卖凉菜有季节性，投入成本也不高，个人感觉还是可以做。凉菜当天做的，当天要吃完卖完，隔夜的凉菜会转化出致癌物质，所以做的时候尽量少做点，求质量不求数量，说到夏天就想到骄阳似火大汗淋漓的场景，外出回家恨不得钻到冰箱里面呆着，现在的年轻人很多都是租房住，下班回到家，不想做饭，就会买一些凉菜吃，这样方便快捷。
1、卖凉菜这种小生意怎么样？
谢谢邀请！卖凉菜有季节性，投入成本也不高，个人感觉还是可以做。现在的年轻人很多都是租房住，下班回到家，不想做饭，就会买一些凉菜吃，这样方便快捷，不过卖凉菜有以下几点需要注意：1.注意卫生。做得干净，看着舒服，买的人放心，这样才能吸引顾客，凉菜当天做的，当天要吃完卖完，隔夜的凉菜会转化出致癌物质，所以做的时候尽量少做点，求质量不求数量。
2.味道要好，味道好才能有源源不断的回头客，并介绍很多新顾客。3.态度要好，服务行业特别看重服务，就拿我们自己来说，拿钱买东西肯定是愿意看到态度好的。如果卖家一脸愁兮兮，毫无笑脸，你肯定去消费一次了，就再也不会去了吧，哪怕味道特别好，海底捞那么成功，就是因为他们把服务做到了极致。希望我的回答能对你有所启发，
导语:夏天什么凉菜最畅销，说出一二？大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。说到夏天就想到骄阳似火大汗淋漓的场景，外出回家恨不得钻到冰箱里面呆着，这么热的天，吃饭，凉拌是必不可少的。夏天什么凉菜最畅销？我觉得这个问题是因人而异的，不同的地区人们饮食结构不同，喜爱吃的凉拌菜肯定是有差异的，大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。
人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦凉拌菜有肉类也有素菜类，品种丰富，只有想不到没有做不出来的菜，千百年来，随着越来越多的食材调味品交通物流发展起来，在家就能吃到全国各地的食物，包括凉拌菜。如果说哪些凉拌菜最畅销，不同地区都不一样的，有的是因为口感好畅销，有的是价格实惠，所以畅销，今天分享几道在我这块都很受欢迎的凉拌菜。
皮蛋拌黄瓜__酸爽开胃这道凉拌的食材简单经济又实惠，做起来更是得心应手，【食材准备】黄瓜1根、皮蛋2个、蒜子3个、辣椒1个、葱1个、醋5勺、生抽蚝油各2勺、芝麻油1勺、盐适量。____开始制作___第一步:皮蛋锅中蒸熟，切成小丁，蒜子切末、辣椒切小丁，葱切花备用，第二步:黄瓜洗净，从一头削一个长条状，然后再从一头卷起来。
第三步:黄瓜摆盘，中间放入皮蛋，第四步:生抽蚝油蒜子辣椒葱花盐等搅拌均匀，倒入黄瓜和皮蛋中，再倒几滴芝麻油即可。凉拌海带丝__酸辣开胃【食材准备】海带丝1碗、干辣椒4个、蒜子3个、葱1根、生抽蚝油各2勺、醋5勺、芝麻油1勺、油盐适量，____开始制作____具体做法请参考:https://weitoutiao.zjurl.cn/ugc/share/thread/1663501452712973/?app=
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