1，青虾怎么做好吃

煮着吃

青虾怎么做好吃

2，青虾应该怎么做才好吃呢

最简单的做法是原味的白灼青虾.

青虾应该怎么做才好吃呢

3，大青虾怎么做

萝卜丝炖青虾材料青虾10只，青萝卜300克，香菜30克，盐、料酒、胡椒粉、花生油、葱花、姜丝各适量。做法1、将青虾去须去腿洗净，青萝卜洗净切丝。2、炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，加入萝卜丝煸炒至软，倒入盘中。3、炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝烹出香味，再下入青虾煎炒，加入鲜汤、料酒和煸炒过的青萝卜丝，用慢火炖熟烂，加入胡椒粉，撒上香菜末，淋上熟油，盛入汤盘即成。卤水青虾材料青虾400克。调料精盐3克，味精5克，葱段5克，姜片3克，料酒5克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、小茴香各少许)。做法1、将青虾挑去沙线，剪去须爪，葱、姜切成丝。2、锅内放入清水1000克，放入香料包，葱、姜、料酒，烧开后撇净浮沫，煮20分钟即成卤汁，再放入青虾卤熟。3、将虾捞出，沥干装盘，撒上葱、姜丝，浇少许卤汁即可。材料替换青虾可用仔蟹替换，则成卤水仔蟹。口味变化调料不加香料包，改用玫瑰露酒，则成玫瑰香虾。
付费内容限时免费查看回答如何做油爆青虾才好吃：色泽红润，口味咸甜略带酸。 1. 虾用剪刀剪去须足头的尖部，洗净控水；2. 葱、姜切成末；3. 加上盐、白糖、醋、味精对成汁；4. 烧热花生油，把青虾炸熟捞出控油；5. 倒出花生油加入香油，烧热后把虾倒入；6. 把对好的汁烹一下即可盛盘。本品有油炸过程，需备花生油约1000克卤水青虾的制作材料：主料：青虾500克调料：花椒3克,桂皮3克,盐15克,大葱5克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,黄酒10克,味精2克,姜10克卤水青虾的特色：虾嫣红，肉细嫩，味香醇，最宜夏日食用。教您卤水青虾怎么做，如何做卤水青虾才好吃1.将青虾挑去虾线，剪去爪须，洗净。将花椒，八角(大料)，小茴香，桂皮装入纱布袋扎好，葱，姜切成丝。2.锅中放入清水500克，下香料袋，绍酒，旺火烧沸后撇去浮沫，中火煮约半小时，待香味散发出来时即成卤汁。然后将青虾，葱姜丝一起下卤锅内，卤约10分钟后加入味精，待晾凉后捞出青虾装盘，上面放上葱姜丝，浇上少许卤汁即成。卤水青虾的制作要诀：宜选用湖河所产鲜活的大虾。青虾以及卤至成熟且入味为度。小帖士-食物相克：青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。主料：大青虾。辅料：酒酱油 糖味精 葱姜 蒜干红辣椒红焖大青虾的做法步骤1. 新鲜的大青虾，在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干2. 葱切葱花，姜切小块，蒜拍松切小粒，干红辣椒一支切成三段3. 锅上火加热，倒入适量油4. 油热加入姜块、蒜粒、红辣椒爆香5. 倒入虾煸炒均匀，加少量酒6. 加酱油翻炒着色，加适量水(一般以虾的三分之二)7. 加盖焖烧二分钟左右，加糖调味8. 大火收浓汁水，加味精翻炒均匀，汁水裹在虾上撒上葱花即成在做的过程中，加一小支干红辣椒，使味道有些微辣，比较开胃口，而且味道也比较独特。如果喜欢吃辣的朋友可以多放几支红辣椒。虾的营养比较丰富，经常吃对身体有好处。挑选虾的时候，要选那些弯曲的比较严重的，比较新鲜。更多3条

