1，吃黑鱼有什么效果

变黑
填饱肚子

吃黑鱼有什么效果

2，墨鱼的具体营养价值功效

墨鱼含蛋白质13％，而含脂肪仅为0．7％，是可经常食用的滋补海味，即使是肥胖者或动脉硬化、高血压、冠心病患者，适量吃也无妨。墨鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分，炒、蒸、炖、煮等法皆 可。墨鱼性干、味甘咸、入肝肾二经，有滋肝肾、补血脉之功。 　　《本草求真》中记载，乌贼鱼“入肝补血，入肾滋水强志。”入肝者，是指其补血的作用；入肾，是有滋阴之功。由于其有良好的补血作用，因此常吃墨鱼对妇女血虚性月经失调，如月经过多或月经提前等，有止血调经及减少经量的作用；妇女带下清稀，腰疼、尿频等，多吃墨鱼也有好处。 　　至于墨鱼的墨液，也含有多种有益的成分，它包含丰富的蛋白质、脂肪、糖等有机化合物，除了提供营养、有助于促进胃液的分泌之外，还可以用于食疗。国外研究人员从乌贼墨中提取出一种抗癌物质，它是一种由糖、蛋白质、类脂等组成的复合糖。他们在30只老鼠上接种癌细胞，再给其中15只服用复合糖。结果没服用这种物质的老鼠全部死亡，服用复合糖的老鼠中有9只治愈，其余的也都延长了寿命。女子一生、不论经、孕、产、乳各期食用皆宜，有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之功效。 　　根据民间食疗经验，治白带过多，可取鲜墨鱼2个，洗净，取瘦猪肉250克切片炖熟，以食盐调味，每日1次，5日为一个疗程。治月经过少或闭经，用墨鱼肉、桃仁适量共煮食、每日一次，至月经增多或月经来潮为止。治子宫出血，取数个墨鱼的墨汁煮汤服。对产后缺奶者、宜进食墨鱼、章鱼合煮的肉汤。 　　墨鱼的背部有一块石灰质的骨头，俗名乌贼骨，医书上称为海螵蛸。该骨含有碳酸钙、磷酸钙胶质、有机质及氯化钠等，有止血、止滞、涩精止遗、制酸止痛的功效，适用于胃酸过多引起的胃及二十指肠溃疡等病

墨鱼的具体营养价值功效

3，乌鱼汤的功效与做法

乌鱼汤的营养价值非常丰富，其中含有蛋白质、脂肪、钙离子、钾离子等成分，摄入体内之后可以增强人体的免疫力。而从中医学的角度来讲，这种乌鱼汤性寒、味甘，可以健脾开胃、利水渗湿。一般建议把乌鱼切片以后加入胡萝卜、冬瓜等食材。大火烧开，小火慢炖20分钟左右以后摄入体内是最好的，这样不但可以保证乌鱼汤中新鲜的味道，还可以避免乌鱼中营养价值的脱失。乌鱼也叫黑鱼，有利水消肿，补脾益气的功效，它含有各种氨基酸，脂肪，磷，钙，铁特别适用于老年人，儿童和体质虚弱的人群服用。它还能活血通络，对痤疮，湿疹也有很好的辅助作用。乌鱼的腥味比较重，首先要将乌鱼表面粘液，用毛巾或者纸巾擦拭干净，将鱼煎熟，然后加入水，在汤锅中加入料酒，姜片。煮鱼时要将锅盖敞开，有利于腥味挥发，并且用中火熬煮半个小时左右即可食用。
乌鱼汤的功效伤口患者吃了乌鱼汤，让伤口能很快的复原愈合更好。有利于水消肿的作用，适用于水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣以及久病气血亏虚者，具有很好的调理作用。乌鱼可提高体仙免疫功能，所以食乌鱼可以补充氨基酸，对增强机体抗病能力。【 炖乌鱼汤的做法 】主料：乌鱼1条。辅料：姜2片、柠檬皮 3根、料酒 1勺、葱 2根。步 骤：1. 备好食材；2. 加姜柠檬皮葱料酒腌制5分钟；3. 然后锅里倒油炸一下乌鱼去腥味4. 捞出放入砂锅；5. 加葱姜柠檬皮；6. 加开水；7. 大火烧开中小火熬制1小时以上；8. 汤汁浓郁呈乳白色即可；9. 装碗上桌。小 贴 士乌鱼要中小火慢炖，熬出香味。大概1小时左右。
1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素； 2. 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血； 3. 鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。 适合人群一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。食疗作用鳢鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。做法指导 乌鳢出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片，以冬季出产为最佳。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。
乌鱼汤中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能为产妇提供丰富的营养，为母乳的分泌提供物质基础，有益于产妇产乳。乌鱼汤中的蛋白质和铁元素能提供人体造血的原料，促进血红蛋白的形成，改善贫血的症状。经常食用乌鱼汤还能为人体补充无机盐，维生素以及多种矿物质等，并有补脾益气，利水消肿的功效，是脾气虚弱，营养不良人群理想的食疗保健食品

乌鱼汤的功效与做法


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