1，白灼香螺怎么做

白灼香螺主料：香螺500克辅料：姜蒜调料：料酒味极鲜 香醋 青芥辣做法：1：香螺在自来水下搓洗掉表面污物。2：锅中加水放入生姜一片，加一汤勺料酒烧开。3：放入香螺煮开后，再转中火煮2分钟左右（根据大小调节）。4：香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可。

白灼香螺怎么做

2，白灼香螺的做法蘸料可以用李锦记的蒜蓉香辣酱吗

市场里卖的都在水里养，可以鉴别出活不活。我不只你那里的香螺什么样，大的就把螺壳砸开把螺肉用醋洗净。然后用刀片片，水烧开后把螺片放进去烫一下就行。停个几十秒捞出来，可以蘸辣酱也可以用李锦记蒸鱼豉油。小的就直接煮熟就行，凉水下锅煮开后改中火保持水开。过个两三分钟用牙签挑，能挑出来就熟了反之就在煮一会儿。吃法一样。
可以

白灼香螺的做法蘸料可以用李锦记的蒜蓉香辣酱吗

3，白灼香螺怎么做

白灼香螺 主料辅料：新鲜的香螺、葱、姜、新鲜的小米椒。 调味料：生抽、盐、鸡精、色拉油。 制作方法： 1、新鲜的香螺（个头适中的），用手搓或小刷子清理干净表面，清水没过香螺浸泡，在水中加2滴香油，放置一段时间叫它吐净泥沙备用。 2、锅中加入清水、少许色拉油、姜丝、葱段。 3、水开后下入清理干净的香螺，待香螺的盖子张开后捞出即可！ 蘸料的做法： 在小碗中倒入生抽，把小米椒剪成圈放入生抽即可（不吃辣的也可以放些香葱圈）。 鲜活的香螺、葱丝、姜丝+小米椒、生抽做的蘸料=凸现香螺的原始味道 此款贝类的口感特点：香螺的肉很Q，很有嚼劲。

白灼香螺怎么做

4，白灼香螺的做法蘸料可以用李锦记的蒜蓉香辣酱吗

香螺切片，用盐醋码一下水洗一下，去掉腥味。锅里加水姜片下螺片，料酒盐味精，螺片收缩了就起锅，要不就老掉了咬不动水不要太多。加上大葱丝香菜，锅里烧滚油浇熟大葱丝就OK了。蘸料看自己口味，蒜蓉香辣酱有点辣，破坏了白灼香螺的清香味了。一般用清淡的口味比较好！
市场里卖的都在水里养，可以鉴别出活不活。我不只你那里的香螺什么样，大的就把螺壳砸开把螺肉用醋洗净。然后用刀片片，水烧开后把螺片放进去烫一下就行。停个几十秒捞出来，可以蘸辣酱也可以用李锦记蒸鱼豉油。小的就直接煮熟就行，凉水下锅煮开后改中火保持水开。过个两三分钟用牙签挑，能挑出来就熟了反之就在煮一会儿。吃法一样。
就是铁锅加少量水 直接放入香螺 加少许盐 想味道好点 吃的讲究点就加点葱姜片 小火焖熟 一般香螺是沾姜汁吃的 就是姜米加醋调制的

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