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1，糖麻叶的制作方法一种很好吃的东东

糖泡 又叫糖麻叶。油炸小吃。成品金黄，糖泡鼓起，焦软，香甜，可口。（例） 原料：精粉10千克，碱面100克，红糖1千克，盐200克，矾200克，用水6.5千克。每千克炸20个，耗油250克。 制法：①将矾砸碎再将碱面、盐放入，倒进1/3的水研化开（用手摸没渣儿），再将余下的水倒入盆内，与面同时放入和均匀，和好面叠一叠刷一上点油，饧一会儿放到案板上，用刀切一长条，剁成一块块小剂，每个重80克；②用炸面0.5千克和红糖和在一起，再用250克干面一揉即成糖面；③把一小块面剂铺上糖面，抻薄两头成长方形，用刀剁三连刀（中间距离一样），拿起放到油锅里糖面向下，用筷子按背面，让分的四瓣都鼓起来。

糖麻叶的制作方法一种很好吃的东东

2，糖麻叶的做法

糖麻叶的做法材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、清水、黑芝麻做法：1.把以上材料混合搅拌成光滑的面团（白砂糖先用水溶化后再加进面粉里）。2.和好的面团盖上湿布醒20分钟，取一小块面团擀成0.1CM的薄片。3.用刀划成长方形的小面片，在面片中间划一刀。4.用手捏住面片的一头，从中间的开口处穿过去即可。5.油锅中的油烧热后转小火，将面片放入油锅里慢慢炸成金黄色即成。
1、材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、清水、黑芝麻2、把以上材料混合搅拌成光滑的面团（白砂糖先用水溶化后再加进面粉里）。3、和好的面团盖上湿布醒20分钟，取一小块面团擀成0.1cm的薄片。4、用刀划成长方形的小面片，在面片中间划一刀。5、用手捏住面片的一头，从中间的开口处穿过去即可。6、油锅中的油烧热后转小火，将面片放入油锅里慢慢炸成金黄色即成。ps：一定要用小火，不然麻叶很容易炸焦。

糖麻叶的做法

3，蔚县小吃糖麻叶的做法

配方：面粉500克、鸡蛋2个、牛奶260克、胡油70克、酵母粉6克、红糖200克、水200克。 蔚县小吃糖麻叶的做法： 1、先准备好所有材料，胡油、牛奶、鸡蛋、红糖酵母粉都准备好。2、准备好面粉和成面团，放在温暖的地方发酵，配方中的水或牛奶根据面粉的吸水性进行适量的增减，面团软硬适中即可。3、发好的面团揉好擀成大面片，将晾凉的糖糊抹到面片上对折，没有糖糊的那面在外，糖糊是夹心。4、将对折后的面片切成自己喜欢的大小，在中间切一刀，一头向里翻转一下，就可以炸了，炸到上色。5、将红糖和水熬成糖浆，控好油的麻叶沾上糖浆就是糖麻叶了。扩展资料：糖麻叶。内蒙古，张家口、山西，宁夏一带的传统小吃。属于春节，端午节节令食品。成品金黄，糖泡鼓起，焦软，香甜，可口。严格来说，麻叶有两种，一种是炸制出来，松软可口的，是很多人的早餐，跟油条的做法是一样的，另一种就是炸透彻的，吃起来酥脆可口，而且不容易变质，只要不潮湿，保存期很长。参考资料来源：搜狗百科-糖麻叶搜狗百科-蔚县
主料：面粉210克。辅料：鸡蛋2个，芝麻15克。调料：色拉油适量，食盐3克，白糖40克。做法：1.面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液和成面团，饧20分钟；2.把面团揉匀；3.擀开，成薄片；4.切成长方形的面片；5.两片摞起来从中间竖切一刀开个口，别切到头，将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶；6.锅中放油，六成热放入麻叶，炸制上色后即可。
1、材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、清水、黑芝麻2、把以上材料混合搅拌成光滑的面团（白砂糖先用水溶化后再加进面粉里）。3、和好的面团盖上湿布醒20分钟，取一小块面团擀成0.1CM的薄片。4、用刀划成长方形的小面片，在面片中间划一刀。5、用手捏住面片的一头，从中间的开口处穿过去即可。6、油锅中的油烧热后转小火，将面片放入油锅里慢慢炸成金黄色即成。PS：一定要用小火，不然麻叶很容易炸焦。
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1、材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、清水、黑芝麻2、把以上材料混合搅拌成光滑的面团（白砂糖先用水溶化后再加进面粉里）。3、和好的面团盖上湿布醒20分钟，取一小块面团擀成0.1CM的薄片。4、用刀划成长方形的小面片，在面片中间划一刀。

蔚县小吃糖麻叶的做法


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