4.手上沾一点水或油，把牛肉馅做成小块丸子；5.锅里放一点油，小火煎丸子；6.锅底留油，剩下的葱和姜翻炒,牛肉莲藕丸子食材:牛肉馅、莲藕、鸡蛋、青蒜、姜、青蒜,做法:莲藕搓成糊状，加入肉馅和少许水，与玉米粉、酱油、盐、味精拌匀，用手挤成丸子状,7.用下颚挤进丸子，用筷子把丸子拿掉,做法:1,莲藕Meat丸子的步骤如下:1.先把莲藕圆胚莲藕做出来揉一揉。
牛肉莲藕 丸子食材:牛肉馅、莲藕、鸡蛋、青蒜、姜、青蒜。调料:酱油、胡椒粉、白酒、香油。做法:1。将青蒜和葱、姜、莲藕切碎；2.牛肉馅加入葱姜和鸡蛋拌匀；3.在牛肉馅中加入少许盐、胡椒粉和白酒，加入莲藕拌匀。4.手上沾一点水或油，把牛肉馅做成小块丸子；5.锅里放一点油，小火煎丸子；6.锅底留油，剩下的葱和姜翻炒。加入少许水、酱油、鸡精、白糖调味。小火加汁，葱蒜末撒香油。
莲藕Meat丸子的步骤如下:1 .先把莲藕圆胚莲藕做出来揉一揉。2.肉是用搅拌机打碎的。3.加入葱、姜、盐、糖、酱油、鸡蛋拌匀。4.将莲藕酱加入肉酱中。5、全部搅拌成均匀的糊状。6.挖一勺肉末放在手心里。7.用下颚挤进丸子，用筷子把丸子拿掉。8.锅中倒入油，加热至丸子，保持中火。将丸子逐一放入热油锅中。9、全部煎成金黄色。10.清除排出的油。
3、藕圆子的家常做法是怎样的?食材:莲藕500g、瘦肉2块、鸡蛋2个、面粉1块；材料:煎炸油1500毫升，生抽1汤匙，生粉1茶匙，盐适量，味精少许。做法:莲藕搓成糊状，加入肉馅和少许水，与玉米粉、酱油、盐、味精拌匀，用手挤成丸子状，向鸡蛋和面粉中加水做成糊状。当油锅加热至六成时，丸子糊炸至金黄色，上菜。吃的时候可以蘸点椒盐或者糖醋汁，适合人群:一般人群都可以吃。特别适用于老人、妇女儿童、体弱多病者，尤其适用于高热、呕血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良等患者，莲藕性寒，产妇不宜过早食用；莲藕性寒，生吃脆爽，但有碍脾胃。脾胃消化功能低下、便溏者不宜生吃，欧建汤内服滑宽，炒炭止血散瘀，用于各种出血性疾病。一般产后1 ~ 2周后吃莲藕可以逐渐缓解。
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