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1，大葱炒牛肉怎么做

大葱：牛肉 1:1大葱选葱白，斜着切，边切边滚动，俗称羊角葱牛肉横着切片，使其纤维尽量短碗汁：料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、水调成半碗汁锅中少许油，加牛肉炒至变色，加葱，翻炒30秒，加入碗汁，炒匀

大葱炒牛肉怎么做

2，葱爆牛肉要怎么做

葱爆牛肉 1)、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。 2)、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。 3)、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。 4)、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。 5)、食用时，同热大米饭一起同吃，即可。

葱爆牛肉要怎么做

3，如何做葱爆牛肉好吃 葱爆牛肉最正宗的做法

葱爆牛肉收藏(605)更多分享到：明目降糖助消化工艺爆难度初中水平人数2人份口味葱香味准备时间30分钟烹饪时间<5分钟色尘菜谱：75　/　关注：0　/　粉丝：147葱爆牛肉的原文　/　2007-01-21　/　80218人看过用料主料牛里脊350克辅料葱1根胡萝卜半根调料食盐3克酱油30毫升醋15毫升姜8克蒜4瓣干辣椒12个淀粉8克黄酒30毫升植物油适量葱爆牛肉的做法1.牛肉切成条后，用清水浸泡2个小时后沥干，放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟2.大葱洗净后，从中间剖开，切成大块，胡萝卜洗净去皮切成片3.炒锅烧热后，放入油，下姜片、蒜粒、干辣椒煸香4.放入三分之一的大葱及胡萝卜炒到胡萝卜微软5.放入牛肉、倒入黄酒、酱油旺火翻炒6.最后放入剩余的大葱翻炒，加盐调味后即可

如何做葱爆牛肉好吃 葱爆牛肉最正宗的做法

4，元葱炒牛肉怎么做好吃

食材明细牛肉适量洋葱适量青椒适量姜适量蒜适量葱适量生粉适量生抽适量料酒适量油适量盐适量鸡精适量葱香口味炒工艺十分钟耗时简单难度洋葱炒牛肉的做法步骤1牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。2洋葱洗净切片。3青椒及各种配料切好备用。4锅放油，放姜片爆一下。5放入腌好的牛肉快炒。6快炒至牛肉断生。7盛出备用。8原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。9洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片。10炒匀后放入鸡精、葱花。11起锅装盘，OK了
1. 牛肉切成粒。2. 把牛肉粒放入盛器中，加蛋清、老抽、盐、糖、嫩肉粉、生粉搅拌上浆。3. 在滑过油的热锅中入油，烧至四成热，放入牛肉粒至熟沥出。4. 锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒散，再放入洋葱粒略炒。5. 放入米饭炒匀后，再加入滑过油的牛肉粒、红椒粒炒香。6. 放入盐、味精、胡椒粉将米饭炒出香味。撒上葱花即可装盘。

5，葱香牛肉怎么做

牛里脊肉 洋葱 香葱 盐糖鸡精 生抽料酒 香油 鸡蛋 生粉 孜然粉 葱香牛肉的做法 牛里脊肉切薄片，冲净血水，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒、孜然粉、生粉、蛋清抓匀，再淋入香油搅匀。锅不放油烧热，将切成丝的洋葱加盐煸炒刚断生盛出打底，锅内烧热油，下入牛肉滑油后盛在洋葱上，撒上香葱花，淋上热油。
主料：肥牛 辅料：口蘑、胡萝卜、洋葱、姜、熟芝麻 调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、红酒、香油 烹制方法： 1、将肥牛放入器皿中，加入酱油、红酒、香油拌匀腌制10分钟备用； 2、将口蘑、胡萝卜、洋葱、姜分别切成片，坐锅点火倒入适量水，待水烧开后，放入姜片、口蘑、胡萝卜、洋葱，加入红酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味，煮片刻至熟后捞出放入盘中； 3、锅中留原汤，将腌制好的肥牛放入锅中迅速烫熟捞出放在蔬菜上，淋少许香油，撒熟芝麻即可。 特点：荤素搭配，营养合理。

6，孜然大葱炒牛肉的做法步骤图怎么做好吃

用料 牛肉（牛肩肉，牛霖最嫩） 250克 大葱（可用适量洋葱、芹菜代替） 1棵 青红椒 各一个 腌牛肉材料： 食用油 2汤匙（25克） 生抽 2汤匙（25克） 蚝油 1汤匙（12克） 水 2汤匙（30克） 胡椒粉 1小匙（2克） 孜然粉 2小匙（3克） 另外： 盐 0.8小匙（4克） 孜然粉 2小匙（3克） 孜然大葱炒牛肉的做法 主要材料：牛肉半斤，大葱1根，青红椒各一根。牛肉横丝切薄片，加入2汤匙油，2汤匙水，2汤匙生抽，1汤匙蚝油，1小匙胡椒粉，2小匙孜然粉，抓揉均匀，腌渍牛肉15分钟。大葱，青红椒切好备用。锅里加适量油，烧热，倒入大葱，青红椒。炒出香味。倒入牛肉，大火爆炒。牛肉从现在入锅到炒好盛出，不超过2分钟。全程大火爆炒。牛肉稍为转白色，倒入2小匙孜然粉，翻拌均匀。加入不到1小匙盐，翻炒均匀，盖锅盖30秒。开锅盖，再翻拌三四下，关火。盛出。香，嫩，完胜烧烤摊，小饭店的孜然牛肉开吃了。我儿子说这菜，肉太嫩太香，半斤牛肉他一个人可以搞掂，妈妈太抠，买太少牛肉了??。

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