东北酸菜简单腌制法的做法步骤1将白菜叶切丝，加盐拌匀(盐的量略多于平时做菜的量)，腌制至有水析出,东北酸菜简单腌制法的做法第四步密封十天左右取出备用,东北酸菜简单腌制法的做法第二步将腌制好的白菜丝塞进一个空的塑料饮料瓶里,东北酸菜简单腌制法的练习步骤5个小技巧塑料瓶应该是碳酸饮料瓶,东北酸菜简单腌制法的做法第三步盖紧，室温保存。
东北酸菜简单腌制的方法将大白菜一片一片的分开，静置一段时间，直到叶子稍微枯萎(大白菜的叶子稍微枯萎后用刀切开就不脆了)。东北 酸菜简单腌制法的做法步骤1将白菜叶切丝，加盐拌匀(盐的量略多于平时做菜的量)，腌制至有水析出。东北 酸菜简单腌制法的做法第二步将腌制好的白菜丝塞进一个空的塑料饮料瓶里。东北 酸菜简单腌制法的做法第三步盖紧，室温保存。东北 酸菜简单腌制法的做法第四步密封十天左右取出备用。东北 酸菜简单腌制法的练习步骤5个小技巧塑料瓶应该是碳酸饮料瓶。在储存和发酵过程中，会产生气体。碳酸饮料瓶承受的压力很大，其他塑料瓶也可能会爆开。建议使用600ml左右容量的瓶子。吃的时候一瓶一次刚好够一顿饭。如果瓶子太大，剩余的酸菜就不好保存了。用这种方法保存的酸菜可以不用开盖保存很长时间。
2、怎样做 东北 酸菜-0的腌制小技巧/大白菜洗净(最好拿一个带心的小碟，大的对半切开)，甩去浮水。山海关以北地区，洗净的大白菜要放入开水锅中焯水3分钟；摊开晾干，然后将白菜分层放入大桶中，用重物压实，为防止发霉，加入15%-10%的盐水，盖上盖子，在8-10℃的室温下放置10-15天。山海关以南，气温高，冬天不冷，室温也高，渍水酸菜的方法比较简单。大白菜洗干净，往坛子里扔水，装满自来水，然后把白菜泡在水里，上面压一块大石头，二十天后就可以吃了酸菜。酸菜不腐烂的诀窍是:坛子、水、手和所有器皿都要清洗干净，不能沾任何油，否则酸菜就会在坛子里腐烂，不能食用。
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