1、准备食材，豆腐、肉馅、香菇、小葱、姜末,9.依次在豆腐block中填入适量肉馅,8.倒入调好的酱汗，煎至金黄色豆腐,锅里热油，加入豆腐片，小火煎,6.用小勺在豆腐里挖洞，撒一点盐,12.将煎好的豆腐放入盘中备用,2.将豆腐切割成矩形块,3.豆腐切成两半,5.将腌制好的肉酿入豆腐。
1、食材:豆腐500 g、香菇20g、五花肉100g、葱少许、葱花少许。2.将豆腐切割成矩形块。3.将洗净的香菇切丝，切粒，剁成粉。4.葱白剁碎，剁成粉。5.五花肉洗净，剁成肉末。6.用小勺在豆腐里挖洞，撒一点盐。7.在肉末中加入盐、酱油、鸡粉、葱花、香菇，拌匀，用力打匀。8.加入少许生粉和香油拌匀，使肉馅变得粘稠。9.依次在豆腐 block中填入适量肉馅。10.用油出锅，放入豆腐片，注意肉馅朝下，煎肉馅，转炒锅，避免肉馅煎糊。1.加入清水70ml左右，鸡粉，盐，生抽，蚝油，拌匀。慢煮1分钟左右入味。12.将煎好的豆腐放入盘中备用。13.锅里的汤加水淀粉勾芡。14.加入少许食用油，拌匀，调成浓汁，浇在食材上。撒上葱花。
2、 客家酿 豆腐的做法 客家酿 豆腐详细做法步骤介绍1、准备食材，豆腐、肉馅、香菇、小葱、姜末。2.香菇提前用清水浸泡1小时，和猪肉一起剁碎，加入适量酱油、香油、糖、淀粉，搅拌均匀，放在一边腌制半小时，直到完全入味，3.豆腐切成两半。4.用小勺子在中间挖一个洞，5.将腌制好的肉酿入豆腐。锅里热油，加入豆腐片，小火煎，6.将两面煎至金黄色。7.将适量酱油、香油、糖、淀粉、水调成酱备用，8.倒入调好的酱汗，煎至金黄色豆腐。9.盖上锅盖焖2分钟收浓汁，最后撒上葱花出锅，10、然后把锅放在盘子里。
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