2.将洗好的花菜用开水焯一下，这样可以更好的清洗花菜,菜花洗净，掰成小朵,10.将花菜翻炒至表面微焦，再加入适量盐,花菜做法:食材:花菜400g，五花肉100g,6.将菜花倒入火中，快速翻炒均匀,将菜花切成小花，先用清水洗净,9.将炒好的五花肉上色，用调料炒出香味，再放入花菜炒至花菜表面微焦。
花菜做法:食材:花菜400g，五花肉100g。辅料:酱油2茶匙、料酒1茶匙、干辣椒5个、葱姜末适量、大蒜5瓣、豆豉1茶匙、盐适量。步骤:1。菜花洗净，掰成小朵。2.辅料:五花肉、姜、蒜、干辣椒。3.将五花肉切成大片。4.将洋葱和生姜切碎，大蒜切片，干辣椒切成小块，豆蔻粗略切碎。5.锅里放食用油，炒五花肉。6.翻炒至五花肉变色吐油，加入葱、姜、蒜、干辣椒、豆豉等调料。7.搅拌均匀，煮料酒。8.滴入酱油中调色。9.将炒好的五花肉上色，用调料炒出香味，再放入花菜炒至花菜表面微焦。10.将花菜翻炒至表面微焦，再加入适量盐。1、翻炒均匀。
2、怎样 炒菜花家常做法家常炒花菜猪肉、花菜、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、酱油、白糖、香醋、香油1。将菜花切成小花，先用清水洗净，然后加水，加一勺面粉，花菜洗两遍。面粉有很好的吸附作用，可以更彻底的清理花菜缝隙中的杂质，2.将洗好的花菜用开水焯一下，这样可以更好的清洗花菜。同时需要注意的是，花菜质地较嫩，不要煮太久，以免影响其酥嫩口感，大火煮开，一分钟内尽快取出，然后用冷水冲洗干净，沥干备用。3.将猪肉切成片，如果换成五花肉最好。还要准备一些葱、姜、蒜、干辣椒，4.热锅放油冷却，先把肥肉炒熟，再倒入肉片炒至变色。然后加入葱、姜、蒜、干辣椒，小火煸炒至香，5.加入生抽和老抽翻炒出酱香。6.将菜花倒入火中，快速翻炒均匀，花菜焯一下，基本熟了。来，稍微炒一下，就可以调味了，加入盐、白糖、香醋、香油调味，大火炒匀，关火。醋和香油是这道菜的点睛之笔，尽量不要省略。
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