”在更妈儿时的记忆里，最好吃的就是那咬一口酥的掉渣，又香又脆的缸炉烧饼了，缸炉烧饼是河北省石家庄及辖县的特色小吃，在《中国烹饪百科全书》中收录的各地名小吃中，烧饼共有十九种，其中七种源自河北，当然就有俺们国际庄的缸炉烧饼。所谓的缸炉烧饼就是用火炉烧缸做成的烧饼，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘就是缸炉烧饼独特的制作方法，而烤好的缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、咬一口又香又酥又脆，真的好吃。
1、哪里的烧饼做的好吃？
古人诗云“城府千层四方方，芝麻万点心计长。奈何八挂炉中烧，纵到唇边更放香，”在更妈儿时的记忆里，最好吃的就是那咬一口酥的掉渣，又香又脆的缸炉烧饼了，缸炉烧饼是河北省石家庄及辖县的特色小吃，在《中国烹饪百科全书》中收录的各地名小吃中，烧饼共有十九种，其中七种源自河北，当然就有俺们国际庄的缸炉烧饼。所谓的缸炉烧饼就是用火炉烧缸做成的烧饼，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘就是缸炉烧饼独特的制作方法，而烤好的缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、咬一口又香又酥又脆，真的好吃，
缸炉烧饼的制作工序要经过擀面，擦酥，下剂子，制胚，撒芝麻，上炉，出炉。用响水（水温50℃~60℃左右）放入适量的食盐和白面调和，面和好后，置于案板上，用面杖反复碾压成层状，然后分成面团，将每一个小面团分别擀、叠成长方形，整齐排列在案板上，将水洒在上面，用手抹平，再将脱皮的白芝麻洒在上面，用手均匀制成烧饼胚后，待缸炉烧烫后，将做好的烧饼胚一一贴在炉壁上，炉口盖上铁盖。
约20~30分钟后，芝麻泛黄、发出香味时，即可起炉，用铁铲将烧饼从炉壁铲下，用手夹住取出，即可食用。如今不管是在石家庄，还是驱车行走在辖县的街道上，打缸炉烧饼的小吃摊前，一准也有羊杂汤卖，似乎缸炉烧饼配羊汤是最搭的吃法了，特别是在寒冷的冬日里，喝一碗热乎乎的羊汤再配上两个刚出炉的缸炉烧饼，寒气全无，浑身上下都觉得热乎乎。
不过更妈们小时候有干烧饼吃就不错了，那还有什么羊汤喝，如今的年轻人更是会吃，撸串时带上几个烧饼，先把烧饼在炉子上烤热，用串羊肉串的扦子将烧饼一头划开，然后把几串羊肉串插进去，另一只手捏住烧饼直接撸串，偶了，一个烧饼夹羊肉串就制作完成了，烧饼的脆香再加上肉香，完美啊。不过，据说最土豪的吃法是最少要连放五个羊肉串，想想都好吃啊，对味蕾的冲击又岂止是满足啊，
如今，物质生活如此富足，许多小时候心心念念的美食似乎再也吃不出过去的味道了，但缸炉烧饼依旧是家乡好多人的最爱，八十老母每过些日子都要买来几个缸炉烧饼吃。缸炉烧饼带给我们的不仅是味觉上的满足，还有对儿时生活的追忆吧，那种味道似乎永远停留在了我们的味蕾里，如果你有机会到俺们国际庄，好吃不贵的缸炉烧饼你可要一定要尝一尝呃。
2、我们河南的烧饼夹卤肉很好吃，你们那边有什么好吃的饼夹肉？
Hi！你好我是大龙，很高兴能有机会去回答题主的问题！我是北京人，要论面食北京并不出名，所以我个人感觉什么饼加什么东西好吃这个问题，饼不是重点，卷什么才是重点哈哈哈哈！扯远了回归正题，我来给你介绍几种北京出名的饼哈！1.门钉肉饼，油滋滋的门钉肉饼外面焦脆，里面包着地道的羊肉馅，咬上一口别提多带劲了2.肉饼，北京能吃到的肉饼大约分两种一种是千层饼，一种是中间只有一层肉的馅饼，馅料那就多了，以猪，牛，羊为主，讲究皮薄馅大，也是超满足的3.芝麻烧饼，但凡我们胡同长大的孩子自小都吃过这口，口感香脆外面一层白芝麻，饼是用芝麻酱和发面烙成的，加上油饼和咸菜过去一顿能吃仨！4.鸡蛋灌饼，这可是我上学时代的最爱，小饼里面灌满鸡蛋液，烙熟以后刷酱刷红腐乳汁，什么都不用加，不要肠，生菜什么都，满口焦脆，上学那会一块钱一个，现在贵了也不是那个味了，成了永久的记忆.....5.馅饼，单拿出来说他是因为家家都做，不同与肉饼，这里面以各种蔬菜居多，什么白菜，韭菜，茴香，茄子，土豆，能想到的东西就能捞馅饼！不知道着五种饼有没有勾起你的食欲来，反正我已经尽力了哈哈哈，当然也可能跟你的问题不太一样，因为北京没有出名的加饼，驴肉火烧，烧饼加牛肉这些也都不是正经北京的！就到这了！其实美食博主大龙，感谢您给我回答的机会，感兴趣的话来找我哈，回见了您馁！。
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