在家使用简单的日常用品工具就可以自酿啤酒。先跟朋友讲下自酿啤酒可以做的模式有哪些，直接投入设备，自酿啤酒技术的熟练掌握，或者招聘酿酒师，自己酿酒，自酿啤酒还是很受大众欢迎的，至于好不好卖，需要从这几个方面考虑，要让这个城市知道有你这么一家做精酿啤酒的店面，如果别人不知道，再喜欢精酿啤酒的人也不知道该去哪消费。
1、如何自酿啤酒？
在家使用简单的日常用品工具就可以自酿啤酒。我尝试过不下十次，分享下我的经验，1.碾碎麦芽。将混好比例的麦芽碾碎，碾碎的标准是麦壳尽量保持完整，麦芯碎裂，可以使用碾碎工具，没有可以使用擀面杖。2.糖化，就是把麦芽糖里面的淀粉通过糖化酶的作用下转化成短链的单糖。将碾碎麦芽投到67摄氏度的热水中保温1小时，
没有专门的糖化锅的话，可以使用家中烧水的大锅，一般20L左右即可。烧水前彻底洗净油脂类，3.煮沸麦子汁。将糖化好的麦汁煮沸一个小时，充分杀死麦汁中的杂菌，在刚煮开时投去一份啤酒花，关火前15分钟可以投入第二份。不同的啤酒类型可以投入不同的酒花和次数，4.冷却。关火后快速将麦汁冷却至室温，没有冷却器可以使用冷水持续冲大锅的外壁，或将锅泡冷水中。
2、自酿啤酒好卖吗？
先跟朋友讲下自酿啤酒可以做的模式有哪些，可以做酒吧、啤酒屋、餐厅、自助餐、烧烤、啤酒庄园、批发、外卖等模式。目前自酿啤酒还是很受大众欢迎的，至于好不好卖，需要从这几个方面考虑：1、选址：正所谓“酒香也怕巷子深”，所以选对店面的位置很重要2、质量：自己酿出的啤酒如果真的很好喝，这本身就是一个宣传手段，3、宣传：要让这个城市知道有你这么一家做精酿啤酒的店面，如果别人不知道，再喜欢精酿啤酒的人也不知道该去哪消费。
3、想投资做精酿啤酒怎么样？
一是由自己的兴趣决定，二是由自己的投资情况决定，三是当地的消费水平和市场，1.开店精酿酒馆，进国内外瓶装酒或桶装生啤，进口精啤酿啤酒的经营，需要丰富进货渠道，这决定了啤酒屋的产品吸引力。配简餐，对酒的品质要求比较高，投资相对于上设备低，利润低，着重点在店装修、库存、人工、宣传和运营。2.直接投入设备，自酿啤酒技术的熟练掌握，或者招聘酿酒师，自己酿酒，
店里搭配餐饮，销售，或者跟饭店，酒店，大排档等合作，供酒，投入大，不过量大，装修风格和选址上选择比较宽，对酒品质不要求特别高。但是利润空间相对大，（如果大批量的外卖，需要办理SC证，但是证不好办。）二三线城市，大众消费的场景下，3.做精酿品牌，注重包装，宣传，市场分析，酒类靠代工（找啤酒代工厂），成本可高可低，通过线上和线下的宣传做贸易。
4.做连锁，投设备，做旗舰店，等着别人来谈加盟，技术（找酿酒师培训），设备（代加工），原料（谈代理商），层层赚钱，目前精酿啤酒设备有一体机和分体机，一般来说，分体机占地较大一些，出酒质量高，一体机占地面积相对小一些。对酒品种有局限性，选择精酿啤酒设备时，要充分了解设备技术，如加热方式，洗糟及过滤方式，是否需要配备热水罐，测温方式（多点，单点），冷却速度，泵，换热器，发酵罐是否为锥形，是否带有干投口，取样阀及排污口出酒口的布局方式等。
设备质量包含材料材质的使用情况，如不锈钢材质厚度耐压性等，厂家在生产过程中对罐体内部焊接点的处理是否平滑，派驻安装的工程师是否具有较高的焊接技术，罐体内部及不锈钢管道不可有粗糙或结节，此点至关重要，直接决定了后期生产过程中消毒的彻底性，酒体质量和设备使用寿命，设备配套五金及电子产品包括泵和换热器在内的部件均属于易损耗部件，可以要求厂家在选配设备时给予一定的备件，或自行配备。
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