下面我将介绍一种我认为比较好吃的米皮制作方法。大概可以制作出1.2-1.5斤米皮1、首先将大米放入碗中，米皮也就是我们口中所说的凉皮差不多，陕西西安的一种小吃，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食，秦镇米皮历史悠久，显著特点是“筋、软，、薄、细”，米皮的制作方法就是大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟，待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中，用沸水烫一下，加入一些辅助原料拌一下就可以了。
1、秦镇米皮怎么做才好吃？辣椒油该怎么做？
米皮也就是我们口中所说的凉皮差不多，陕西西安的一种小吃，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食，秦镇米皮历史悠久，显著特点是“筋、软，、薄、细”，米皮的制作方法就是大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟，待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中，用沸水烫一下，加入一些辅助原料拌一下就可以了。
下面我将介绍一种我认为比较好吃的米皮制作方法，主料:米皮二俩，青瓜半根切丝，银牙少许，香菜少许，煮熟海带丝适量，熟的花生米少许，胡萝卜丝少许调料:酱油三克，麻油少许，米醋少许，花椒油俩滴左右，自制辣油一勺(下面我会介绍自制辣油的做法)，胡椒粉少许制作过程很简单就是把它们全部放在一起搅拌一下就可以了。非常好吃哦辣椒油的制作:辣椒面250克，白芝麻二十五克，八角三个，豆蔻五个，香叶五片，大豆油五百克，小葱一把，大蒜子俩把，生姜一个切片，洋葱一个切块，首先芝麻要炒熟炒香备用，然后锅中放油把洋葱，小葱，生姜，大蒜子全部放进油中开火熬干捞出，在把辣椒面放在碗中把八角，豆蔻，香叶也放进去等待，这时油温要注意烧到六成热的时候把油淋在辣椒面上就可以了，然后把炒好的芝麻也放进去就完成了看吧飞常简单，辣椒油里面的香料最好等过完夜过后再拿出来，这样香味才足，
大概可以制作出1.2-1.5斤米皮1、首先将大米放入碗中。2、用水泡5个小时，3、把泡好的大米放在料理机里打成米浆，4、把米浆倒入盆里时过滤掉渣子，5、把米浆倒在锅里。6、用小火慢熬，需要不停的搅拌，7、将熬好的米浆倒入碗中，8、加入食适量盐继续搅拌，9、干净的盆中刷一层油，倒入米浆，摊均匀。10、放入锅中大伙蒸两分钟。
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