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1,咸鸭蛋黄炒南瓜补充氨基酸好消化

  咸鸭蛋是我们餐桌上常见的食材类型,一般买成品比较多,除了直接食用以外,还可以做各种的美食哦。咸鸭蛋含有蛋白质和钙质,可以强身健体,同时还可以补充氨基酸的哦,一起来看看咸鸭蛋黄炒南瓜的做法。    咸鸭蛋黄炒南瓜    咸鸭蛋黄炒南瓜所需材料   主要食材小南瓜、咸鸭蛋黄    咸鸭蛋黄炒南瓜做法   1、将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗中,加入沸水蒸锅中大火蒸8分钟,去除,趁热用小勺碾散呈细糊状。   2、然后将小南瓜洗干净,去皮,挖去南瓜子,切薄片备用。   3、锅内倒油烧热,爆香香葱段,加入南瓜煸炒2分钟至软,倒入碾好的咸鸭蛋黄,用盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。    咸鸭蛋黄炒南瓜的功效与作用   咸鸭蛋黄炒南瓜味道十分的鲜美,略带寒性,两种金黄色的食材放在一起烹饪,做出来后无论是从色泽上还是从味觉上,都给人一种很好的视觉和味觉的感受,多吃多健康。富含卵磷脂与不饱和脂肪酸,氨基酸等人体生命重要的营养元素。咸鸭蛋黄所含的维生素C有能消除致癌物质,而且还可以有补充丰富的营养物质作用呢,同时还好消化好吸收,是不错的养生保健的食谱类型哦,强身健体的同时还可以促进食欲,是不错的养生保健食材。大家一定要试试。   咸鸭蛋黄炒南瓜的具体的制作的方法和步骤,上面已经给大家介绍了相关的内容了,食物的营养价值是丰富的,所以我们要利用起来,维护自己的健康,强健身体补充氨基酸好消化,这样可以补充丰富的营养素,维持健康。

咸鸭蛋黄炒南瓜补充氨基酸好消化

2,南瓜炒咸蛋黄的做法

我很喜欢吃南瓜,不管是炖汤还是做成面食,都很喜欢。在我眼里南瓜是一个很神奇的植物,别的植物只要摘下来最多不过一周便死了,而南瓜只要不切开,放在阴凉通风的地方,两三个月都不会死,特别神奇。咸蛋焗南瓜,是我最喜欢吃的南瓜做法,也是我奶奶最拿手的一道菜,用锅把咸蛋黄和那南瓜蒸熟,再把咸蛋黄,用热油炒一下,放入调料,最后再放入蒸熟的南瓜翻炒均匀,甘甜软糯的咸蛋黄焗南瓜就完成了。?下面把软糯甘甜的咸蛋黄焗南瓜分享给大家,这道菜做法很简单,只需蒸一蒸,炒一炒,就做好,甘甜绵软很好吃哦。南瓜含有的类胡萝卜素能维持正常视觉和促进骨骼发育,还含有多种氨基酸,营养丰富又易消化,老人和小孩都很适合吃,吃了还想吃。南瓜别再蒸了,试试南瓜的新做法,加上咸蛋黄炒一炒,营养又美味,做法简单,家人都爱吃。?【咸蛋焗南瓜】食材:咸鸭蛋黄4个、老南瓜500克、大蒜2瓣、葱花少许、盐适量、食用油适量?一、 制作流程:1.将咸蛋黄放入盘中,上锅大火蒸熟,也可以用高压锅或者微波炉。我是买的袋装蛋黄,个头比较小,所以用了四个。利用蒸蛋黄的时间准备辅料,切葱花和蒜末备用。?2.南瓜去皮去籽,然后切成小块,如果太大块煮的时候不容易熟,而且也不好入味儿。?3.把蒸好的蛋黄取出,用刀切碎或者用勺子碾碎。?4.锅中烧开水加入一小勺盐,然后放入南瓜块煮软,时间大概在五分钟左右,可以用筷子扎一下,能顺利穿透即可捞出,沥水备用。?5.另起锅倒入一汤匙食用油烧热,把切好的蛋黄放进去小火慢炒至冒泡状态,再加入葱花、蒜末和少许盐炒出香味。?6.最后放入煮好的南瓜块翻炒均匀,使蛋黄包裹住南瓜,关火装盘即可。?一道甘甜软糯的咸蛋黄焗南瓜就完成了,因为加了蛋黄,味道香喷喷的哟!小贴士:蛋黄本身就带有咸味,所以盐的分量请按照自己的口味酌情添加,炒制的时候要用小火慢慢炒至蓬松冒泡的状态,但注意别炒糊了。喜欢奶香味道的可以用黄油代替食用油,也很好吃哦!

