1，油辣椒怎么做

您好，油辣椒的做法如下：1. 准备一个口大的碗，并且备好以下八角、桂皮、白芝麻，放在碗里。2. 锅里倒油3. 用勺在锅里搅动，加热到油不再冒烟，关火。4. 把烧热的油倒入放了香料的大口碗。5. 待油七分热时，捞出香料。放入白芝麻，用小勺搅动。（千万要把握好火候，如果没有经验，就不要取出桂皮和八角了，直接放白芝麻）6. 用左手取另一个小勺把辣椒面一勺一勺的挖进油碗里，并用右手不停的搅动。7. 当搅动油碗里辣椒面的时候油就开始冒泡了，一定要不停的搅喔。小心手被溅到油。这个时候辣椒的香味就出来啦希望对你有用，望采纳~
红油辣椒的制作材料： 主料： 红辣椒粉50克，香油25克，清油250克，葱段25克，姜片20克。 红油辣椒的特色： 油色红亮，味道香辣。 做法： 将红辣椒粉50克入碗，加入25克香油调湿。将250克清油入锅烧至八成热，下入葱段25克、姜片20克，炸至焦黄捞出；待油温降至六成热时倒入碗中，用竹筷将辣椒面与热油调匀，使辣椒面浸炸至透出香味，油色红亮，晾凉后即成。 红油辣椒的制作提示：辣椒粉沉淀后，上面的油称为红油或辣椒油。调味时可只取红油。

油辣椒怎么做

2，油辣椒的做法

油辣椒的做法做法一1、吃得有辣椒时需要准备，粗辣椒粉50克，蒜瓣两个，生姜一小块，白芝麻适量，另外食用盐和白砂糖以及食用油都要适量准备一些。2、把准备好的白芝麻放在炒锅中炒熟，取出以后放在碗中，再把大蒜去皮后，剁成蒜末，生姜洗净以后，也剁成姜末，直接放入大碗中，以芝麻调匀，再加入准备好的粗辣椒粉。3、最后把准备好的食用盐和白糖放入到辣椒粉中，再用勺子把它们调匀，然后把炒锅放在火上，加热以后，放入准备好的食用油，把油烧的高温以后直接浇到辣椒粉上，并用筷子快速调匀，这时能闻到浓郁的香气，等它降温以后油辣椒也就做好了。做法二1、制作油辣椒时，需要准备玉米油150克，辣椒面50克，白糖20克，食用盐15克。2、把准备好的辣椒面和白芝麻以及白糖全部放在碗中，用筷子把它们调匀，然后把炒锅加热以后，放入准备好的玉米油，这时一定要注意油的温度不能过高，不然辣椒面容易变糊，把油加热以后直接浇在辣椒面上，再把辣椒面与白芝麻等全部调匀就可以。
用料：干辣椒10克　　辅料：花椒1克、白芝麻5克、花生5克、豆油100毫升　　调料：食盐1克、醋2滴　　油泼辣子的做法　　1.将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里(不要用塑料的哈.那个一烫就软了.最好用家里的碗就行了)　　2.在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好(脱皮白芝麻呆会热油倒上去自己就熟了)　　3.锅中放油,将油烧热　　4.可以用筷子测试一下油温,当油温上升,空气中全是油烟时关火.(记得用抽油烟机啊)　　5.倒在准备好的辣椒末上(这时,便会发出很大的声响,香味便随之漫散开来,久久不能离去,油上面全是小泡泡)　　6.再淋上两滴醋搞定.(放醋是关键啊,可提味的)

油辣椒的做法

3，求油辣椒的家常做法

1. 先准备好干辣椒，普通辣椒不怎么辣，所以喜欢吃辣的朋友可以再加适量的干小米椒或者干朝天椒，这样辣味就够了，具体比例按照自己口味加2. 把准备好的干辣椒剪成段，这步是不能少的，剪断之后的辣椒，里面的辣椒籽都露出来了3. 把锅热好，不要放油，锅里面什么都不要放，锅热了之后，就把剪好的辣椒和辣椒籽都倒入锅中，一直翻炒，一定要一直翻，才能保证受热均匀，看见辣椒发红辣椒味炒出来了，就可以把辣椒倒出来了4. 炒好的辣椒用搅拌机打碎，粗细就看自己的喜好啦5. 姜 葱 蒜切好备用，尽量切大块一点，等会捞出时方便6. 花生用热水泡好，沥干7. 花椒先放在旁边，备用8. 现在材料都准备好了，可以开始了！9. 先在锅里热油，油的量要比准备的辣椒面要多，我准备了一大盆辣椒，所以就要准备更多的油10. 油热好之后，先把花生放进去炸，不要炸糊了，炸好后关火，然后马上捞起来，把花生切成碎，放入准备好的辣椒面里，然后搅拌均匀11. 再次热油，把花椒放入油中炸，最好是放入漏勺中，把花椒炸好后要捞起来，12. 花椒捞起后马上放进姜葱蒜，把香味炸出后捞起来，所以姜葱蒜要切大块一点，关火13. 所有材料捞起来以后就只有锅里的油了，而这个油，已经融合了花生，花椒，姜葱蒜的香气14. 等油在大概八分热的时候，就可以放入之前准备好的辣椒面了，边把油倒入容器，一边把油和辣椒搅拌均匀，一定要搅拌均匀，所有的油都倒入辣椒之后，大功告成啦！
主料干辣椒100克 辅料油200克盐10克八角2个桂皮1小段草果1个麻椒2茶匙熟芝麻10克 步骤油泼辣椒的做法步骤11.干辣椒洗净放入炒锅，用小火焙干。焙干的辣椒带有浓郁的焦香味道。油泼辣椒的做法步骤22.焙干的红辣椒放入料理机，料理机呈一定倾角，开动料理机把辣椒打成带有大些的碎片的颗粒。油泼辣椒的做法步骤33.干净碗里放入八角、桂皮、香叶、麻椒、精盐、拍开的草果。油泼辣椒的做法步骤44.把打好的干辣椒碎，熟芝麻倒入碗里。油泼辣椒的做法步骤55.把油烧到6成热，趁热倒入盛有辣椒碎的碗里，激出香辣味。油泼辣椒的做法步骤66.边倒入热油边用小勺搅动，油要没过辣椒碎。趁热食用味道热烈，浸泡过数小时待香料的香气沁入到辣椒油里，香浓的味道会进一步提升。

求油辣椒的家常做法


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