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1，筒骨怎么做好吃

筒骨：适合熬汤，熬出来的汤就是常说的“高汤”。做法很简单，直接用锅熬，等到骨肉酥松就差不多了。煮熟了再放适量的盐和少量味精，因为高汤本身具有较好的鲜味，味精就不需要多少了。另外，在骨头汤里放食醋是不科学的方法哦，其实那样会影响钙质的分解和吸收，医学书上有写的。冬季适合用高汤熬粥，青少年经常使用筒骨粥，有利于促进生长发育、提高身体免疫力。高汤还可以作为烹饪的作料，起到调鲜的作用。
新鲜筒骨焯水后洗净，加凉水烧开，撇净泡沫，放入大块生姜，用小火熬煮2小时左右，放入切好的萝卜块，大火烧开，中火煮10分钟左右，放盐和鸡精调味即成！注意：水要一次加足，中途不要加水，熬汤时间要长，着急的话就喝点紫菜鸡蛋汤。

筒骨怎么做好吃

2，筒子骨怎么做好吃筒子骨的吃法

筒骨汤材料筒骨1000克/就是带有骨髓的大骨头 八角3个 桂皮一个小截 香叶6片 盐适量 姜适量做法1 用适量的盐炒八角，桂皮，香叶，炒热后，备用2 把料酒倒在猪骨上，搅拌，然后把香料和热盐的混合物，倒在猪骨上，拌均，腌制24小时3 腌过的猪骨倒入沙煲或者电压力锅里，加入拍碎的姜段，注满水煲1个小时4 把香叶拣出去煲汤不需要，八角和桂皮还要放入锅里，和骨头一起煲
筒子骨汤的做法步骤1首先，将买回来的洗净放入锅内煮开去血水洗净，待用。2将洗净的骨头与姜片、椰肉一同放入高压锅内，压到30分钟左右关火（此步略图）。3椰汁、牛奶配料待用，刚忘记加上此配料的图片了。4将压好的骨头汤与骨头再装到沙锅内煮沸加入椰汁、牛奶（适量）转小火约15分钟左右，然后依次红枣、大葱、枸杞（如果枸杞加太早会煮烂，汤就变得有点微黄的感觉），盐。煮沸即可上桌喝汤。

筒子骨怎么做好吃筒子骨的吃法

3，猪筒骨怎么做好吃猪筒骨的吃法

莲藕筒骨汤主料猪筒骨500g莲藕500g辅料小葱2根生姜15g盐适量步骤1.买来的筒骨泡上半小时，清洗干净。2.然后烧开半锅水，将筒骨入开水锅中煮开1到2分钟，当大量血污跑出来的时候将污水倒掉，筒骨清洗干净。3.重新换上干净的冷水。4.煮开后，用漏勺子撇去浮沫。5.将莲藕切大块。6.将切块的莲藕放入筒骨汤锅中，同时放入葱和姜，大火烧开，转小火煮20分钟。7.然后放入保温锅中，焖3小时左右。8.直到骨肉分离。9.盛到碗中加点盐，撒点小葱，蒜苗或香菜就可食用。
食材主料猪筒骨1根烧骨0.5斤玉米2条胡萝卜2条辅料姜片10g蒜瓣10g陈皮10g步骤1.将猪筒骨洗净过一次开水去腥和油脂2.锅中少许热油放入姜片和蒜瓣爆香3.放入猪筒骨翻炒至变色再放适量盐4.姜玉米和胡萝卜分别切块5.电饭锅热水放入炒好的猪筒骨和切好的玉米和胡萝卜和烧骨盖上锅盖至水沸后煲至一个小时左右6.盛入盘中就可以了

猪筒骨怎么做好吃猪筒骨的吃法

4，炖筒骨的做法最正宗的做法

筒骨做汤如何制作才好吃？筒骨售价便宜，没有啃头是它一大特点，但是筒骨熬出来的鲜汤却人人爱喝。猪筒骨汤气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。你想知道筒骨要怎么熬才好吃吗？下面就让学习啦小编给你介绍一下4款筒骨汤的做法。　　一、白萝卜猪筒骨汤的做法　　白萝卜猪筒骨汤的用料　　白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.　　白萝卜猪筒骨汤的制作方法　　1、筒骨洗干净　　2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开　　3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟　　4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面　　5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.　　6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.　　二、筒子骨炖湖藕的做法　　筒子骨炖湖藕的材料　　筒子骨一副 湖藕500克　　筒子骨炖湖藕的做法步骤　　1、筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开，撇干净血水浮沫后转入紫砂煲，滴数滴白醋小火煲三小时;　　2、湖藕削去外皮洗干净切块，倒入筒子骨汤里继续煲一小时，吃前调盐味即可。　　筒子骨炖湖藕的制作诀窍　　1、炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净，否则影响汤色;　　2、汤里滴少许白醋能够让钙制更好的释放;　　3、湖藕下锅前再削皮料理，太早了容易氧化，颜色会发黑;　　4、不要用铁器料理，否则同样会变黑;　　5、此汤很鲜美，无需再加鸡精。
酱大骨 材料：猪大骨，糖，生抽，老抽，盐 做法： 1.大骨用水焯去血末，洗干净。 2.锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。 3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。 莲藕大骨汤 材料：猪大骨，藕，红枣，黄豆，当归 做法： 1.取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下，以去血污。然后将锅洗净，重新加入足量的凉水，然后放入焯好的猪大骨，姜片开煮。半个小时后放入藕块、大枣、黄豆继续炖。 2.差不多一个小时后，取一砂锅，将汤锅内适量的材料移入，然后加入当归，继续炖半个多小时后，加盐调味就可以了 大骨煲黑豆 材料：猪筒子骨，黑豆，生姜，食盐 做法： 1.先把黑豆泡水一夜. 2.煲锅一次性的放够水后放入猪大骨. 3.再放入黑豆. 4.拍好生姜放入.盖上盖子.开小档，早晨6点30开始到晚上6点30出锅. 5.出锅.上桌.

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