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1，咸鸭蛋黄炒南瓜补充氨基酸好消化

　　咸鸭蛋是我们餐桌上常见的食材类型，一般买成品比较多，除了直接食用以外，还可以做各种的美食哦。咸鸭蛋含有蛋白质和钙质，可以强身健体，同时还可以补充氨基酸的哦，一起来看看咸鸭蛋黄炒南瓜的做法。 　　 咸鸭蛋黄炒南瓜 　　 咸鸭蛋黄炒南瓜所需材料 　　主要食材小南瓜、咸鸭蛋黄 　　 咸鸭蛋黄炒南瓜做法 　　1、将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗中，加入沸水蒸锅中大火蒸8分钟，去除，趁热用小勺碾散呈细糊状。 　　2、然后将小南瓜洗干净，去皮，挖去南瓜子，切薄片备用。 　　3、锅内倒油烧热，爆香香葱段，加入南瓜煸炒2分钟至软，倒入碾好的咸鸭蛋黄，用盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。 　　 咸鸭蛋黄炒南瓜的功效与作用 　　咸鸭蛋黄炒南瓜味道十分的鲜美，略带寒性，两种金黄色的食材放在一起烹饪，做出来后无论是从色泽上还是从味觉上，都给人一种很好的视觉和味觉的感受，多吃多健康。富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。咸鸭蛋黄所含的维生素C有能消除致癌物质，而且还可以有补充丰富的营养物质作用呢，同时还好消化好吸收，是不错的养生保健的食谱类型哦，强身健体的同时还可以促进食欲，是不错的养生保健食材。大家一定要试试。 　　咸鸭蛋黄炒南瓜的具体的制作的方法和步骤，上面已经给大家介绍了相关的内容了，食物的营养价值是丰富的，所以我们要利用起来，维护自己的健康，强健身体补充氨基酸好消化，这样可以补充丰富的营养素，维持健康。

咸鸭蛋黄炒南瓜补充氨基酸好消化

2，南瓜炒咸蛋黄的做法

我很喜欢吃南瓜，不管是炖汤还是做成面食，都很喜欢。在我眼里南瓜是一个很神奇的植物，别的植物只要摘下来最多不过一周便死了，而南瓜只要不切开，放在阴凉通风的地方，两三个月都不会死，特别神奇。咸蛋焗南瓜，是我最喜欢吃的南瓜做法，也是我奶奶最拿手的一道菜，用锅把咸蛋黄和那南瓜蒸熟，再把咸蛋黄，用热油炒一下，放入调料，最后再放入蒸熟的南瓜翻炒均匀，甘甜软糯的咸蛋黄焗南瓜就完成了。?下面把软糯甘甜的咸蛋黄焗南瓜分享给大家，这道菜做法很简单，只需蒸一蒸，炒一炒，就做好，甘甜绵软很好吃哦。南瓜含有的类胡萝卜素能维持正常视觉和促进骨骼发育，还含有多种氨基酸，营养丰富又易消化，老人和小孩都很适合吃，吃了还想吃。南瓜别再蒸了，试试南瓜的新做法，加上咸蛋黄炒一炒，营养又美味，做法简单，家人都爱吃。?【咸蛋焗南瓜】食材：咸鸭蛋黄4个、老南瓜500克、大蒜2瓣、葱花少许、盐适量、食用油适量?一、 制作流程：1.将咸蛋黄放入盘中，上锅大火蒸熟，也可以用高压锅或者微波炉。我是买的袋装蛋黄，个头比较小，所以用了四个。利用蒸蛋黄的时间准备辅料，切葱花和蒜末备用。?2.南瓜去皮去籽，然后切成小块，如果太大块煮的时候不容易熟，而且也不好入味儿。?3.把蒸好的蛋黄取出，用刀切碎或者用勺子碾碎。?4.锅中烧开水加入一小勺盐，然后放入南瓜块煮软，时间大概在五分钟左右，可以用筷子扎一下，能顺利穿透即可捞出，沥水备用。?5.另起锅倒入一汤匙食用油烧热，把切好的蛋黄放进去小火慢炒至冒泡状态，再加入葱花、蒜末和少许盐炒出香味。?6.最后放入煮好的南瓜块翻炒均匀，使蛋黄包裹住南瓜，关火装盘即可。?一道甘甜软糯的咸蛋黄焗南瓜就完成了，因为加了蛋黄，味道香喷喷的哟！小贴士：蛋黄本身就带有咸味，所以盐的分量请按照自己的口味酌情添加，炒制的时候要用小火慢慢炒至蓬松冒泡的状态，但注意别炒糊了。喜欢奶香味道的可以用黄油代替食用油，也很好吃哦！

