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1，羊腿的做法大全包括哪些 6种方法做出最香喷喷的羊腿

主料：羊腿一条调料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然颗粒，料酒，盐，面粉，鸡蛋一个做法1.羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。2.将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。3.用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。4.烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，取出上桌就可以了。

羊腿的做法大全包括哪些 6种方法做出最香喷喷的羊腿

2，怎样做羊腿

淮杞羊腿汤的制作材料：主料：羊前腿肉700克辅料：山药(干)20克,枸杞子20克,荸荠20克,桂圆肉20克调料：姜5克,盐3克教您淮杞羊腿汤怎么做，如何做淮杞羊腿汤才好吃 1. 将羊腿肉洗刮净，斩件。 2. 荸荠去皮洗净，切片。 3. 姜洗净，切片。 4. 煲内沸水，将羊腿肉、山药、枸杞子、桂圆肉、荸荠肉、姜放入，煲2小时半以上，羊肉够稔便可调味。 小帖士-健康提示：此汤具有补气健脾，祛除风湿的作用。 小帖士-食物相克：羊前腿肉：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

怎样做羊腿

3，羊腿有多少种做法

一、清炖羊肉 　　原料： 　　羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。 　　做法： 　　1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半； 　　2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。 　　二、枸杞炖羊肉 　　原料： 　　羊腿肉500克，枸杞子10克，料酒8克，精盐3克，味精1克，葱段5克，姜片8克，花生油15克，羊肉汤适量。 　　制作： 　　1、羊肉清洗干净，整块入开水锅内煮透，放在冷水内洗净血沫，切成3厘米大小的方块。 　　2、锅置火上，放油烧热，下羊肉与姜片煸炒，烹入料酒后再煸炒，炒透后将羊肉同姜片一起倒入大沙锅内，放入枸杞子、羊肉汤、精盐、葱烧开，撇尽浮沫，加盖，用小火炖，待羊肉炖烂，揲去葱、姜放入味精调味即成。 　　三、补气羊肉汤 　　原料: 　　羊肉300克、姜片20克 药材党参10克、当归10克、黄芪20克、枸杞子10克、红枣10粒辅料盐少许、料酒3大匙 　　特色 　　益气养血，消除疲劳 　　做法 　　1. 羊肉切块、用开水汆烫、去血水；姜切片。 　　2. 将所有药材洗净，放入锅内，注入500毫升的水，再将羊肉与姜片加入，用小火炖煮80分钟。 　　3. 加入料酒、盐调味即可。

羊腿有多少种做法

4，羊腿怎么做好吃

红焖羊腿！ 配料：羊腿一只（后腿太大一个人吃不完，所以买了前腿），洋葱、胡萝卜、羊角椒、豆皮结。 调料：葱、姜、蒜、干辣子角、茴香、香叶、桂皮、丁香、草蔻、肉蔻、胡椒、山楂、白糖、盐、鸡精、冰糖、料酒、鲜味宝（鸡精） 。 1. 将羊腿切块，由于偶这里没有斩骨刀，所以偶只对其进行了简单的肢解，其中有些骨头块大的惊人！切好后用凉水浸上，并放入一些料酒，浸泡不要超过15分钟。 2. 浸泡过后，直接大火将其烧开，去掉肉内污秽，然后捞出肉和骨头沥干。葱切段、姜切大块然后拍烂、蒜直接拍烂、花椒、干辣子角整理准备好放入小碗内以待使用，然后在炒锅内放油并加入2汤勺白糖，进行炒糖色，呵呵，鄙视用酱油来上色。 3. 待糖被炒化并二次沸腾的时候倒如羊肉，并不断翻炒，待糖色沾满肉时，放入准备好小碗内的葱、姜、蒜...等调料，并将火转至中小火，倒如少量料酒，不断翻炒。 4. 待炒出香气后，再加入开水（切忌一定要是开水），炒锅太小所以我换成了煮锅！放入茴香、香叶、桂皮、丁香、草蔻、肉蔻、胡椒、山楂（一定要放山楂，可以让肉烂的更快）、胡萝卜，小火慢炖1小时（火候最好是似开非开的为好）。 5. 放入盐、鲜味宝（味精），慢火炖10分钟，加数块冰糖，大火10分钟收汁，使肉味变得更加浓郁。 6. 出锅配以香菜！！ 7. 至此，红闷羊腿已经做完，如果不善于吃纯肉菜，可以取出部分羊肉和汤汁进行了再加工！继续放土豆、粉条炖,土豆和粉条基本已经熟的时候，加入切好的洋葱、青椒，大火不停翻炒....出锅
孜然羊腿的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：烤孜然羊腿的制作材料： 主料：连皮羊腿750克。 调料：孜然粉,烧烤酱,盐,味精,葱,姜,黄酒各适量。教您孜然羊腿怎么做，如何做孜然羊腿才好吃羊腿加调料（孜然粉除外）腌渍入味，蒸熟，撒孜然粉挂烤至熟即可。 孜然羊腿的制作要诀： 用刀将羊腿划开后腌渍易入味，上桌前可用微波炉加热出香。 苁蓉羊腿粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 阳痿早泄食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮苁蓉羊腿粥的制作材料： 主料：粳米100克,羊肉(后腿)150克 辅料：肉苁蓉30克 调料：小葱5克,姜3克,盐2克,胡椒粉2克教您苁蓉羊腿粥怎么做，如何做苁蓉羊腿粥才好吃 1.　将肉苁蓉洗净，用冷水浸泡片刻，捞出细切； 2.　羊后腿肉剔净筋膜，漂洗干净，横丝切成薄片； 3.　葱姜洗净切末备用； 4.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 5.　取沙锅加入冷水，肉苁蓉、粳米，先用旺火烧沸； 6.　然后改用小火滚至粥成，再加入羊肉片、葱末、姜末、盐，用旺火滚几滚； 7.　待米烂肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 枸杞子炖羊腿的做法详细介绍 菜系及功效：阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 月经不调食谱 口味：原本味 工艺：原炖枸杞子炖羊腿的制作材料： 主料：羊肉(后腿)1000克 辅料：枸杞子20克 调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒15克,花生油25克教您枸杞子炖羊腿怎么做，如何做枸杞子炖羊腿才好吃 1. 整理干净羊肉，入开水锅煮透； 2. 羊肉再用冷水洗净，切成方块； 3. 烧热铁锅，下羊肉、姜片煸炒； 4. 放料酒炝锅，炒透； 5. 将羊肉同姜片一起倒入大沙锅，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧开； 6. 用小火炖烂，拣出葱、姜，放入味精即成。 小帖士-健康提示： 1. 益精明目，补肾强筋； 2. 适用于男子阳痿、早泄，女子月经不调、性欲减退等症。 小帖士-食物相克： 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
材料: 主料：羊腿，葱段，姜片，汤汁。 做法: 羊腿焯水洗净，炸至金黄色沥油。锅内放入葱段，姜片，炸后投入南乳汁，白糖，生抽，清水，放入羊腿，至羊腿熟烂，用旺火收稠汤汁装盘。
煮熟了，粘点椒盐，手拿着吃，那叫一个鲜
当然是烤拉

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