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1、原料：圆白菜半颗、干辣椒6条、花椒1小撮、大蒜2瓣、米酒几滴。2、圆白菜撕成一片一片手掌大小，泡在水裏清洗乾净后装在篮子裏沥干水分。3、大蒜去皮洗净后剁成蒜末。4、炒锅内倒油烧热，放入花椒、蒜末、干辣椒爆出香味。5、倒入沥干水分的圆白菜不停地翻啊翻啊翻，大约2-3分钟，白菜就软了，这时侯倒入几滴米酒、调入少许盐和味精炒匀即可
准备一棵新鲜的大白菜，将其切去根部，然后层层剥开，放入水中清洗干净。请点击输入图片描述将洗净的白菜茎叶分开，等下炒焖的时候先放入白菜茎部分，快熟后加入叶，这样能让叶保持新鲜水嫩，将茎剔成薄片状，这样更容易熬透。请点击输入图片描述准备辅料：生姜、蒜头、辣椒，将生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮拍碎切末，辣椒洗净切段。请点击输入图片描述打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜、辣椒爆香一会。请点击输入图片描述先加入白菜茎部分，翻炒一阵，一会加入白菜叶
3、求白菜的18种家常做法。白菜炖豆腐、白菜炖粉条、醋溜白菜、白菜大拌、佛手白、白菜豆腐鸡蛋汤、辣白菜炒饭、白菜酱、家常炒白菜、白菜猪肉饺子，白菜炒猪肉，白菜炒鸡蛋，白菜鲫鱼汤，白菜粉丝煲，清炒白菜，白灼白菜，五花肉炖白菜，酸白菜。以下是酸白菜的制作方法：主料：白菜1棵辅料：食盐适量、凉开水适量1、白菜扒开洗净切丝，如下图所示：2、白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟。如下图所示：3、菜丝变软变蔫出水，将水分沥去，如下图所示：4、装入无油无水的瓶中，加适量盐和凉开白没过白菜，盖好盖子放至阴凉处发酵15天左。
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