为什么广东糖水广东人更喜欢晚上吃。广东秋天糖水之百年好合红豆沙材料，比如红薯糖水、双皮奶、姜撞奶、银耳莲子糖水、腐竹鸡蛋糖水、冰糖雪梨等等等等，紫菜鹌鹑蛋糖水腐竹白果薏米糖水材料，这是一款传统的广东糖水，在很多婚宴上都有这款糖水，是很好的饭后甜品。
1、广东人爱喝的糖水到底是怎么做的呢？
从小就喜欢夜里吃糖水，看到这个可别害怕会吃胖。因为广东的糖水并不是单纯用糖来做的，广东人会吃真不是盖的，除了大家说的什么飞禽走兽都吃外，对于食物搭配也很讲究。糖水也是如此，比如红薯糖水、双皮奶、姜撞奶、银耳莲子糖水、腐竹鸡蛋糖水、冰糖雪梨等等等等。广东糖水可以根据季节和身体的状况来制作的，比如姜撞奶很适合早上吃，银耳莲子、冰糖雪梨很适合秋天干燥的天气吃，当然如果你咽喉不适量，或者想润肺的就非常适合吃。
为什么广东糖水广东人更喜欢晚上吃？因为广东气候的因素，特别是夏天昼长夜短，白天天气热，很多人饭量会减少，所以到了晚上后会吃些糖水补充能量，一般糖水的做法其实很简单。既然是糖水，糖肯定少不了，但是广东糖水里的糖基本用的都是冰糖，或者红糖，因为冰糖冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
2、如何制作一碗正宗的广东糖水？
谢邀，荔枝是南方常见水果，每到上市的季节，着迷荔枝的人会经常光顾水果店就为这心头一好，东坡先生曾言道：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”最好吃的荔枝出现在端午之后，六月中旬，此时正值入夏，北上回暖乏燥，南下梅雨湿绵。荔枝果刚从树上摘下，剥开香气似蜜，晶莹剔透，食之清甜回甘，足以担得起“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。
”的名号，古人总是相信”万物生、解、瘀、结皆有其时道”，某个时令所出现的身体不适的症状，都可以在同个时令附近去寻找预防和破解的食材。而荔枝“补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神”的好处恰好可以帮助改善梅雨季节人们常会出现的湿汗过多，气虚心悸等困扰，荔枝可以做菜，也可以入药，在家最简单也最正宗的做法就是将它做成“广式糖水”，滋补美味，又能尝鲜，做法简单，快来学习一下！准备食材具体步骤——【第一步】——荔枝剥开外皮去核，取出果肉。
——【第二步】——干净的锅内倒入400g清水，开大火，加入荔枝果肉和20g冰糖，待火开后转小火，盖上锅盖慢炖10分钟。——【第三步】——此时锅中水量减半，荔枝肉变得愈发透明，汤汁微微浓稠，关火，装入自己喜欢的容器，点缀一些玫瑰花瓣，我们的广式荔枝糖水就做好啦，趁热或者放凉吃都由你来决定，这碗水嫩晶莹的荔枝糖水就做好了，是不是很简单？入口是满满的家的味道，回味是这个季节的甘香鲜甜，实在美妙！人生在世，“吃”之以恒，关注“黄小邪和她的桃花岛”，更多美食故事、珍馐佳肴等你来寻宝！。
3、糖水怎样才能清爽？
莲子鸡蛋糖水主材料：莲子2两，鸡蛋三只，8两水，白砂糖约2两，做法：1、先用凉水浸泡莲子半小时以上，待其软化后将莲子芯取出，莲子要煮半小时至一小时，待用。2、熟莲子、水加白砂糖，煮沸后打入鸡蛋，二三分钟后即可上桌，要点：莲子有红莲子和湘莲子之分，两者味道区别不大，只是湘莲子（白莲）煮出来的糖水颜色比较透亮好看。
莲子芯必须取出，否则糖水会混有苦涩味道，鸡蛋有两种放法，一种是煮熟剥去蛋壳后放入；还有是直接打破后放入糖水中煮熟。记者感觉第二种方法的鸡蛋会比较嫩滑，椰汁香芋西米主材料：西米半两，香芋净重2两，罐装椰汁2匙，水3两，牛奶5两，白砂糖约1.5两。做法：1、提前半小时开始浸泡西米，香芋去皮切成块并煮熟待用，
2、先放水，再下西米，待西米煮至透明，可以加入白砂糖，搅拌，糖水变成白色。3、再加入牛奶、椰汁、熟芋头粒，待沸即可，要点：在这道糖水当中，糖的比例比较难掌握，一般的比例是“一斤水配2两糖，一斤奶配1.5两糖”，窝蛋奶主材料：牛奶1斤，白砂糖一两半，鸡蛋三只，做法：先把牛奶倒入锅，再加白砂糖，拌匀至完全溶解后，打入鸡蛋，煮熟到一定程度便可捞起。
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