榴莲芝士饼的做法，芝士榴莲饼怎么做和面的比例是多少呢
来源：整理 编辑：好学习 2023-08-16 22:57:08
1，芝士榴莲饼怎么做和面的比例是多少呢
准备食材：榴莲肉，芝士碎，白糖，玉米油，中筋面粉，泡打粉，水，黄油制作步骤：一、榴莲肉去核，搅拌成榴莲泥。把水倒入面粉中再加上白糖玉米油，揉成光滑的面团；二、用保鲜膜把它盖住，封印30分钟；三、然后将醒好的面团揉成饼状，包上榴莲肉和芝士碎；四、在饼上刷上一层黄油放进烤箱，200度烤15分钟就OK啦五、烤完后再刷上一层黄油就可以吃啦
2，榴莲芝士饼在家如何做简单美味馅料足比买的还好吃
榴莲芝士饼，在家如何做，简单美味馅料足，比买的还好吃？吃惯了我做的榴莲芝士饼，前去吃甜点店的，老觉得包馅过少，压根吃不过瘾，并且一个小小个就需要38元，榴莲肉少不说，并且非常小个，那样没吃几口就没了，还是吃妈妈做出来的最解馋解饿，最舒服。那时候当然，妈妈我做的可是从不惜代价，榴莲肉能包多少就包是多少，只需女儿爱吃。也难怪这“榴莲芝士饼“近期这般的火爆。因为他会金属拉丝！会爆汁！榴莲与芝士的惊艳配搭，果实香与乳酪香完美结合。光看着就馋死本人！趁热吃上一口，全部口腔内部立刻被榴莲霸气的香气充溢，再加上多到金属拉丝的芝士，坚信无人能拒吧！实际上，网络红人榴莲芝士饼不用买，自己在家就可以做，不但做法简单，并且榴莲肉十足，一口咬下去都是满满的榴莲肉，吃着尤其舒服。今天就给大家共享这道“榴莲芝士饼“的做法。没有烤箱，一口炒菜锅也能轻松制做。下边还把秘方占比对你说，做出来的比卖的还好吃。表皮金黄酥脆，包馅十足，一口爆汁，好吃到哭。【榴莲芝士饼】食物:小麦面粉200克，纯奶110克，无盐黄油16克，盐2克，马苏里拉芝士100克，榴莲肉300克，蛋黄2个。作法:第一步将小麦面粉、纯奶、无盐黄油、盐倒进自动面包机中，按揉面程序和20min。揉面程序结束，取出搓成光洁面糊。盖紧保鲜袋醒面15min。把醒发好的面团均值分为2个。取一个面糊，用擀面杖擀成薄厚适宜的片状。第二步放入适量的马苏里拉芝士芝士表面放入适量的剁成泥的榴莲肉，喜爱多一点榴莲肉可以多放。再放入适量的芝士铺在榴莲肉上。随后像包子那般捏起来收边。再翻过去拿手轻轻地挤扁。表面刷过一层植物油。电烤箱170度加热6min，将榴莲饼放入含有锡纸的烤盘内，170度烤10分钟左右。第三步将烤得半生熟的榴莲饼取下，刷过一层很厚的蛋清粉，刷得越厚靠出去越漂亮。上洒适量芝麻，然后把混沌皮放入电烤箱内，190度烤20分钟左右。榴莲饼出炉了，屋子里都散发出香喷喷的榴莲味。全部饼膨胀起来，表层金灿灿的，拿刀割开，浓浓的榴莲芝士，还可以金属拉丝哦，确实太香太馋人，趁热吃最好是，马上开动了。
3，榴莲芝士披萨怎么做好吃榴莲芝士披萨的家
