红菜汤，俄式红菜汤的做法步骤图俄式红菜汤怎么做好吃
来源：整理 编辑：好学习 2023-06-11 19:25:42
1，俄式红菜汤的做法步骤图俄式红菜汤怎么做好吃
材料主料：番茄3个 白萝卜半根 干香菇5朵调料：盐1茶匙(5克)白胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml做法1)白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。2)汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开。3)放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。4)打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块，改成大火煮5分钟，调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可。
2，红菜汤的做法和具体步骤
红菜汤 用料： 熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2 片，胡椒粒2。5克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克，火腿15克。 红菜汤 做法： 1． 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 2． 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 3． 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之 4． 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） 特点：红色光泽，酸甜清口
3，西餐中的红菜汤怎么做
红菜汤材料主料：卷心菜20g，土豆50g，鸡蛋1个，牛高汤适量，胡萝卜30g，圆葱碎5g，西芹碎5g调料：盐2g，胡椒粉0.3g，橄榄油15g，番茄酱10g，西米旦5g做法1、在煎盘中倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎、番茄酱炒出香味；2、再加入胡萝卜、土豆、番茄、牛高汤、卷心菜烧开后加入盐、胡椒粉调味，熟后装盘，淋上西米旦即可。小诀窍将各种蔬菜煮至软后再调味，要掌握好各种菜煮制的时间，先放入土豆，后放菜。你说的就是俄罗斯罗宋汤，材料。。原料：俄罗斯红菜头，有罐装的，卷心菜，胡萝卜土豆，西红柿，洋葱，西芹，牛肉，材料都切成小手指大小的条状。 调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，黄油，面粉做面捞用，油、盐、西式香草除牛肉以外，牛肉单独切条煎熟，其他材料用文火炒出香味，加鸡汤，最后放入熟牛肉条，撒些淡奶油，就可以了。我是西餐行政总厨，有西餐问题欢迎你。
4，红菜汤怎么做
俄罗斯红菜汤又叫罗宋汤。
俄罗斯的英语为RUSSIA，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。
罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤
俄式 红菜汤
A.材料:
1.洋葱 一颗半(切小片)
2.马铃薯 两颗(切丁)
3.胡萝卜 三小条(切丁)
4.包心菜 ?颗(切小片)
5.牛肉/牛筋 各一盒(切丁)
6.大蒜 三瓣(切碎)
7.蕃茄罐 一罐
8.蕃茄酱糊 一罐(加三大量杯水拌匀)
9.盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、义大利香料 些许
10.橄榄油 两大汤匙
B.作法;
1.油热后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放进洋葱炒软。
2.加入剩余牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。
3.约为三分钟后，再将包心菜放炒软。
4.然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上，等牛肉煮软熟透即可。
5，简易红菜汤怎么做好吃
超简易红菜汤的做法步骤超简易红菜汤的做法图解11. 把各种菜切成小丁。牛肉切成小丁。超简易红菜汤的做法图解22. 煮锅里放水，放入牛肉。水烧开以后捞一下飘在水面上的沫。然后把甜菜头、土、口蘑、胡萝卜等成菜丁扔进去。超简易红菜汤的做法图解33. 放入番茄酱、盐等调料。（有条件可以放入迷迭香、胡椒、香菜末、酸奶酪）尝一尝口味。差不多了就放入切好的番茄和包菜。超简易红菜汤的做法图解44. 调小火，盖上锅盖，再煮个十分钟左右。超简易红菜汤的做法图解55. 完成！配上白饭或面包吃就很不错~红菜汤 or 罗宋汤？的做法 全部材料洗干净切好备用，下面上图了，切成什么样子。热锅入黄油，融化以后放入面粉炒成金黄色，捞出备用（面粉大概小碗的4分之一）。热锅入黄油先放入洋葱炒香，再放入西红柿翻炒，炒至全部变成西红柿酱，再加入些些番茄酱一起炒（西红柿的量是无法使汤色变成大红色，所以要加入番茄酱）。加入清水，再放土豆沸腾以后煮20分钟，再放入红肠、卷心菜、盐、糖（1:2）。再煮5分钟左右，放入步骤2中的面粉搅拌均匀，可以出锅啦（这里加面粉是为了增加汤的粘稠度）
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