爽口大拌菜，爽口大拌菜要怎么做好吃如何做爽口大拌菜
来源：整理 编辑：好学习 2023-02-08 02:00:49
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1，爽口大拌菜要怎么做好吃如何做爽口大拌菜
爽口大拌菜详细制作步骤1. 干豆腐（豆腐皮）洗净，用开水烫1分钟；2. 干粉丝用温水浸泡15分钟；3. 黄瓜、大白菜、胡萝卜、干豆腐（豆腐皮）、大葱白切细丝后和泡好的粉丝装盘；4. 大火加热炒锅中的油后关火，稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油；5. 将蒜瓣捣成蒜茸，装在小碗中调入盐、香醋、白砂糖、鸡精和鲜炸辣椒油，充分搅拌成调味汁；6. 把调味汁淋入装盘的菜中后，将香菜切碎后撒在表面即可。
2，金牌大拌菜怎么做有什么菜
爽口大拌菜的做法：1. 干豆腐（豆腐皮）洗净，用开水烫1分钟；2. 干粉丝用温水浸泡15分钟；3. 黄瓜、大白菜、胡萝卜、干豆腐（豆腐皮）、大葱白切细丝后和泡好的粉丝装盘；4. 大火加热炒锅中的油后关火，稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油；5. 将蒜瓣捣成蒜茸，装在小碗中调入盐、香醋、白砂糖、鸡精和鲜炸辣椒油，充分搅拌成调味汁；6. 把调味汁淋入装盘的菜中后，将香菜切碎后撒在表面即可。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。紫甘蓝、彩椒、生菜、小番茄、黄瓜、苦菊、天葵、洋葱......各适量（很多可以生吃的菜都可以） 酱油、醋、盐、白糖、香油、蒜末、色拉油......各适量 然后都拌在一起就行了
3，夏天有什么爽口点的凉菜推荐一下
什锦大拌菜什锦大拌菜，一道看似平淡，但却可以惊艳味蕾的家常凉菜。做法很简单，可以说比拍黄瓜还方便。营养也丰富，选用各色新鲜蔬菜，不焯水，最大程度的保留住蔬菜中的维生素。口感酸甜，回味悠长。具体制作方法第一步：准备食材。圆生菜50克、苦菊1棵、紫甘蓝30克、樱桃番茄几个、黄瓜1根、黄彩椒1个、紫叶生菜20克、花生米适量、熟白芝麻适量。第二步：把花生米放入锅中小火炸熟，然后控油捞出，晾凉备用。第三步：把圆生菜、苦菊、紫甘蓝、紫叶生菜清洗干净，用手撕成小块，然后放到淡盐水中浸泡15分钟，最后沥干水分备用。第四步：取一个小碗，依次放入2勺生抽、3勺香醋、2勺白糖、少许香油，搅拌至白糖融化，碗汁就做好了。第五步：将樱桃番茄对切、黄瓜切片、彩椒切块后放入蔬菜盆中，再将花生米、熟白芝麻放入盆中，最后浇上碗汁拌匀即可装盘上桌了。
4，爽口大拌菜的做法步骤图
爽口大拌菜的做法步骤1. 我所准备的拌菜中，只有西兰花需要焯一下，然后所有菜放进一个大点的盆里再放入拌料进行搅拌，具体调料没有放入先后顺序，请参照上面菜单，叶菜手撕就行，其他的刀切成你想要的造型就可以了！这道菜就OK了酸甜爽口。用料 苦苣半棵 皮蛋2个 西红柿1个 干豆腐1张 黄瓜1根 花生米、木耳适量 尖椒1个 调料# 糖、米醋、酱油、芝麻油、盐、辣椒油适量 将做法保存到手机 步骤 1 黄瓜拍一下，切成块；干豆腐切小片；西红柿、皮蛋、尖椒都切小块、苦苣切段；3瓣蒜切成蒜末，装到大碗中备用。 花生米我用的老奶奶的花生，带皮拌的。 步骤 2 加入调料拌匀即可。糖要多放些，大概糖：醋比例约2:1，少盐，酱油也少放，尝试下符合自己口味就好。配大鱼大肉吃还是很清爽的。 做的时候没有拍步骤图，看成品图想象下哈
5，爽口大拌菜怎么做
爽口大拌菜的制作材料：
主料：大白菜(青口)300克
辅料：香菜15克,胡萝卜50克,粉丝50克,黄瓜100克,干豆腐100克
调料：大蒜（白皮）5克,葱白15克,辣椒(红、尖、干)5克,盐5克,香醋10克,白砂糖10克,鸡精3克,大豆油15克
爽口大拌菜的做法：
1. 干豆腐（豆腐皮）洗净，用开水烫1分钟；
2. 干粉丝用温水浸泡15分钟；
3. 黄瓜、大白菜、胡萝卜、干豆腐（豆腐皮）、大葱白切细丝后和泡好的粉丝装盘；
4. 大火加热炒锅中的油后关火，稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油；
5. 将蒜瓣捣成蒜茸，装在小碗中调入盐、香醋、白砂糖、鸡精和鲜炸辣椒油，充分搅拌成调味汁；
6. 把调味汁淋入装盘的菜中后，将香菜切碎后撒在表面即可。
食物相克
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
