百香果浆果呈卵圆形，直径3-4厘米，纵径5-7厘米，横径4-6厘米,它们无毛，熟时紫色，幼时绿色，成熟时紫色，单果重60-120g，壳坚韧，果肉黄色,百香果的价值:1,水果皮坚韧光滑,果肉房间里充满了黄色的汁液，看起来像是生蛋黄,果肉属于营养组织,百香果果肉是果浆，所有的果浆都在果皮里。
果肉属于营养组织。组织是由许多形态、结构和功能相似的细胞组成的细胞群。植物组织主要包括分生组织、保护组织、营养组织、运输组织和机械组织。植物的组织是根据它们的功能来划分的。如分生组织，具有分裂和产生新细胞的功能；保护组织具有保护作用；运输组织具有运输物质的功能，主要由导管和筛管组成。导管可以输送水和无机盐，筛管可以输送有机物。营养组织，具有制造和储存营养物质的功能；机械机构，具有支撑和保护功能。
百香果果肉是果浆，所有的果浆都在果皮里。百香果浆果呈卵圆形，直径3-4厘米，纵径5-7厘米，横径4-6厘米。它们无毛，熟时紫色，幼时绿色，成熟时紫色，单果重60-120 g，壳坚韧，果肉黄色。水果皮坚韧光滑。果肉房间里充满了黄色的汁液，看起来像是生蛋黄。果汁含量40%左右，出汁率28% ~ 33%。百香果的价值:1。百香果富含维生素、超细纤维、蛋白质等数百种对人体非常有益的元素，口感和香味极其美妙，能增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其适合儿童和孕妇食用。2.百香果中所含的微纤维能进入人体肠胃的微小部位进行深层清洁排毒，但不会对肠壁造成任何伤害，具有提高人体吸收功能、健胃等功效。3、因为百香果可以增强消化吸收功能，使人体正常排便而不会堵塞肠道，所以对缓解便秘症状也非常有利。
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