炖鱼汤的做法,炖鱼汤的做法如下：坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开,5、最后放盐葱花香菜末调味清炖鱼汤怎么做好喝又营养,清炖鱼汤做法如下：主料：鲫鱼1条、羊肉50克。
食材：黄骨鱼600克，豆腐一块，姜一块，葱花，香菜适量做法：1.黄骨鱼去掉内脏和鱼鳃；2.用60度水温的水烫一下，将清理过的黄骨鱼进行水烫，黄骨鱼表面的黏液会凝固，用刀刮掉即可；3.锅中倒油烧热，放入姜片;4.放入黄骨鱼煎至微焦;5.放入砂锅中，放入姜片;6.豆腐切块，放入砂锅中，倒入适量清水；7.加入开水，鱼汤就可以煲出奶白色;8.大火烧开后转小火，煲30分钟；9.关火前加入适量盐调味，放入葱花或香菜即可；黄骨鱼豆腐汤味道鲜美，清甜，黄骨鱼和豆腐的结合：黄骨鱼富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将黄骨鱼和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻
清炖鱼汤做法如下：主料：鲫鱼1条、羊肉50克。辅料：油8克、盐3克、八角1个、姜2片、牛奶40克。步骤：1、把锅烧热后，用姜片把锅底抹匀。2、用厨房纸把鱼身上的水份擦干。3、锅里倒入油，中小火把鱼两面煎熟。4、砂锅里倒满凉水，把鱼倒入开始大火加热。5、另取一个锅，冷水将羊肉下锅，同时放入一片姜。6、水开后把羊肉捞出，下入砂锅中，同时放入一个八角。7、砂锅水开后转成中小火，用勺子把表面的浮沫捞出。。然后开盖熬45分钟。8、这时候放入小半碗牛奶。9、再熬15分钟关火，加入盐调味。10、食用之前，可以撒些香菜提味
3、炖鱼汤的做法炖鱼汤的做法如下：坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5至10分钟，出锅前撒上点的葱花即可，制作步骤：1、鱼让摊贩老板宰杀，去除内脏和鱼腥线。回家用流水清洗干净，洗净的鱼用姜末料酒白胡椒盐腌制半小时，然后洗干净控水备用。2、热锅热油小火炒香洋葱末，然后放番茄块炒出汁，再放入土豆炒至半熟，3、热锅热油下姜片花椒，煎鱼头鱼骨头两面变黄有点点焦了，就倒热水，煮至鱼汤变白，放入炒好的土豆番茄洋葱。4、中火炖熟土豆，然后下鱼片，5、最后放盐葱花香菜末调。
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