南瓜炒咸蛋黄的做法

3，咸鸭蛋南瓜的家常做法

甜糯的南瓜，咸鲜的蛋黄。 样子金灿灿，味道香喷喷。By 小龙IRIS用料老南瓜 400克咸鸭蛋黄 4个玉米淀粉 18克左右玉米油 适量做法步骤金灿灿的咸蛋黄南瓜条1、选用老南瓜，水份含量相对小点，口感更粉糯。金灿灿的咸蛋黄南瓜条2、为了菜品的颜值，我也真是拼了。切成一条条宽约1.5厘米、长5厘米的南瓜条。 取南瓜条净重400克。 剩下的南瓜边角可以拿来煮南瓜小米粥、南瓜饼、南瓜布丁等等。金灿灿的咸蛋黄南瓜条3、南瓜条400克、咸鸭蛋黄4个、玉米淀粉18克。 我用的是烘培用的包装咸鸭蛋黄，会比市场买的那种有蛋白的咸鸭蛋略淡一点，但是觉得咸淡挺适宜小孩子吃的。 如果小伙伴也是用这种咸蛋黄，觉得味道淡的话，最后翻炒时加少许盐调味即可。金灿灿的咸蛋黄南瓜条4、隔水蒸熟咸蛋黄。金灿灿的咸蛋黄南瓜条5、不确定是否蒸熟了，可用筷子戳开蛋黄看看是否起沙沙的样子。金灿灿的咸蛋黄南瓜条6、用汤匙将咸蛋黄压碎备用。金灿灿的咸蛋黄南瓜条7、适量水烧开后，放南瓜条进去煮2分钟。金灿灿的咸蛋黄南瓜条8、煮2分钟后，立即捞出沥干水份。 最好用厨房纸再吸一下水。 注意：沥干水份一方面能更好地裹淀粉，另一方面也能防止下油锅时热油飞溅。金灿灿的咸蛋黄南瓜条9、给所有南瓜条均匀裹上玉米淀粉。金灿灿的咸蛋黄南瓜条10、锅里放适量油烧至8成热后，放入南瓜条炸。金灿灿的咸蛋黄南瓜条11、炸到南瓜条表面略微金黄，捞出到网筛中控一下油。 然后再放入垫有厨房纸的碟子里吸一下油。金灿灿的咸蛋黄南瓜条12、锅里放适量油，倒入咸蛋黄炒到起泡沫后可关火。金灿灿的咸蛋黄南瓜条13、最后放入南瓜条翻炒几下，让所有南瓜条裹上咸蛋黄就可以了。 动作要轻一点，不要将南瓜条炒散架了。金灿灿的咸蛋黄南瓜条14、撒点葱花摆盘。金灿灿的咸蛋黄南瓜条15、美味……小贴士1.选用老南瓜，口感更粉糯。 2.南瓜条切太长会容易断，5厘米的长度正好。 3.为避免下油锅时热油飞溅，必须控干南瓜条的水份。 4.南瓜条不能煮太久和炸太久，否则容易炒烂。

咸鸭蛋南瓜的家常做法


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