做好吃烤鱼片的家常做法

3，滋滋烤鱼的做法大全

做法：1)将鱼去腮去内脏去麟，清洗干净。2)在双面都侧切几刀，去掉白色的腥线3)锅中倒油加热。4)将鱼加入料酒，盐，腌制一会，再双面抹上面粉。5)油热后下鱼炸透。6)豆芽洗净备用。7)土豆片煎至金黄。8)加入香菇炒香。9)倒入生抽老抽，糖，料酒大料花椒，姜蒜一起炒香。10)加适量清水，下入豆芽。11)加入适量的盐，汤煮开后尝口，合适了就可以把鱼放入，双面入味即12)桃酥打碎，加入花生碎，盐，香菜，尖椒切碎。13)把这些撒在鱼身上,，烧点热油淋在上面即可食用

滋味烤鱼加盟吗？好像不是太多加盟的，现在做烤鱼都是自己做。不像从前，学不到技术。现在技术好学的很。北京王华烤鱼大师，就传授给我烤鱼技术。

滋滋烤鱼的做法大全

4，我想求知烤鱼片的做法还有牛肉干的做法

那就看你想吃油炸的还是烤制了？这两样前期工作都一样，1、就是腌肉，放各种你喜欢吃的作料，搅拌2、然后在风干（建议做一个小架子，挂肉），风干到什么程度取决于你的喜好。风干太长会跑水分，吃起来硬一些，不过风干少的话肉质的保存期会短，容易坏。3、风干好的肉，切成小块，看你想怎么吃了，（1）、如果想吃油炸，就直接往油里炸就可以了，喜欢吃麻辣的话可以放点辣椒油。炸的时候要注意火候，炸时间太长，肉会脆，而且都是油的味道了（2）、烤制的话就麻烦一些了，我也没试过微波炉能不能做的出来，有烤箱当然最好，我只知道小时候我母亲直接在火上烤，如果喜欢吃麻辣的话烤前可以涂点辣椒油什么的就行了。我是正宗的蒙古族，牛肉干的由来你应该知道吧？是成吉思汗西征时候的军粮，所以说也算是我们蒙古族的美食文化了，很乐意为你解答，呵呵

这个自己应该做不来，还是买吧，饭统论坛那里也有这方面的介绍喔，你可以去看看哈

想知道，

大兴东路29号

鱼切片放到微波炉里用光波模式烤就可以了啊,当然你可以先腌下,或者烤完再沾东西吃

你好！鱼切片放到微波炉里用光波模式烤就可以了啊,当然你可以先腌下,或者烤完再沾东西吃我的回答你还满意吗~~

5，烤活鱼的做法大全

１．主料：一条新鲜１.2市斤左右的罗非鱼,其它鱼也行不过要身短的. 辅料:炸黄豆,酸豆角或其它酸料,扁菜(又称壮阳草),其它可以根据自己口味适当加.2.制作方法:将鱼刮鳞去内脏洗净,开成两边(开边是为了让鱼更快熟以免失去鲜味)但不要断最好背部连住,用烧烤网夹好开始放在炭火(一定在炭火)上面烤,待表面水分稍干后在鱼的两面撒上少许食盐,精心烤制过程中逐步刷上生油耗油,喜辣的再撒些辣椒粉,待鱼烤至表面微黄即可收火,将鱼放在托盘里,放进托盘时下面适当垫些扁菜,这道工序是为了不给鱼粘底,将辅料覆盖在鱼的上面,料以盖完鱼表面为准,撒上少许生油,拿一个小烤炉(长30cm宽15cm)放进几块着红的火炭,将装有鱼的托盘放在小烤炉上待里面的油汁烧滚即可上桌．美味可口的烤鱼就这样做成了，全程都是烤，不炸不煮，这才是真真正正的烤鱼答案补充排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。 □烹制方法步骤1：取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。本次以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法。步骤2：从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制。步骤3：将鱼放在火炉上用木炭烧烤，因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法。步骤4：烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。步骤5：待鱼烤至七八成熟的时候，盛到专用铁盘子中。步骤6：熬制骨头汤或鸡汤，浇到七八成熟的烤鱼上。步骤7：用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。步骤8：在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味，再点缀上香菜、花生等装饰菜品。步骤9：将盘子端到盘架上，下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾，便可食用答案补充所用材料：草鱼一条、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。烹制方法：步骤１：取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。本次以草鱼为例.. 步骤２：从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制。步骤３：将鱼放在火炉上用木炭烧烤，因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法。步骤４：烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。步骤５：待鱼烤至七八成熟的时候，盛到专用铁盘子中。步骤６：熬制骨头汤或鸡汤，浇到七八成熟的烤鱼上。步骤７：用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。步骤８：在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味，再点缀上香菜、花生等装饰菜品。步骤９：将盘子端到盘架上，下面放些炭火加热

