糯米鸡，起源于中国广东省广州市，属于粤菜,2.糯米洗净浸泡两小时,先铺一层糯米，铺好食材，再铺一层糯米,吃一个糯米鸡基本就是半顿饭,糯米鸡是广东省著名的小吃,传统的糯米鸡肉分量很大，有三四米长,古糯米鸡肉是用糯米、虾皮、虾皮或去骨鸡翅为馅精制而成,糯米鸡的历史:传说糯米鸡起源于解放前广州的夜市。
1。食材:糯米300g、荷叶1片半、鸡精、香菇、虾仁、扇贝、香肠、葱、姜、蚝油、酱油、胡椒粉、五香粉、油适量。2.糯米洗净浸泡两小时。泡蘑菇，虾和扇贝，一个鸡腿和半根香肠。3.鸡腿剁碎，放入蚝油、糖、胡椒粉、玉米面油，拌匀，腌制30分钟。4.将泡好的香菇用刀切1分钟2分钟，香肠切成厚片。5.切一些红洋葱和姜片。6.然后在热锅里放点油让食材变香，调一点酱油，盛出备用。7.浸泡糯米，沥干，放入蚝油、酱油、五香粉和少许油拌匀备用。8.荷叶提前用温水泡洗干净备用。9.取半片荷叶铺好。先铺一层糯米，铺好食材，再铺一层糯米。然后，把荷叶从两边往中间包，包的稍微紧一点。10.高压锅放入适量的水，将蒸架放入，将糯米鸡肉放入盘中，放入隔水蒸，大火煮至SAIC调整最小火压45-60分钟。
首先提前泡糯米两个小时，拿出来蒸。将鸡肉切块，烧热食用油，煸炒鸡肉，煮5分钟后取出鸡肉，放入花椒和大蒜翻炒，加入少许味精，放入香葱翻炒，取出蒸熟-0。
3、 糯米鸡是我国哪个省份的著名小吃?糯米鸡是广东省著名的小吃。糯米鸡，起源于中国广东省广州市，属于粤菜，这款小吃的制作方法是将鸡肉、叉烧、排骨、咸蛋黄、香菇等馅料放入糯米。然后把荷叶包在蒸笼里蒸，这道菜的特点是糯米鸡的入口充满了荷叶的清香。咀嚼时粘在牙齿上，有鸡肉的肉味，糯米鸡的历史:传说糯米鸡起源于解放前广州的夜市。先用盖碗蒸，再由商贩为方便出售，改为用荷叶包裹，古糯米鸡肉是用糯米、虾皮、虾皮或去骨鸡翅为馅精制而成。传统的糯米鸡肉分量很大，有三四米长，吃一个糯米鸡基本就是半顿饭。所以从上世纪80年代开始，广东餐馆推出了同样材质、体积小一半的“珍珠鸡”。
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