6，饭店里的大拌菜怎么做的那么好吃呢
原料：紫甘蓝半个、红彩椒半个、黄彩椒半个、红黄圣女果各6个、苦菊1小把、生菜半个、花生米2勺、黑芝麻1勺、白芝麻1勺。调料：盐、生抽、醋、糖、香油适量。做法：1、花生米炒熟，各种蔬菜洗净待用；2、在各种蔬菜里，调入盐、生抽、醋、糖、香油、花生米、黑芝麻、白芝麻拌匀即可。紫甘蓝：营养丰富，富含多种维生素。紫甘蓝既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煸炒后迅速起锅。彩椒：果实美观，皮厚甜脆。 维生素综合含量居蔬菜之首。 能增进食欲，帮助消化。 可炒食，亦可生吃。爽口大拌菜的做法菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱口味：微辣 工艺：拌爽口大拌菜的制作材料：主料：大白菜(青口)300克辅料：香菜15克,胡萝卜50克,粉丝50克,黄瓜100克,干豆腐100克调料：大蒜（白皮）5克,葱白15克,辣椒(红,尖,干)5克,盐5克,香醋10克,白砂糖10克,鸡精3克,大豆油15克教您爽口大拌菜怎么做，如何做爽口大拌菜 1. 干豆腐（豆腐皮）洗净，用开水烫1分钟；2. 干粉丝用温水浸泡15分钟；3. 黄瓜、大白菜、胡萝卜、干豆腐（豆腐皮）、大葱白切细丝后和泡好的粉丝装盘；4. 大火加热炒锅中的油后关火，稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油；5. 将蒜瓣捣成蒜茸，装在小碗中调入盐、香醋、白砂糖、鸡精和鲜炸辣椒油，充分搅拌成调味汁；6. 把调味汁淋入装盘的菜中后，将香菜切碎后撒在表面即可。用料 丘比沙拉汁大拌菜口味 适量樱桃萝卜 3个 圆生菜 1/4个 黄瓜 半根 苦菊 一小把 红、黄彩椒 各1/4个 紫甘蓝 适量 圣女果 5颗 油炸花生 少许 大拌菜的做法 1.将樱桃萝卜切薄片、生菜撕成小片、紫甘蓝切丝，取适量花生米备用。2.圣女果、苦菊洗净、黄红彩椒洗净切丝、黄瓜切块备用。3.把上述材料放入沙拉碗中。4.依个人口味加入适量丘比沙拉汁大拌菜口味即可享用！ 5.完成
7，有什么爽口的凉菜
清新爽口凉拌菜----吃点清凉爽口的凉拌菜，一定能够帮助您除烦开胃。在这，就给大家介绍几款素凉拌菜的做法吧，它们做起来简单，吃起来开胃，不信？您可试一下。
1、拌葱头
原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分
制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。
2、拌卷心菜
原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分
制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。
3、拌绿豆芽
原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱
制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。特点: 新鲜味美，富有营养。
4、黄瓜拌虾片
原料: 虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱
制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样（可自选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。特点: 鲜艳美观，清香利口。
5、麻酱拌豆角
原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱
制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。特点: 颜色翠绿，香味可口。
6、肉丝拌粉皮
原料: 猪肉（瘦）三两 绿豆粉皮二张 食油五钱酱油三钱 香油五分 醋二钱 芥末五分 盐水一钱 麻酱五钱 味精十粒
制法: 先将猪肉洗净，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。特点: 味香爽口，佐酒佳肴。
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