青椒肉丝怎么炒才好吃，青椒肉丝怎么炒

本文目录一览

1，青椒肉丝怎么炒
2，青椒炒肉丝怎么做
3，家常青椒炒肉丝的做法步骤图怎么做好吃
4，青椒肉丝怎么做才好吃

1，青椒肉丝怎么炒

青椒200克左右，精猪肉80-100克，姜少许，酱油，淀粉， 1.青椒，猪肉均切丝，猪肉切丝后加少许酱油淀粉拌匀。 2.开火，放油少许，放入姜丝（一点就行），待油较热，将肉丝放入，烧至略带金黄色抄起，当然要加盐少许。 3.再放油少许，待热，将青椒丝倒入锅中，加盐，翻炒，炒至7-8成熟，将先前炒好的肉丝倒入。一起翻炒。 4.喜欢口味重的可加点鸡精之类，喜欢吃脆点的就把青椒炒的生点，放点醋翻下就可以起锅了。其实，青椒肉丝是特别简单的一道菜，只要烧熟，盐放的适量就一定好吃。盐的量可以在炒的过程中自己不断尝试来确定。这是针对两个人的量，一定可以做的很好的！

谱名称《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----青椒炒肉丝所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点去寒暖胃，温中和气基本材料青椒丝、猪肉丝各100克，植物油5克，味精及盐适量。制法：炒锅内放油烧至六成热，放入肉丝，翻炒两遍后加入青椒丝、盐及味精，炒片刻即可。功效：去寒暖胃，温中和气。用法：佐餐食用。应用：适用于胃中有寒，纳食欠佳者。

青椒肉丝怎么炒

2，青椒炒肉丝怎么做

首先把锅烧热后倒油，在油7-8开的时候把辣椒放入，翻炒一会完在把肉放入锅内，完倒少许的醋，那样肉能嫩点再倒入酱油，盐，抄数后放味精，

把辣椒切成丝，肉也切成丝。然后把油烧开，放入糖【一个人口味】花椒，芭蕉，爆炒。。。。。。就可以了

先把肉切成肉丝用淀粉抓一下，把青椒丝用少许油炒一下，炒肉放一点白糖，料酒。盐，味精（不吃可以不放）少许酱油，把青椒放里煸炒几下，出国，好了，可以吃了

青椒炒肉丝怎么做

3，家常青椒炒肉丝的做法步骤图怎么做好吃

主料青椒100g 里脊肉250g 辅料葱姜适量蒜瓣2粒料酒10ml 生抽15ml 白糖3g 盐3g 鸡精2g 香油适量步骤 1.准备好所有的食材。2.里鸡肉洗净切丝，加入盐，料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均匀备用。3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。4.倒入肉丝翻炒之变色盛出备用。5.炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。6.加入生抽，盐，糖翻炒均匀。7.再把炒过的肉丝倒入翻炒。8.加少许鸡精淋入香油关火。

做法1.木耳提前泡发，里脊copy肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片bai刻，泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切du碎。2.油锅烧热，倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出备用。3.锅中再加少许油爆香葱姜，倒入zhi木耳和青椒翻炒，加入生抽dao和糖，再加少许盐翻炒均匀，把肉丝倒入混合翻炒，淋入适量的香油，翻炒均匀关火。

青辣椒爆炒排骨步骤1 青辣椒爆炒排骨的做法大全排骨切段，辣椒和生姜切丝备用步骤2 青辣椒爆炒排骨的做法图解锅里放半锅水，将排骨段倒进水里，煮开后捞出浮沫，排骨捞出来沥干水步骤3 锅里的水倒掉不要了，另起油锅，将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色步骤4 不停地翻炒，这个过程有点长，同时也是油烟产生最多的一个阶段，不过开了油烟机，一点油烟都看不到呢，步骤5 平时炒菜，真的是满室飘香，常常将在客厅的人呛得往外跑，今天我捧着相机待在厨房都闻不到油烟的味道呢，这油烟机的吸烟效果真赞。排骨表面金黄的时候，放入辣椒段，撒上盐，如果排骨比较干，这个时候可以稍微淋入少许酒，翻炒至入味步骤6 青辣椒爆炒排骨成品图烹饪技巧万洲油烟机清洗简单，轻轻用手将面板拆下来，直接用流水冲洗即可，真是太方便了有了好用的油烟机，炒完菜简单抹一抹，到处都清清爽爽的，这样舒适的做菜环境，那个家庭主妇不开心呀

