红枣图案馒头主料为小麦粉200g老面粉180g白糖5g红枣36枚温水100g红枣3人份辅料为粽子叶4枚红枣图案馒头将称好的小麦粉和老面粉放入大容器中，加入白糖和温水，搅拌均匀，做成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵,好吃好看的红枣图案馒头出锅,于是图案馒头的胚胎就做好了,把泡好的红枣放在馒头胚上。
1、面粉1000 g、泡打粉15 g、水600 g、小苏打、大枣、枸杞、生粉500 g。100克水加入酵母活化一会儿，然后倒入1000克面粉中揉成面团，发酵2小时。2.在烤好的面团中加入小苏打，揉匀。挤入500克生粉，揉透。醒一会儿。3.睡醒后，将小面团等分四舍五入。醒后一会儿，轻轻拿起面团，在面团上放大枣。醒一会儿。4.将准备好的面团放入锅中，大火蒸20分钟。最好在锅周围裹上毛巾，让馒头一气呵成。5.20分钟后关火，焖3-5分钟后揭开锅盖。
1。用0.8%酵母粉和面，发酵40分钟。2.将红豆洗净，加入适量煮20分钟。3.红枣洗净去核，放入红豆锅中继续煮10分钟。4.加入红糖后，用勺子搅拌成豆沙馅。5.做好面条，拉小块，揉到碗里。6.加入馅料，包入馒头。7.成型后醒发10分钟。8.用热水蒸15分钟。
1。先将红枣去核放入料理机中打碎，红糖加水溶化。2.然后混合所有的原料，揉至面团光滑。3.接下来，把面团揉成条，切成块，放入蒸笼。开火半分钟，关火40分钟醒来。4.最后大火蒸10到12分钟，关火，5分钟后开盖，出锅。蒸馒头备注:1。冬天蒸馒头和烤面要比夏天早1个小时。2.多揉面团，让面粉中的淀粉和蛋白质充分吸水，注意三光，面光，盆光，手光。3.馒头蒸之前，冬天大概要一刻钟。4.起毛的适宜温度为27-30度，持续2小时。
4、红枣花样 馒头的做法红枣图案馒头主料为小麦粉200g老面粉180g白糖5g红枣36枚温水100g红枣3人份辅料为粽子叶4枚红枣图案馒头将称好的小麦粉和老面粉放入大容器中，加入白糖和温水，搅拌均匀，做成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。红枣洗净后，用温水浸泡半小时，发酵面团是蜂窝状的。发酵好的面团排干后揉匀，把揉好的面团分成四份。然后将分好的面团均匀揉搓，依次搓圆，取一个小面团，用擀面杖擀成圆形面饼，(另一个小面团用保鲜膜覆盖)然后用刀均匀切成8块。同方向转半圈，用手捏紧底部，于是图案馒头的胚胎就做好了。把泡好的红枣放在馒头胚上，只需在底部铺上粽子叶。依次完成所有红枣花纹馒头放入蒸笼进行二次发酵，发酵到1.5倍时，大火煮开蒸15分钟，再小火焖5分钟。好吃好看的红枣图案馒头出。
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