用料 披萨皮 1个 榴莲肉 1块 奶油奶酪 1大匙 蔓越莓干 1小匙 沙拉酱 少许 马苏里拉芝士碎 适量 榴莲芝士披萨的做法 一个披萨的好吃，一是饼皮再是酱料和馅料。要做好一个饼皮是需要时间的，那么在做之前就先介绍下饼皮的制作。温水加入酵母搅拌搅拌，使酵母活跃【方子见小贴士】搅拌桶加入细砂糖、盐和高低粉然后倒入酵母水，搅拌搅拌再加入橄榄油。启动搅揉至成团即可把面团分成四份装入保鲜袋，放置冰箱冷藏一夜后使用做饼皮的时候不需要排气，直接按压成饼型并扎孔。然后烤箱里180度烤制8分钟拿出放凉使用，多的饼皮可以密封冷冻起来。下次要用解冻了就能烤在饼底涂上一层奶油奶酪然后铺上捣碎的榴莲肉洒上适量的芝士碎，个人比较喜欢用蔓越莓做下点缀。依照个人喜欢可下或不下，然后挤压点沙拉酱在上面烤箱提前预热200度，上火190 下火180中层烤制18分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】榴莲披萨一定要烤制到芝士稍微烧焦的感觉金黄金黄的那就是最好吃的时候
4，外面卖的榴莲芝士饼是用发面做的吗要业内认识回答不要瞎说 搜
如果是正规的榴莲芝士饼，是应当用发面做的，也可以自己尝试做一下，榴梿160克芝士150克低筋面粉100克水60克白糖适量（可不放）酵母2克（可不放）黄油适量制作前请注意：1.面团的发酵时间最好长一些，这样面饼才更松软。2.若没有低筋面粉，可以用中筋面粉代替。3.榴梿最好去核后再压成泥状，这样更利于擀薄。4.榴梿芝士饼出炉后最好立即食用，口感最好，有一种爆浆的口感。如果冷却了，就要回炉再烤一下。5.糖和酵母都可以不放，喜欢松软口感的就放酵母，不放的话会更脆。榴梿自带甜味，所以饼皮可以不放糖。做法1.先将面粉、酵母、糖和水揉成团，之后发酵半个小时左右，发酵时间越长越好，因为这样面皮的包裹性会更好，不易破。2.将发酵好后的面团分成若干等份，擀成圆形，将榴梿肉和马苏里拉芝士包进其中，收口后擀成薄饼，以此类推做所有面团。3.做烤箱版的榴梿饼的话，将擀薄了的面饼放在烤盘里，烤箱200℃，烤10~15分钟，当面饼呈现金黄色就可以取出面饼，刷一层黄油，就可以切开食用。4.没有烤箱的朋友可以用不粘锅煎，不粘锅不用放油，先将面饼两面煎一下，然后小火一直煎至面饼呈金黄色即可，出锅后刷上一层黄油，即可食用。发面用料 榴莲 根据面皮大小定 黄油 少量 芝士 片3 细砂糖 克20 温水 根据面多少来看量 面粉 根据自己的情况 酵母 少量 榴莲芝士饼的做法 面粉?糖?酵母?温水揉成光滑面团 发15分钟就可以发酵好杆平后?芝士?榴莲?芝士「视频有包的方法」视频有动态包法烤箱200度15-20分主要看表皮有素酥脆感就可以了。我做了好几个给家人吃，分享给你们这样就可以啦小贴士饼薄一点，注意包的时候不能漏八字较好，适合经商，朋友多，有贵人相助，今年运势不佳，因丙申年，丙辛合，日元被火官星克，事业不顺，多阻碍。下半年会好些。发面用料 榴莲 根据面皮大小定 黄油 少量 芝士 片3 细砂糖 克20 温水 根据面多少来看量 面粉 根据自己的情况 酵母 少量 榴莲芝士饼的做法 面粉?糖?酵母?温水揉成光滑面团 发15分钟就可以发酵好杆平后?芝士?榴莲?芝士「视频有包的方法」视频有动态包法烤箱200度15-20分主要看表皮有素酥脆感就可以了
5，榴莲爆浆芝士蛋糕怎么做