家常青椒炒肉丝的做法步骤图怎么做好吃

4，青椒肉丝怎么做才好吃

同样是青椒肉丝，每家每户每店每铺做出来都不同，网上菜谱不论，纸质菜谱也是百家争鸣。同样是青椒肉丝，我还真不敢判断自己吃的是青椒炒肉、辣椒肉丝还是别的什么，百度百科甚至直接把青椒肉丝列入了湘菜，作为四川人表示不服。终于一日在旧书摊偶得1986年烹专出版的《川菜烹饪技术》，是三十年前的正宗味道，而今再现如下：青椒肉丝味型：咸鲜烹制方法：炒特点：色泽美观，质嫩味美——《川菜烹饪技术》一直认为川菜所用青椒，香味和辣味不能只得其一，不辣的青椒香味也淡。二荆条比灯笼椒香，嫩二荆条比老二荆条香。嫩绿直的二荆条是上品。但如不嗜辣，就选尽量香嫩的灯笼椒，青椒肉丝味型是“咸鲜”，不辣亦可。我选的二荆条，嫩绿已够，还不够直，不易切出整齐的长丝，不美观。肉用净瘦的里脊肉，“质嫩”的炒法时间极短，无法让肥肉软糯去腻，一丁点肥肉和筋膜的出现都会让人大倒胃口。上班族的闲暇时间很难在菜市场买到刚宰的猪肉，推荐超市的冷鲜肉，虽然肯定不是当天宰杀的，但完成了排酸的过程，反而比菜市场晾了一天的肉口感好。青椒切丝。肉切丝用少量盐、水豆粉拌匀。追求“质嫩”的肉菜，水豆粉必不可少，因为水豆粉形成的薄浆，可避免肉直接和油接触而脱水老化。盐、酱油、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。川菜没有生抽、老抽，只有酱油（四川话“豆油”）。市面上已不多见，推荐中坝酱油，据传是明末清初的江油味道。鲜汤是传统菜系里的精华，作用等于现在的味精，难以还原，毕竟在家不可能拿几十斤各类好肉熬一锅用来调味的汤。用鸡汤、骨头汤或味精鸡精加开水可以代替。

青椒炒牛肉丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱青椒炒牛肉丝的制作材料：主料：牛肉300克,青椒200克调料：油3大匙。调味料：（1）料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙。（2）葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙。（3）水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。青椒炒牛肉丝的特色：成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑教您青椒炒牛肉丝怎么做，如何做青椒炒牛肉丝才好吃调味料：（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。步骤： 1、牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。 2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。 3、热油1大匙，将调料（2）拌炒后，加入牛肉、青椒及调料（3），大火迅速炒拌均匀即可盛盘。

1:青椒诺干切丝2:肉诺干切丝3:肉丝在烧开的水里汆一下水4:起油锅将洗净的青椒丝，肉丝倒入锅内以后翻炒，调味口味自己适当放入盐诺干，蘑菇精，鸡精都可以就可以出了。如果觉得不太好吃可以调味一些生粉的水倒入翻炒出锅也可的可以作为汤面浇头，冷面浇头，作为一个菜来食用也都可以的

青椒肉丝这样做最好吃瘦肉切丝，肉丝里加入盐和淀粉；.青椒切丝，蒜切片、姜切丝；锅烧热倒油，放入姜蒜，再放入肉丝不停翻炒；.倒入料酒，倒点老抽上色；起锅，再炒青椒，放盐，倒入肉丝，放点鸡精，翻炒均匀起锅。

青椒 2—3个猪肉适量芹菜 1-2根胡萝卜半个盐少许酱油适量料酒少许嫩肉粉 1—2勺蒜瓣生姜少许超下饭的青椒胡萝丝炒肉的做法步骤步骤 1肉切片，然后用少许盐，酱油，食用油，嫩肉粉搅拌均匀，腌制5-10分钟步骤 2胡萝卜，青椒切丝，芹菜切段，蒜瓣掰开切片，生姜切片备用步骤 3锅烧热倒入食用油，油热以后将腌制好的肉片倒入锅中炒到变色，然后盛起来备用步骤 4锅中再次倒入食用油，等油热下生姜蒜瓣爆香，然后依次倒入青椒丝，胡萝卜丝，炒一会加盐和生抽，炒到快熟时加芹菜，倒入已经炒好的肉片，翻炒两下让其均匀混入，然后关火盛出即可

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