新的栗子颜色较浅，表面暗淡，像一层薄薄的粉末,如果要把新鲜的生栗子存放在冰箱的冷藏室里，一定不能让它表面有水，要放在可密封的保鲜袋里，这样可以存放两三个月不变质,不要买这样的栗子,将板栗在盐水中浸泡10分钟，去除风干的表面水分，用保鲜袋密封后放入冰箱保存栗子,新鲜的生栗子可以在低温环境下保存。
冷冻保存。新鲜的生栗子可以在低温环境下保存。如果要把新鲜的生栗子存放在冰箱的冷藏室里，一定不能让它表面有水，要放在可密封的保鲜袋里，这样可以存放两三个月不变质。如果直接存放在冰箱的冰柜里，可以存放一年不变质。选择:1。看颜色。有些生栗子表面看起来很亮，黑得像巧克力。不要买这样的栗子。他们老了。新的栗子颜色较浅，表面暗淡，像一层薄薄的粉末。2、看绒毛大家都知道栗子的尾巴有很多绒毛，那种表面光亮的，老栗子身上的毛一般比较少，只在尾尖有一点。不过一般新栗子尾部的绒毛比较多。3.看头像，有个日文板栗，很大，可喜可贺。但这种板栗水分高，甜度小，产量高，没有国内品种甜。第二种是常见的中等大小的常见品种，根据产地的不同，口感会有一些差异。第三种比较少见，个头小，但一般是山栗，真正的绿色食品，味道香甜。
2、栗子怎么保存啊1，通风保鲜。将板栗放在通风处两三天，待表面水分干透后装入袋中，2.被埋葬和保存。风干板栗一点点，放入陶瓷或玻璃容器中，密封，挖坑埋在地下，想吃的时候挖出来吃，3.在冰箱里冷藏它。将板栗在盐水中浸泡10分钟，去除风干的表面水分，用保鲜袋密封后放入冰箱保存栗子，将板栗放在通风处两三天，待表面水分干透后装入袋中。2.被埋葬和保存，风干板栗一点点，放入陶瓷或玻璃容器中，密封，挖坑埋在地下，挖出来直到想吃为止。3.冷藏它。
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