湿润 浓稠。冷却一会儿，加入70g纯牛奶和50g糖粉打至顺滑无颗粒，再倒入剩下的芝士糊，开始起纹路即可。轻轻震几下。榴莲肉去核 捣烂，备用，铺平压实，然后放入冰箱冷藏，倒入步骤4中。搅拌均匀奶油芝士室温软化。淡奶油打发至6~7分发，放入冰箱冷藏4小时即可。用40g纯牛奶和12g鱼胶粉隔水加热至鱼胶粉融化无颗粒。将饼干碎全部倒入模具中。取出模具，倒入一半芝士糊，再倒入全部捣烂了的榴莲肉（倒在中间）。倒入步骤3中 搅拌均匀用料 奶油芝士 150g 淡奶油 150g 糖粉 50g 纯牛奶 110g 鱼胶粉 12g 榴莲肉 适量 奥利奥 60g 黄油 30g 榴莲爆浆芝士蛋糕的做法 将奥利奥饼去芯，然后放入保鲜袋 用面檊压碎。隔水加热黄油 直至全部融化，加入饼干碎混合，拌匀主料奶油芝士225克牛奶25克淡奶油150克细砂糖55克榴莲95克辅料鸡蛋黄2个吉利丁片1.5片朗姆酒10克鸡蛋2个细砂糖60克低筋面粉60克榴莲肉65克水40克抹茶粉1/4茶匙榴莲冻芝士蛋糕的做法1.首先制作海绵蛋糕底。将边长为6英寸的方形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上,用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。一共筛出两个方框；拿掉底托,油布上就出现了与底托同样大小的方框。点击这里按照松脆海绵蛋糕的做法制作蛋糕面糊。将面糊装入裱花袋,在事先筛出的方框里挤出2.挤好的面糊,放入预热好上下火180℃的烤箱,中层,烤10分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。冷却后备用；蛋黄.朗姆酒.牛奶.糖倒入碗里3.锅里倒水小火加热,将碗放入水里隔水加热并不断用手动打蛋器搅打；碗里的蛋黄混合液会在加热及搅打过程中变成乳沫状。搅打3-5分钟,完全变成乳沫状以后,就可以从水里取出来了；稍冷却后备用；榴莲肉放入小碗里,用微波炉高火加热1分钟（或盖上保鲜膜用蒸锅蒸5分钟）4.将第7步的蛋黄混合液和加热后的榴莲肉一起放入食品料理机,搅打成细滑的榴莲泥；奶油芝士室温软化后,用打蛋器搅打至细滑无颗粒的状态；在奶油芝士里分2-3次加入榴莲泥,并搅打均匀,成为榴莲芝士糊5.吉利丁片用冷水浸泡5分钟,泡软后,倒掉水；把泡软的吉利丁片用微波炉加热十多秒,或隔水加热搅拌,使它溶化成吉利丁溶液。将吉利丁溶液倒入榴莲芝士糊里,搅打均匀6.这时候的混合物如果比较稀,放入冰箱冷藏片刻,直到混合物变得浓稠；动物性淡奶油用打蛋器搅打至出现纹路的状态；将打发的淡奶油和冷藏后的榴莲芝士糊混合,用从底部往上翻拌的方法拌匀（不要画圈搅拌）7.在边长为6英寸的方形蛋糕模具底部铺一片海绵蛋糕片；倒入一半的榴莲芝士糊,放上另一片海绵蛋糕片，倒入剩下的榴莲芝士糊；倒完后,将表面抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上或者过夜。待凝固后,用电吹风在模具周围吹一吹,或者用热毛巾捂一捂,就很容易脱模了8.制作抹茶榴莲酱。榴莲肉.水.糖一起放入料理机里打成泥,将榴莲泥倒入小锅里,煮至沸腾；关火,加入抹茶粉拌匀,冷却即可（也可以在一开始将抹茶粉一起放入料理机打成泥后煮沸。不喜欢抹茶味道的童鞋,可省略抹茶粉,这样制作的榴莲酱就是淡黄色的了。）把蛋糕切成小块,顶上涂抹一层抹茶榴莲酱,就可以享用了！
文章TAG：
榴莲 芝士 做法 怎么 榴莲芝士饼的做法
