如果发现死蛤，可以大胆吃,不要吃未煮熟的贝类，以免染上肝炎等疾病；2.贝类中的泥肠不可食用；3.买蛤蜊的时候，可以拿起来拍打,颠簸的目的是让蚌里的死蚌跳起来,如果是“砰”的一声，文蛤死了；相反，如果是清脆的声音，说明文蛤是活的,一只死蛤夹着沙子会影响一锅海蛤的美味,饮食禁忌1。
适合的人一般人群都可以吃。1.高胆固醇、高血脂、甲状腺肿、支气管炎、胃病等疾病的人尤其适合。2、慢性病患者要慎食，脾胃虚寒者不宜多食。饮食禁忌1。不要吃未煮熟的贝类，以免染上肝炎等疾病；2.贝类中的泥肠不可食用；3.买蛤蜊的时候，可以拿起来拍打。如果是“砰”的一声，文蛤死了；相反，如果是清脆的声音，说明文蛤是活的。
2、花蛤有沙子能吃吗1。买回来的活蛤蜊先用自来水冲洗干净，找个小铁盆或塑料盆，一次抓一把蛤蜊放在盆里，然后上下颠簸小盆，让盆里的蛤蜊颠簸，颠簸的目的是让蚌里的死蚌跳起来。死蛤壳里有很多沙子，一只死蛤夹着沙子会影响一锅海蛤的美味。买回家的活蛤蜊一般不会自然张开嘴，除非煮熟了，只有死蛤才能通过上下颠簸张开嘴，所以更容易发现死蛤。把坑坑洼洼的文蛤放到清水盆里，用自来水就行，水一定要盖过文蛤，然后加入少量的盐，是你平时做菜加盐量的两倍，再往盆里滴四五滴香油。经过上述处理后，蛤蜊可以放置三到四个小时，蛤蜊中的沙子基本可以被去除，当然，有些蛤蜊比较干净，体内的沙子比较少。你只需要回家撞几下盆就能找出死蛤，比如文蛤，也叫油蛤，这种蛤蜊体内很少或没有沙子。如果发现死蛤，可以大胆吃。
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