1，炒藕片怎么做好吃

在藕的中间塞进肉然后切片沾上打碎的鸡蛋放进油里炸一下就可以了。喜欢的话可以放些醋
酸辣口味的，即下饭，又好吃。你不妨试试。

炒藕片怎么做好吃

2，藕怎么炒好吃

莲藕去皮切片清水浸泡，里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒至变色盛出，然后倒入藕片翻炒，加入生抽。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。莲藕做菜吃法多样，用来肉炒、清炒、凉拌、煲汤都好吃。下面介绍一下炒莲藕的做法1、食材准备：莲藕1节、里脊肉200克、青椒1个、红椒30克、生抽25毫升、白糖2克、料酒10毫升、油、盐、葱、鸡精、姜各适量。2、莲藕去皮切片清水浸泡；3、里脊肉切片加入白糖、生抽、料酒淀粉抓拌均匀。4、炒锅倒油爆香葱姜；5、倒入肉片翻炒至变色盛出；6、然后倒入藕片翻炒，加入生抽，装盘即可。

藕怎么炒好吃

3，怎样炒藕片好吃呢

　　糖醋藕片　　材料：　　鲜藕，水淀粉、糖、醋、油适量，精盐、姜末少许　　作法：　　1、将藕洗净，切片，热水焯一下。　　2、热锅，用少许姜末炝锅，待油热后，倒入藕片翻炒。　　3、加糖、醋、盐，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。　　营养功效：　　莲藕的做法有很多，糖醋的做法是比较清淡的一种。本款菜肴酸甜可口，适合大多数宝宝的口味。莲藕含有丰富的食物纤维，对防治便秘、促进人体有害物质的排出，十分有益。　　·鲜藕肉丝　　材料：　　莲藕，瘦肉，水淀粉，酱油，盐，葱，油各适量　　作法：　　1、将切好的瘦肉放入碗中，加入适量水淀粉、盐、酱油，腌5分钟。　　2、将莲藕洗净，切成长条状待用。　　3、起油锅，用小火将腌好的瘦肉炒至四分熟，盛入碗中备用。　　4、放入切好的莲藕，旺火翻炒，待半熟后加入瘦肉和盐继续翻炒。　　5、起锅前加入葱花即可。　　烹调小技巧：炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉。　　营养功效：　　本款菜肴鲜嫩适口，其中的瘦肉蛋白质含量多，必需氨基酸的含量利用率较高，同时还含有多种无机盐、维生素等营养素。配合鲜藕的特殊功效，宝宝在享受美味和营养的同时远离了秋燥。　　·藕粥　　材料：　　新鲜老藕、大米、适量白糖　　作法：　　1、将莲藕洗净切成小丁状，大米淘洗干净，待用。　　2、将莲藕和大米同时放入锅内，加适量水，熬成粥。　　3、食用前加入适量白糖即可。　　营养功效：　　粥本身具有健脾养胃的效果，再配上养阴润肺的莲藕共同煨食服用，具有清热生津、开胃健脾和益血等功效，对于改善宝宝的秋燥症状很有帮助。粥中香米稠黏，老藕酥软，非常适合已经添加辅食的宝宝食用。　　·鲜藕梨汁　　材料：　　新鲜莲藕250克，鸭梨1只，冰糖少许　　作法：　　1、莲藕洗净、去皮；鸭梨洗净、去皮、去核；一起放入搅拌机中搅碎。　　2、用消毒纱布过滤掉食物残渣。　　3、果汁中加入适量冰糖即可。　　营养功效：　　这款果汁具有补虚清热、散淤止血的功效。莲藕含有丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能，挤汁饮用，能预防秋燥引起的出血症状，而鸭梨则具有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，二者合一，更是预防秋燥的理想食物。　　贴心提示：烹调小技巧　　加工鲜藕不能使用铁制容器，因为铁容器会与鲜藕中的维生素C发生相溶反应，影响果汁的色泽和口味。当然，如果使用榨汁机则可免去这些烦恼，同时也更

怎样炒藕片好吃呢

4，莲藕怎么 炒了 好 吃呀

有这几种炒法可以试试 素炒白花藕 主料： 莲藕 200克 配料： 青椒 50克 蒜苔 20克 调料： 植物油 50克 盐 3克 味精 1克 各适量 口感 清香嫩脆，咸鲜微甜。 制作方法 1.藕去藕节，削去粗皮，对剖成两半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉；青椒去蒂、去籽，洗净，切成2厘米大小的菱形片；蒜苗去根洗净，切成3厘米长的段。 2.锅放在旺火上倒入菜油烧至七成热时，放入青椒片、藕片略炒，再下蒜苗段、精盐、味精炒匀，炒至全部原料断生即可装盘成菜。 姜丝炒鲜藕 主料： 莲藕 400克 调料： 姜 50克 大葱 20克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 各适量 口感 藕片洁白，清脆爽口，姜香味浓。 制作方法 1.鲜藕洗净去皮，切成薄片，用开水焯过；葱姜洗净，均切成细丝。 2.滑锅中加植物油烧热，加入葱姜丝炒出香味，加入藕片、盐煸炒，再加味精炒熟即成。 炒脆藕 主料： 莲藕 500克 配料： 子姜 20克 调料： 泡椒 15克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 15克 各适量 口感 爽口甜脆，略带辛辣，待凉食用尤佳。 制作方法 1.莲藕切片，放入糖水中浸泡约10分钟，捞出控干；嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。 2.锅内放油烧热，放藕片快炒1至2分钟，加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下，放味精、盐，淋少许香油即可。
藕香肉丝 也可清炒
家常水滑藕：调料：姜末（碎）、葱丝（绿叶部分）、糖少许、白醋（或柿醋）适量、盐6克、味素；步骤：油八分热放入葱末炒香后倒入藕片翻炒边加清水少量再加盐和姜末再翻炒边加清水，稍候断生变色后加入糖和醋翻炒加味素少许大火收汁盛盘即可，风味独特水嫩脆爽。
我觉得要煮汤最好，但是要炒的话，就要和干辣子来炒好些，
这道菜也没什么技术含量，谁都会做。需要注意的是不要炒的太久~~~下面就说说红心莲藕的做法。其实也很简单，只要你能买到辣味的明太子（辛子明太子），这道菜就算完成了一半了。本身明太子就已经是入味的东东，所以即使莲藕不上味，也很好吃。最麻烦的就是把明太子填入莲藕中，这一步真的很费时间，因为填的不饱满的话，切片的时候，明太子就会散掉~~~如图，你可以用整节莲藕从任意一端开始填塞，也可以把莲藕从中间切开，然后从切开处填塞，初次做这个菜的话，还是推荐后一种办法。切片之后装盘即可，无需任何调味~~~

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