粤东地区各县，市，区的语言，叫“潮州话”，以潮州市区中心(湘桥区，枫溪区)的语音为代表作为潮州话的标准音。十八曲老尾鱼饺这是我们抵达潮州后吃的第一餐，饥肠辘辘的，来一碗热腾腾的鱼饺，顺便驱走在大巴上吹的空调的凉气，年代后期泛起的所谓“汕头话”只是少数一些人的伪题目，借以颠覆千百年来的文化体系。
去潮州吃什么？这几种好吃的美食一定不能错过哦！1、十八曲老尾鱼饺这是我们抵达潮州后吃的第一餐，饥肠辘辘的，来一碗热腾腾的鱼饺，顺便驱走在大巴上吹的空调的凉气。鱼肉Q弹爽口，对于爱吃鱼的我来说实在是太幸福了，炸鱼饺，我猜应该就是鱼肉裹着面粉油炸吧，里面的鱼肉也不错，但是不要放太久吃，不然外面那层就不酥脆了。
2、街边的小食店到酒店后，出去觅食的时候，在转角的地方发现的一家小店，香气阵阵，过去一看，都是自己爱吃的各种糯米做的食物：春卷、芋头饼、红豆并、五香等等，怕吃不完，不敢买太多，春卷好吃到要爆炸，可惜忘了拍照了。笋包也非常不错，笋的清香，配上外面软糯的皮，简直不能更好吃了！3、蔡伯糯米猪肠这个是跟着人流找到的，看到一群人在小店前面排队，我们也跟着去凑热闹了，
结果就发现了这个美食！上面淋了酱和撒了芝麻，酱应该是店主自己做的，很香甜。4、镇记老尾牛杂我们在西湖边的那家店吃的，去的时候人爆满，等了四十分钟啊啊啊，点了中碗的两个人就够吃了。汤底浓郁，牛肉、牛杂等料也足，5、阿彬牛肉火锅我们是去牌坊街那家吃的。晚上去的，也是排队排了很久，跟在厦门吃的潮汕牛肉火锅味道差不多，
里面有一道牛肉炒饭，米饭超级好吃，非常有嚼劲，我还跟林大爷说，可能这辈子也吃不到这么好吃的米饭了。6、胡荣泉鸭母捻胡荣泉的店在牌坊街都好几家，也不记得自己是在哪家吃的了，要了一份鸭母捻，其实就是甜汤，鸭母捻个头超大，里面料也十足。甜汤里还有银耳、莲子、百合等，也是很丰富，7、官塘鱼生最后一站啦，找了很久，在潮州美食城里。
2、潮汕话里，潮州话、汕头话和揭阳话有什么区别？
粤东地区各县，市，区的语言，叫“潮州话”，以潮州市区中心(湘桥区，枫溪区)的语音为代表作为潮州话的标准音，这是自晋(公元331年)设义安郡隋(公元591年)改设“潮州”(郡)以来就逐步形成一直到现代60年代的标准地方话言。其他县只是一些字词的发言不同，60年代后期泛起的所谓“汕头话”只是少数一些人的伪题目，借以颠覆千百年来的文化体系。
,但不被接受，80年代又制造出一个非行政区划名称的“潮汕话”，混淆视听。潮人“好跟风”，加上汕头地区治所设于汕头市，逐步造就了这种现象，以上二种概念，始作俑者是由于地区驻所在汕头市，1983年汕头市又辖县，汕头市区人(城市人)推波助浪，就篡夺了“话语权”。但是“忘记过去意味着背叛”，祖宗姓什么已忘了。
3、潮州话有什么发音特色？
■潮语杂谈〔原创〕声音是指声和音，声和音是有区别的，一个字符的发音是由“声”和“音”拼凑而成的，“声”的母体叫声母，“音”母体叫音母，音的未尾延长音叫“韵”，音的主体习惯称“韵母”，声母 韵母=拼音，拼就是凑合、集合、揉合在一起，如“拼盘”就是多种食品拼凑一盘。因此如何发出不同的声音，需要有不同的感官作用和感悟能力，耳朵的分辨率，解析度，
声有声调，韵有韵尾，韵尾有短音、中音、长音。韵尾就是余音，也称为“余韵”，所以有“余音绕梁”一词，就象味的尾味，如甘是苦的尾味一样，“苦尽甘来”，所以苦的余味带甘如同音韵的余韵，叫“韵味”，不能把“主味”称作“韵味”，韵味有“辛、涩、甘”，所以有韵味不一定就是“好味”，例如你说他有韵味，可能是“辛、涩、甘”，都有，也可能所占比例不同。
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