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1，天鹅肉怎么才好吃

可以做红焖天鹅肉。天鹅是法国一种大雁鹅、是法国做鹅肝酱的原材料、天鹅肉味甘性平、补中益气、高蛋白、低脂肪、低胆固醇、天鹅油对心脑血管疾病有极好的预防效果。一、做法步骤1.鹅肉块凉水入锅，烧开后撇去浮沫；2.热油锅内放入大料、桂皮、花椒、葱蒜、姜片炒香；3.下入洗净的鹅肉块煸炒均匀；4.烹入料酒、老抽煸炒均匀；5.加生抽、盐、糖调味；6.加水烧开；7.转小火焖制1小时以上；8.用大火收汁；9.即可出锅。二、烹饪技巧土鹅肉记得要先焯水比较容易熟，腥的味道也不会太重哟。
保护动物你也要吃啊
没吃过。
癞蛤蟆吃着最好吃
没吃过

天鹅肉怎么才好吃

2，鹅肉怎么做好吃

鹅肉炖着吃好吃，具体做法如下：用料：鹅肉1500克、红辣椒2个、葱、姜、蒜、干红椒适量、啤酒1瓶、味事达酱油、生抽、蚝油适量。步骤：1、食材：鹅肉3斤、仔姜300克、土豆400克、啤酒800ml、红辣椒2个、香葱、香菜、大蒜、生抽、酱油、蚝油、盐。其中生抽、酱油、蚝油都是味事达。2、鹅肉清洗干净，沥干水，切块，鹅肉的大小要适中，2厘米左右就可以。3、仔姜清洗干净，切厚片。土豆去皮清洗干净，切块，然后用清水浸泡3分钟，捞出沥干水分。4、锅烧热，放少许油，煸炒香大蒜、仔姜，倒入鹅肉，旺火爆炒至表面油，炒干。5、加入4勺生抽、2勺酱油、1勺蚝油，1小勺盐、小勺盐，翻炒至颜色微黄。6、把炒至微黄的鹅肉，转到珐琅铸铁锅，加入啤酒，啤酒要浸没鹅肉，旺火煮沸，盖上盖子，转为小火，炖20分钟。7、开盖，转为旺火，把土豆加入，用筷子搅拌，让汤汁进入食材，继续炖12分钟左右。8、把准备好的红辣椒，也加入，并且放少许盐，继续煮3分钟。9、最后把香葱、香葱放入锅里，就做好了。

鹅肉怎么做好吃

3，鹅肉怎样吃好

红烧鹅肉的制作材料：主料：熟鹅肉300 克,花生油200 克（实耗50 克）,葱,姜,蒜少许,酱油,红糖,湿淀粉,精盐适量。红烧鹅肉的特色：特点：色泽美观，甜成适口。 功效：益气补肺。 现代医学认为，鹅肉中含有大量蛋白质、维生素和矿物质，肉质细嫩， 容易消化吸收，营养价值较高。祖国医学认为，鹅内人肺经与肾经，有滋阴补肾之功，可化痰利水，除疹止嗽。阴虚之人食后不燥，阳虚之人食后不寒，并有养胃、补血、生津的功效，是一种很好的滋补食品。教您红烧鹅肉怎么做，如何做红烧鹅肉才好吃1.将熟鹅肉切成1 厘米见方的小块，用花生油炸一下捞出来，待用。 2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。 3.锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好 的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。

鹅肉怎样吃好

4，鹅的做法有几种怎么做

方法有很多种，在这里介绍其中一种：红烧鹅肉，方法如下：1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水；2.准备调料：油适量、生抽适量、老抽适量、生姜片适量、八角适量、葱适量、料酒适量 3.冷水下锅绰水后捞起洗净4.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香5.倒入鹅肉翻炒均匀6.加入料酒7.加入生抽和老抽8.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火10.盛入碗中，撒上葱花
它的肉相对比较老些,也有些腥味.烹饪上主要用来烧,炖,烤.广东用来做烧鹅,你是不是想问怎么做烧鹅啊?这个过程比较多,要说半天,简单地说有以下几个流程:一,鹅初加工,去内脏,清洗二,腌制,有烧鹅盐和烧鹅酱一起腌.三,要飞水烫皮,上皮水.四,要风干,至少要四五个小时,冬天要更长五就是烤制,先大火,再小火,中间要多次翻面.六就是斩件出售搞定.主要难点在于盐,酱,皮水,烤制.我是做烧腊的,不做烤鸭,要不咱们交换一下啊...嘿嘿 你教我做鸭子,我就教你做烧鹅,我在一家西南地区顶级餐厅做事,不方便说店名.质量你用不着担心的.qq:774327367

5，怎么样烧出来的烧鹅最好吃

一、主 料 宰净肥鹅1只（2000克），桂皮5克，川椒3克，八角5克，甘草5克，南姜50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒油25克，精盐50克，深色酱油250克，白糖50克，绍酒50克，湿淀粉50克，生油1500克（耗100克）。 二、做 法 1、先将桂皮、八角、川椒、甘草装进小布包，扎口后放入瓦盆，加清水（3000克）和酱油、精盐、白糖、绍酒，用中火煮滚后，放入肥鹅，转用慢火滚约10分钟，然后倒出鹅腔内的汤水，再放入盆中，边煮边转动，约30分钟至熟（用筷子插入胸肉无血水滚出即熟）。取出晾凉后，片下两边鹅肉，脱出四柱骨，把鹅骨剁成方块，用湿淀粉20克拌匀，另用湿淀粉30克涂匀鹅肉及皮，待用。 2、用中火烧热炒鼎，下生油，候油烧至五成热时（约160摄氏度），先放进鹅骨，后放进鹅肉炸（皮要向上），约3分钟后端离火位炸浸，边炸，边翻动，约炸7分钟后再端回炉上；继续炸至骨硬，皮脆，呈金黄色时捞起，把油倒回油盆。将鹅骨放入盘中，鹅肉用斜刀切成长6厘米，宽4厘米的块片盖在骨上面，用酸甜菜和芫荽叶拌边，将胡椒油淋在上面，以潮汕甜酱或梅膏酱佐食。 三、特 点 色泽紫红，皮脆肉嫩，甘香味浓，蘸甜酱食，具有潮汕风味。

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