流沙包，流沙包是哪里的

本文目录一览

1，流沙包是哪里的
2，流沙包的馅怎么做
3，流沙包的做法是什么
4，流沙包做法

1，流沙包是哪里的

流沙包是哪里的

2，流沙包的馅怎么做

你们不看我的视频一辈子都不知道流沙包为什么会流沙

是由金沙汤圆芯，猪油和水拌匀而成的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、酵母 3克、糖 75克、水 180克、油 20克、炼奶 15克、金沙汤圆芯 230毫升、猪油 100毫升。1、面粉，酵母，水，炼奶和糖放入面包机，拌匀2、揉成面团，静置半小时。3、金沙汤圆芯，猪油和水拌匀，做成馅料。4、面团分成小份。5、将面团擀成圆片。6、填入馅料。7、包裹起来，收口捏紧。8、收口朝下，盖上保鲜膜，二次发酵。9、二发好的包子放入蒸锅，蒸熟。10、取出，完成。注意事项：流沙馅里的猪油也可以换成黄油，但是最好不用植物油，流沙效果不好。

流沙包也有叫金沙包的，其实，流沙包是粤菜酒楼里的一道点心，馅是用咸蛋黄做的。咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿。

流沙包的馅怎么做

3，流沙包的做法是什么

用料：面粉300克，白糖80克，胡萝卜2根，清水150ml，酵母4克，无铅泡打粉10克，栗粉70克，白糖100克，黄油100克，咸蛋黄5粒，奶粉50克做法：1. 将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆；胡萝卜洗净去皮，取一半清水与胡萝卜混合榨成汁，酵母溶于清水、胡萝卜中，静置5分钟备用。2. 分别揉成面团，发酵备用。3. 咸蛋黄蒸熟（8-10分钟），碾碎。4. 蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀，调入少许胡萝卜汁做成馅料。5. 调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟。6. 面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。7. 搓至面粉柔软适中，切成若干小剂子。8. 来回揉搓成长条，将三根两色面条螺旋盘起成剂子。9. 馅料冷藏后取出，揉搓成圆球。10. 双色剂子轻压扁，包入馅料，搓圆。11. 放入蒸笼中静置30分钟。12. 取出，水开后上屉，大火蒸制10分钟。13. 关火，3分钟后开盖，出锅。该答案来自中华美食网官方网站

流沙包的做法是什么

4，流沙包做法

　　奶黄包　　奶黄馅材料：鸡蛋1个2、澄粉20克3、吉士粉2小勺4、牛奶45ml5、糖50克6、黄油20克　　奶黄馅制作：　　1．先将黄油打散　　2．分三次放入糖，分别搅拌均匀　　3．次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉　　4．将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，直到有结块的感觉，一定要搅拌均匀　　5．边蒸边搅拌6.30分钟左右便好了水晶皮的材料:1、70克澄粉 2、20克生粉 3、1ml盐=1/4茶匙　　制作过程：　　1．把材料过筛,搅拌均匀,这个时候是没有加任何水的,光粉类　　2．150ml的水微波快速加热沸腾　　3．慢慢加入热水,快速搅拌,因为比较烫,所以先用筷子搅拌,一定要均匀,让热水把面粉都烫到　　4．手逐渐适应着热度,把面团揉好　　5．放1/2大匙色拉油　　6．揉到表面光滑，看看表面的光泽　　7．切成10克左右的剂子　　8．这个分量可以做15个　　9．奶黄陷也分15份　　10．擀成皮包上馅　　11．收口的面做底，放进模具，压出花纹（我没有模具就省了）纸抹上油放入点心　　12.．等蒸笼水烧开后再放上去蒸，用大火3分钟再改成小火焖1分钟就好了　　流沙包材料: 　　1. 面种1斤　　2. 面粉225g 　　3. 糖225g 　　4. 碱水1/8茶匙　　5. 臭粉4g 　　6. 水38g 　　7. 泡打粉4g 　　8. 牛油80g 　　流沙馅材料: 　　请参考"流沙馅制作" 　　包做法: 　　1. 将面种和糖先搓匀　　2. 加入碱水、臭粉、水、牛油、面粉和泡打粉在面团搓匀至滑身　　奶皇馅做法: 　　请参考"流沙馅制作" 　　合并做法: 　　1. 先把面团搓成粗条，然后用手分成一小个，用木棍压平成圆形，放入适量之流沙馅包成饱形。用猛火蒸约10分钟即成。　　流沙馅制作　　1. 硬奶皇300g 　　2. 奶粉200g 　　3. 牛油20g 　　4. 咸蛋黄1个　　5. 原糖400g 　　6. 粟粉30g 　　做法: 　　1. 先将粟粉与硬奶皇混合　　2. 将硬奶皇加入原糖、牛油、奶粉及咸蛋黄混合搓滑即可。

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