6，请求烤鱼的几种味型的做法希望大厨们指点迷津

　　烤鱼的做法实在是太多了。在这里就说说吧！微波烤鱼材料：　　鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱　　做法：　　泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）　　放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟　　取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分钟，然后撒上葱花就可以吃了! 　　麻辣烤鱼；　　材料：　　草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）　　腌鱼调料：　　葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油。　　做法：　　1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟；　　2将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟　　3、姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，豆瓣酱、泡椒剁碎，青笋去皮切滚刀块，丝瓜去皮切滚刀块；炒锅内放入50克的油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香；放入干辣椒和花椒炒香，加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味；加入青笋和香芹菜同煮，断生后加入丝瓜即关火；　　4将烤好的鱼去掉姜葱放入一个深盆中将配菜倒在鱼身上将加了配菜的鱼放入烤箱中200度烤5分钟　　5炒锅洗净烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰即可上桌。　　香辣鱼；　　材料：　　鲢鱼、豆腐、白萝卜、盐、胡椒粉、黄酒、老抽、辣椒粉、花椒粉、剁椒、姜、蒜、西红柿、海米。　　做法：　　1、鲢鱼收拾干净后，在鱼身两侧划两刀，用盐、胡椒粉、黄酒、老抽、辣椒粉、花椒粉抹匀。　　2、从鱼腹腔入刀，沿脊骨劈开，不要斩断，也用上述调味料抹匀。　　3、洒上姜、葱放在烤盘上腌制15分钟。　　4、用另一张锡纸将鱼包裹好，烤箱预热后，220度烤20分钟。　　5、这期间锅中放油后，下郫县豆瓣、剁椒、姜、蒜、西红柿、海米煸炒出红汤。　　6、加入鲜红辣椒、清水煮开。　　7、放入豆腐和白萝卜煮开。　　8、萝卜熟时放入圆白菜、鱼露、生抽煮到圆白菜断生（没放盐，因为郫县豆瓣和剁椒有很多盐了）。　　9、烤好鱼取出，拿掉上面覆盖的锡纸，浇上菜、汤，在鱼身洒辣椒粉、抹蒜蓉辣酱、淋香油，再入烤箱烤5－10分钟即可。　　酸辣烤鱼；　　做法：　　1、鱼解冻后擦干水份，用盐、黄酒、胡椒粉腌制；　　2、土豆去皮煮八九成熟，切小块；彩椒切小块、草菇洗净去蒂备用；　　3、准备番茄酱和辣椒粉（番茄酱我用自己做的、辣椒粉自家磨的）用食用油调匀；[美食中国] 　　4、将食材依次串好，用小刷子将酸辣汁抹在串儿上（鱼肚子里也抹）；　　5、烤箱预热，210度烤30分钟，中间翻一次。（烤制的时间要根据鱼的大小来定）。　　五香烤鱼 1平鱼两尾，用料酒、少许盐涂抹浸30分钟入味。　　2、在鱼身上划花刀，鱼肚中填充葱姜蒜。　　3、烤盘铺上锡纸，摆上平鱼。[美食中国] 　　4、抹上调味料（调味：纯蕃茄酱、甜辣酱、老干妈豆豉酱、醋、料酒、糖、一点盐、色拉油、搅拌）　　5、铺上青红椒丝。包好锡纸入炉15分钟　　6、翻面再烤15分钟。　　7、打开又涂抹调味料烤5、6分钟（时间要根据鱼的大小，平鱼薄适合烤制）盛盘接着就是酱汁的炒制　　a.备葱（分两次放）姜、蒜末，青椒、红椒粒儿，豆豉少许，芡汁适量（务虚太稠）　　b.下调和油，放少许葱花爆香，放豆豉翻炒压成末，再依次放入1的备料，加少许清水，大火翻炒烹香，再放葱末煸，最后用淀粉收汁，放盐、糖（喜欢甜的克多放些）　　c.炒至亮酱色香味浓郁即可，吃的时候淋在鱼肉上。　　香麻辣烤鱼；　　材料：　　草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。　　调料：　　葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。　　做法：　　1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。　　2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。　　3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。　　4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。　　5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。　　6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。　　7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。　　8、吃时撒上香菜。　　味道无与伦比！　　烤鲮鲫鱼；　　原料：　　鲮鲫鱼、黄酒、剁椒、姜丝、胡椒、两片柠檬、盐、油。　　做法：　　1、洗干净鲮鲫鱼，去掉表面的鱼鳞，鱼的内外都抹些盐；　　2、平底锅内涂薄薄一层油，鱼入锅，每面各煎2分钟；　　3、鱼身两侧及鱼腹涂黄酒、剁椒、姜丝、胡椒、表面再放两片柠檬，用锡纸包严　　4、烤箱预热220度，上下火烤20分钟；　　5、揭开锡纸吃吧，鲮鲫鱼经过烤制，肉本身会有油脂出来，搭配剁椒柠檬的味道，真是好极了　　五香孜然烤鱼；原料：　　鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。　　做法：　　1、将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味；　　2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥；　　3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热；　　4、将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂；　　5、180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。　　希望可以帮到你谢谢

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