一般来说，大闸蟹指的是长江水系的中华绒螯蟹,3.看蟹的气息:观察大闸蟹的口，能吐的活蟹是新鲜的，否则不新鲜,2.毛蟹又叫中华绒螯蟹，蟹，清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹,大闸蟹是一种河蟹，学名中华绒螯蟹,1，河蟹是毛蟹没区别,毛蟹和大闸蟹是一种毛蟹又称河蟹、蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹。
阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，壮而厚，煮后鲜橙，味鲜甜。阳澄湖大闸蟹有四个显著特点:一是阳澄湖的蟹壳呈青灰色，光滑有光泽；第二种是白肚皮，肚脐肚带泥，晶莹洁白；第三种是黄毛，脚毛又长又黄。第四个是金爪。阳澄湖蟹爪金黄，结实有力，能直立在玻璃上。毛苎(学名:毛苎)是毛苎属的贝类。贝壳中等大小，壳长40-50毫米，壳厚，双壳凸出，背侧两端稍有棱角，腹缘前端圆，后端稍有延伸。通常两壳大小不一，右壳略小，壳顶向内突出卷曲，位置偏前。壳面放射状棱纹突出而密集，有30-34条放射状棱纹，棱纹上有方形小结节，呈脊状，特别是左壳，腹侧有明显的生长线。壳上覆盖着一层深棕色的绒毛，壳的表面和内部都是白色的。。前闭孔肌瘢痕较小，近马蹄形；后闭孔肌瘢痕较大，近方形。
1，河蟹是毛蟹没区别。2.毛蟹又叫中华绒螯蟹，蟹，清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹。两只蟹螯的手掌内外边缘密密麻麻布满绒毛。中华绒螯蟹和毛蟹是一样的，只是名字不一样。一般来说，它们分为
1，称重:大闸蟹 Also 毛蟹，我们在挑选的时候可以称一下螃蟹的重量，同样体积下越重越好。2、看眼睛:摸蟹眼，如果动了就是新鲜大闸蟹，否则就是不新鲜。3.看蟹的气息:观察大闸蟹的口，能吐的活蟹是新鲜的，否则不新鲜。4、看蟹肚脐:轻按蟹肚脐，蟹腿是新鲜活蟹，反之亦然。其次，螃蟹的肚脐不能捏，说明蟹肉比较肥，一下子就能捏出来，或者比较软，说明蟹肉比较少，蟹肚脐稍微翘起来，说明成熟了。
4、 毛蟹和 大闸蟹是一种嘛?有神马区别嘛?毛蟹和大闸蟹是一种毛蟹又称河蟹、蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹。米尔恩，中国有500多种螃蟹，河蟹是中国最丰富的淡水蟹类。毛蟹因其营养丰富、肉质鲜美而受到国内外消费者的青睐，目前，毛蟹已经成为全国各地的主要养殖品种，毛蟹养殖业已经从追求产量的“养蟹”转变为以质量和效益为中心的养蟹和养“生态蟹”。另外，一款茶命名为毛蟹，叫毛蟹 tea，大闸蟹是一种河蟹，学名中华绒螯蟹。广泛分布在我国北方从辽南到珠江的漫长海岸线上，其中长江水系产量最大，味道最鲜美，一般来说，大闸蟹指的是长江水系的中华绒螯蟹。现在已经引种到所有的五大湖，过去大闸蟹长江口附近都有养殖，长成幼蟹后，逆着长江迁徙，生长在长江下游的湖泊、河流的支流中。大闸蟹名字来源于吴语。
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