如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉,2、菱角特别是生菱角性味寒凉，多食令人腹胀,5、体质偏寒、脾胃虚弱的人最好不要吃，因为菱角菜性寒，吃了可能不利于身体健康四角菱角怎么吃,菱角的食用方法：菱角糕，做法如下：1、新鲜菱角剥壳，取出菱角肉，切碎。
菱角的食用方法：菱角糕，做法如下：1、新鲜菱角剥壳，取出菱角肉，切碎。2、大米粉调入一些清水成米糊。3、米糊再倒入一些热水搅成米浆（一冷一热来调开大米粉就做成了生熟浆，会比直接用冷水调口感出来要好）。4、将菱角碎加入米浆中，加入适量的白芝麻碎。5、按口味喜好加入适量的糖。如下图所示：6、加入切碎的枸杞。如下图所示：7、加入少量橄榄油。如下图所示：8、水烧开后放入锅内蒸熟，晾凉后，切成开即可
2、菱角怎么保鲜?冷藏即可。如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉，但是值得注意的一点就是，冷藏的时间越长，口感也会越差。如果是带壳的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鲜盒中，置于阴凉干爽处，也可以保存一至两天，如果是去壳的菱角，在保存的时候需要用保鲜袋或者保鲜盒密封好，放置在阴凉处或者是冰箱里保存，大概能保存两天左右的时间。扩展资料：注意事项：1、作为鲜果生食用时，不宜吃太多，吃过多易损伤脾胃，可以考虑煮熟吃，2、菱角特别是生菱角性味寒凉，多食令人腹胀。3、菱为果生吃，以嫩菱为上品，质鲜爽口；熟食则以老菱为上乘，肉质雪白如玉，4、菱角与蜂蜜同食，易导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻现象。5、体质偏寒、脾胃虚弱的人最好不要吃，因为菱角菜性寒，吃了可能不利于身体健。
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