综上所述，怎么用红薯淀粉上浆。①红薯淀粉，是从红薯中提取出来的淀粉，外观颜色是呈白色的，最至关的一点就是红薯淀粉有很多颗粒，红薯淀粉如其名曰一样，是由红薯加工成的食品之一，红薯粉不仅仅保留了红薯本身的多纤维和多营养物质，粉状物还能被做成各种各样的食物，红薯粉的用途也是很广泛了，那么作为中华吃货小帝国的继承者们来自己在家做红薯淀粉时如何做才能好吃呢。
1、红薯淀粉怎么吃好？
红薯淀粉如其名曰一样，是由红薯加工成的食品之一。红薯粉不仅仅保留了红薯本身的多纤维和多营养物质，粉状物还能被做成各种各样的食物，红薯粉的用途也是很广泛了，那么作为中华吃货小帝国的继承者们来说，自己在家做红薯淀粉时如何做才能好吃呢？第一个要给大家推荐的是红薯淀粉鸡蛋饼，这种自制的小饼松软可口，混合着红薯的香气和鸡蛋的香气，是早餐饼的不二选择，
首先我们需要先把淀粉拌上点清水，弄成淀粉糊糊就可以了。然后再把葱花和蒜末也都放到淀粉糊糊里面，搅拌均匀之后最后把鸡蛋液放入到淀粉糊糊里，顺着一个方向搅拌，最后搅拌均匀出了泡泡就好，然后在热锅上刷上点油，均匀的倒入淀粉鸡蛋糊糊，煎至两面金黄即可食用，是不是很简便呢？其次要给大家介绍的是红薯粉皮炒菜了，也是像上面一样，先把淀粉弄成糊糊，这次我们不需要加其他的东西，再把猪油熬一下，代替菜籽油会比较香。
然后把糊糊放入到锅里，轻微的摇晃锅，让淀粉糊糊均匀的铺在锅上，最后可以看到淀粉糊糊慢慢的变了颜色，薄薄的一张皮成型的时候，就可以拿出来剁成和平时吃的凉皮一样的宽条就可以了，再把粉皮放入到我们炒好的菜中，稍微的搅拌一下入味就可以了，红薯粉很好搭配的，红薯粉还具有通便活血的功能，所以大家一定要日常的时候多吃些红薯相关的食物哦，可以更好的保持我们肠胃的健康呢。
2、怎样用红薯淀粉上浆？
怎样用红薯淀粉上浆？大家好，我是兔兔美食坊，我的回答是：平时做饭，相信大家都会用到一些配料或者辅助用品，比如生粉和淀粉，用到了各种淀粉之后，总是会和上浆、挂糊、勾芡联系到一起。尤其是上浆、挂糊、勾芡是每个厨师制作菜肴的一项重要基本功，这一项技能的成熟与否直接关系到整个菜品的外观和质量，日常生活中我们接触最多的是就是生粉、红薯淀粉、玉米淀粉这三种，但是很多对这些淀粉的使用方法都存在一种模糊的理解，以为都差不多。
就像题主提出的问题：怎么用红薯淀粉来上浆？其实是有误区的，红薯淀粉虽然品质很好，但是它不适合用来上浆和勾芡，下面兔兔美食坊就从淀粉的种类、各种淀粉的使用方法、什么是上浆、上浆时的注意事项、上浆和挂糊的作用及区别来分别解答，希望能给题主带来些参考。一、淀粉的种类，平时去超市买东西的时候，都会看到很多的淀粉，相信很多人都没有仔细看过到底是什么淀粉，使用方法是不是一样。
今天兔兔就结合自身的经验，给大家分享一下，（1）玉米淀粉。①玉米淀粉，顾名思义就是从玉米中提去出来的淀粉，它的颜色是白色的，有些朋友会把玉米面粉和淀粉搞混，其实它们是两个完全同的的。②玉米面粉是黄色，淀粉颜色是白色的，而且玉米淀粉非常的细腻，适合拿来勾芡，而且勾出芡汁颜色非常的透亮，③比如平时用来炒肉丝或者肉片，都会用到玉米淀粉来上浆，这样做出来的肉肉比较滑嫩，口感也相当不错。
④平常家用比较常见的牌子：达恒毛，每个家庭必备款，（2）红薯淀粉。①红薯淀粉，是从红薯中提取出来的淀粉，外观颜色是呈白色的，最至关的一点就是红薯淀粉有很多颗粒，②红薯粉除了可以制作淀粉，还能制作成粉条，吃火锅喜欢吃的就是红薯粉条。（3）土豆淀粉，①土豆淀粉，又叫“生粉”是由土豆进行加工提取制作出来的淀粉。
土豆淀粉的颜色，非常的洁白，粉质很细腻，②用土豆淀粉勾出来的芡汁颜色非常的透亮，而且粘性也非常的大。【小结】：通过以上的了解，我们了解到三种淀粉的不同，不管是颜色和质地，还有最终的呈品都略有区别，二、各种淀粉的使用方法，（1）玉米淀粉的使用方法，①玉米淀粉的吸湿性效果非常好的强，适合各种肉类的上浆。上浆过后的直接效果就是：滑、嫩。
文章TAG：红薯 淀粉 广东 广东红薯淀粉粑粑怎么做