南瓜炒咸蛋黄的做法

3,咸鸭蛋南瓜的家常做法

甜糯的南瓜,咸鲜的蛋黄。 样子金灿灿,味道香喷喷。By 小龙IRIS用料老南瓜 400克咸鸭蛋黄 4个玉米淀粉 18克左右玉米油 适量做法步骤金灿灿的咸蛋黄南瓜条1、选用老南瓜,水份含量相对小点,口感更粉糯。金灿灿的咸蛋黄南瓜条2、为了菜品的颜值,我也真是拼了。切成一条条宽约1.5厘米、长5厘米的南瓜条。 取南瓜条净重400克。 剩下的南瓜边角可以拿来煮南瓜小米粥、南瓜饼、南瓜布丁等等。金灿灿的咸蛋黄南瓜条3、南瓜条400克、咸鸭蛋黄4个、玉米淀粉18克。 我用的是烘培用的包装咸鸭蛋黄,会比市场买的那种有蛋白的咸鸭蛋略淡一点,但是觉得咸淡挺适宜小孩子吃的。 如果小伙伴也是用这种咸蛋黄,觉得味道淡的话,最后翻炒时加少许盐调味即可。金灿灿的咸蛋黄南瓜条4、隔水蒸熟咸蛋黄。金灿灿的咸蛋黄南瓜条5、不确定是否蒸熟了,可用筷子戳开蛋黄看看是否起沙沙的样子。金灿灿的咸蛋黄南瓜条6、用汤匙将咸蛋黄压碎备用。金灿灿的咸蛋黄南瓜条7、适量水烧开后,放南瓜条进去煮2分钟。金灿灿的咸蛋黄南瓜条8、煮2分钟后,立即捞出沥干水份。 最好用厨房纸再吸一下水。 注意:沥干水份一方面能更好地裹淀粉,另一方面也能防止下油锅时热油飞溅。金灿灿的咸蛋黄南瓜条9、给所有南瓜条均匀裹上玉米淀粉。金灿灿的咸蛋黄南瓜条10、锅里放适量油烧至8成热后,放入南瓜条炸。金灿灿的咸蛋黄南瓜条11、炸到南瓜条表面略微金黄,捞出到网筛中控一下油。 然后再放入垫有厨房纸的碟子里吸一下油。金灿灿的咸蛋黄南瓜条12、锅里放适量油,倒入咸蛋黄炒到起泡沫后可关火。金灿灿的咸蛋黄南瓜条13、最后放入南瓜条翻炒几下,让所有南瓜条裹上咸蛋黄就可以了。 动作要轻一点,不要将南瓜条炒散架了。金灿灿的咸蛋黄南瓜条14、撒点葱花摆盘。金灿灿的咸蛋黄南瓜条15、美味……小贴士1.选用老南瓜,口感更粉糯。 2.南瓜条切太长会容易断,5厘米的长度正好。 3.为避免下油锅时热油飞溅,必须控干南瓜条的水份。 4.南瓜条不能煮太久和炸太久,否则容易炒烂。

咸鸭蛋南瓜的家常做法


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