第一，香菇具有养血益气、开胃助食、抗肿瘤、延缓衰老的功效，对贫血、佝偻病、肝硬化、厌食、肿瘤有一定疗效,再次，香菇还含有丰富的生物碱和香菇嘌呤，具有降低血液胆固醇的作用，能有效预防动脉硬化,Introduction:香菇，有哪些营养价值和功效,以下是香菇的营养价值和功效，是我精心为你整理的。
1烹饪美食香菇香味，味道鲜美，能刺激食欲，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的蘑菇食品，含有17种人体容易吸收的氨基酸。在肉类或蔬菜中炒、焖、炖、煮时，可使汤和新鲜蔬菜味道鲜美，是应用最广泛的蘑菇食品。2 香菇钙、磷含量高，可作为抗佝偻病和小儿佝偻病的天然食品。香菇多糖能提高巨噬细胞的吞噬能力，促进T淋巴细胞的产生并增强其杀伤活性，从而提高机体的免疫功能；其水提取物能清除体内过氧化氢，从而延缓衰老。3.防治辐射的芳香物质香菇的主要成分是1，2，3，4，5-五硫杂环庚烷，具有防治放射病的作用。香菇含有40多种酶，在人体生化反应中起着极其重要的催化作用；其酶制成制剂，对纠正人体酶缺乏症有很好的效果。抗病毒香菇菌丝体的水提取物能抑制细胞对疱疹病毒的吸附，从而预防和治疗由单纯疱疹病毒、巨细胞病毒和EB病毒引起的各种疾病。
第一，香菇具有养血益气、开胃助食、抗肿瘤、延缓衰老的功效，对贫血、佝偻病、肝硬化、厌食、肿瘤有一定疗效。二、香菇含有多糖，能提高人体免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体抗癌作用。再次，香菇还含有丰富的生物碱和香菇嘌呤，具有降低血液胆固醇的作用，能有效预防动脉硬化。第四，香菇含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白质合成，使人体免疫，对病毒引起的疾病有很好的防治作用，如流感、麻疹、肝炎等。第五，香菇含有多种维生素，可防治因维生素缺乏引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气、角膜炎、皮肤病、贫血、夜盲症等。所以香菇对人体有很多作用和好处，可以提高身体的适应能力，促进人体的新陈代谢。
3、 香菇的营养价值与功效有哪些Introduction:香菇，有哪些营养价值和功效？以下是香菇的营养价值和功效，是我精心为你整理的。希望对你有帮助，欢迎阅读。香菇又名刺口蘑，是生长在自然环境中的山地生活中珍贵的副食品，野生珍宝有一种独特的自然风味。是一种食用真菌，有多种高价值，也有生吃香菇可用于炖、炒、煮等做法，它的味道鲜美嫩滑，一直是人们的美味。
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