大青虾怎么做

4，大青虾怎么做好吃

1、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。2、姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。3、锅中烧开水，我们开始准备灼虾。有朋友说，做白灼基围虾时，水也有讲究，就是先将一锅水烧开，待其晾凉后，再烧开，此时再灼虾，这样灼出来的虾能更好地保持住虾肉的鲜度。4、锅中水开后，放入大姜片和大葱肚，烹一些黄酒进去，待水再开后，捞出葱姜肚，倒入基围虾。5、用笊篱稍微搅拌，约三、四分钟后，见基围虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，装盘。6、别着急吃，还有最关键的虾汁蘸料呢。我们可以“拿来主义”，我觉得李锦记的蒸鱼豉油做虾汁蘸料很不错，但有一点，有点偏甜，可以加点海天金标生抽，味道刚刚好。7、葱丝和姜丝放入一个大碗中，炒锅烧热，倒入色拉油，油温6成热时倒入红教圈和野山椒粒爆香即可装入放有葱姜丝的碗中。8、锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油刺在葱姜丝上，然后将李锦记蒸鱼豉油倒入锅中，在家一点点海天金标生抽，二者比例为四比一。9、最后，将豉油汁倒入刺好油的葱姜丝红椒圈碗中，一碗蘸汁就搞定了。
我都是把皮剥掉，从超市买的炸虾粉，然后把大虾放在炸虾粉里滚下。【上边有说明】放在油锅里炸到金黄，很好吃的。或是把大虾直接放到油锅里干煸，后少加一点点谁，变黄后放番茄酱和盐。
香辣虾材料：虾 500克， 黄瓜150克 ，黄豆芽 100克， 芹菜 50克，葱 25克， 姜 20克， 蒜 50克 芝麻 10克， 花椒 10克， 麻椒 10克， 大茴 5克， 香叶 5克 豆瓣酱 适量 食盐、鸡精适量 做法：黄瓜切成宽条。 葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁。 芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下。 捞出放凉水里冰着。 锅内加足量的食用油，烧温热。 下入大虾炸制。用漏勺敲打虾，有酥脆的感觉时，捞出沥油备用。 锅内留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。 下入大蒜和豆瓣酱炒香。加入姜片、葱段和辣椒翻炒。 加入黄豆芽翻炒入味。 加入芹菜段翻炒，下盐、鸡精调味。 下入大虾。 黄瓜容易熟，在起锅的时候，加入黄瓜条，利用菜的余温汤熟。盛出，撒上芝麻即可食用。 出锅装盘。 此菜鲜香、麻辣可口，营养丰富。盐水虾材料：河虾 250克 葱 适量 姜 适量 料酒 15克 大料 一个 花椒 10粒 盐 适量 。做法：鲜河虾洗净剪去虾须。 汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。 倒入河虾煮上2分钟。 加入盐继续煮上3分钟。 加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。 小贴士盐水虾一定要用鲜活的小河虾来做，才能有鲜嫩的口感。大料和花椒不要多加，一点用来提味即可，以免掩盖河虾的鲜美口感。要在盐水钟焖至10-15分钟，让虾入味才好吃。此菜特点：保持了河虾的原汁原味，虾肉鲜美，口感鲜嫩，色泽红亮。椒盐虾材料：活虾 250克 盐 适量 花椒粉 适量 做法：虾买回来后进行处理，用剪刀剪开虾背。，用力挤一下，就能把虾头里面的脏东西挤出来，然后把虾线抽出来，剪去虾须，仔细用清水冲洗干净备用。煎锅烧热，将虾放入小火煎。 一面煎好后，翻过来再接着撒盐和花椒粉。 煎的过程中不断撒入一些盐和花椒粉。 多次反复煎至酥脆即可出锅。
油焖青虾 青虾500克，花生油1000克（实耗75克），料酒10克，香油10克，醋15克，白糖15克，盐3克，味精3克，葱、姜、蒜各15克 1、剪去青虾腿、须，洗净，投入烧至八成热以上的沸滚花生油锅中冲爆一下，立即捞出； 2、将料酒、醋、白糖、盐、味精等放碗中，对上少许鸡汤，调成味汁； 3、将葱姜切丝，蒜切成片，放入加少许油的油锅，煸炒成金黄色。待炒出香味时放入青虾，迅速倒入调味汁，颠翻几下，淋上香油，盛盘内，晾凉晾透。 鲜活醉青虾 主料：鲜活青虾300克辅料：香菜叶15克。调料：高粱酒100克,精盐10克,白糖10克,花椒粉10克,沙茶酱30克,蒜茸30克,香醋30克,过锰酸钙1克,清水500克。 1.将河虾入清水中养1天，吐净泥污。将过猛酸钙加清水调成消毒水，把活虾用水冲净泥沙，下入消毒水中浸漂5分钟，再用凉开水洗净，沥净水后盛入玻璃钵内，加入高粱酒、盐、白糖、花椒粉，盖紧钵盖，上下左右摇晃几下，使活虾充分入味昏醉，然后腌渍15分钟。 2.将昏醉的活虾取出盛入玻璃盘中，撒上香菜叶，与沙茶酱、蒜茸、香醋小碟一同上桌，以佐食之 烩青虾 主料：虾仁150克 辅料：西兰花50克，黄瓜25克 调料：大豆油50克，料酒25克，味精2克，盐2克，淀粉（豌豆）40克 .1.将青虾仁洗净后淀粉30克好，玉兰片洗净切成片，放入沸水中焯一下即捞出，黄瓜洗净也切成片。 2.将炒锅坐火上，倒入豆油，油热后把虾仁放入油内炸，用筷子划散，炸约1分钟，把油倒出控净。 3.原炒锅留底油，油热后放入葱、姜、料酒、鸡汤、精盐、玉兰片、黄瓜片、味精、用淀粉10克（淀粉5克加水）勾成浓汁，点上明油，即可出锅装盘。

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