1，什么是猫屎咖啡

全球最昂贵的鲁瓦克咖啡 Kopi Luwat (俗称猫屎咖啡)，每杯约售50美元，相信能吸引爱饮咖啡的人大撒金钱一试。 猫屎咖啡 (Kopi Luwat) 採用印尼野生麝香猫 (Paradoxurus hermaphroditus) 的排泄物製成。 麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果，故粪便中经常残留未经消化的咖啡种子。农场经营者从粪便中挑出这些种子，拨开银灰色的薄膜后用水洗净放在太阳下晒乾，然后翻炒，成為猫屎咖啡豆。由於麝香猫专挑熟透咖啡果来吃，故当中的咖啡原豆品质优良，加上在麝香猫体内经过咖啡原豆与唾液或胃液混合发酵，具有独特的香味。 由於得来不易，据说年產量才800公斤，故售价高昂。 一包50克的鲁瓦克咖啡豆售约5400港元。按一杯咖啡中需加入3.5至4克咖啡豆计算，每杯鲁瓦克咖啡价格约為374港元至416港元。 将12％鲁瓦克咖啡和阿拉比卡咖啡豆混合而成100克一包的「鲁瓦克-T10」，价格也达1250港元。 香港尖沙嘴一间五星酒店的咖啡室也引入了这种猫屎咖啡，4安士一杯售168元。鲁瓦克咖啡豆焙製过程： 1.麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果； 2.从猫粪中挑出未经消化的咖啡种子； 3.拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒乾； 4.经翻炒製成鲁瓦克咖啡豆。

什么是猫屎咖啡

2，日本猫咖啡馆是什么

　　 　　 　　在日本大阪市南部酒吧和流行服装店林立的“美国村”，有一家名为“猫咪时光”的咖啡馆。它的迷人之处不是口感上佳的咖啡，而是一群不寻常的“服务员”——猫。“猫咪时光”是日本最早以猫为主题的宠物咖啡馆之一，屋里气氛安静，偶尔传来一、两声“喵喵”的叫声。在猫咖啡馆中，客人可以边品尝咖啡边与猫玩耍，放松心情。 　　 　　店内共有21只猫，包括一只体型庞大的缅因猫。这些猫咪通常慵懒地躺在墙壁上的架子上，或者张开四肢趴在桌上。当有客人逗引它们时，它们会过来和客人玩耍。现年39岁的阪井准一(音译)是“猫咪时光”的经理，他把21只猫称为“员工”。他说“当它们累了时”，可以到店内二楼的专门房间休息。 　　 　　“猫咪时光”按时间收费，入店每小时收费840日元(约合9美元)，包含饮品则为1050日元(11美元)。 猫咖啡馆的创意最早来自中国台湾，后来引进日本。“猫咪时光”的主人是现年53岁的吉田洋子(音译)。早在2005年，她就在大阪北部开设了一家猫咖啡店，那时“狗咖啡馆”正在日本流行。 　　 　　开设猫咖啡馆前，吉田在一家宠物商店为狗修剪毛发。“我觉得自己在托儿所，每天被狗包围着让我感到疲倦。”她说。 　　 　　吉田说，在猫咖啡馆，重点不再是食物或饮料，而是在猫的陪伴中放松自己。她希望客人进入猫咪的“世界”，实现真正放松。当前，日本已经有几十家猫咖啡馆，主要位于东京、大阪和京都等大城市。

日本猫咖啡馆是什么

3，猫屎咖啡是怎么做出来的

猫屎咖啡是麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，洗净，炒制而成的。一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有，每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去多余部分，取出咖啡豆，但是，Luwak却通过利用其在麝香猫体内自然发酵的办法来获取咖啡豆，因此具备独特的风味。扩展资料猫屎咖啡主要特点：咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇。“特·咖啡馆”的老板娘Eva是一个咖啡发烧友，每年都会全世界四处旅游搜罗稀品。她告诉记者， “猫屎咖啡”曾经是印尼进贡荷兰王室的贡品。当年，业界将这种以“猫屎”为名的咖啡当成是一种笑话，直到《国家地理杂志》对此进行特别报道之后，大家才逐渐对这种“猫屎咖啡”产生兴趣。参考资料来源：搜狗百科-麝香猫咖啡
猫屎咖啡-制作方法 鲁瓦克咖啡豆焙制过程： 1、麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果； 2、从猫粪中挑出未经消化的咖啡种子； 3、拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干； 4、经翻炒制成鲁瓦克咖啡豆。
猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。

猫屎咖啡是怎么做出来的

4，猫屎咖啡是怎么做的

焙制过程：1、麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果；2、从猫粪中挑出未经消化的咖啡种子；3、拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干；4、经翻炒制成鲁瓦克咖啡豆。麝香猫咖啡（Kopi Luwak），又称猫屎咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。麝香猫主要以咖啡豆为食，在猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。咖啡评论家克里斯鲁宾说，“酒香是如此的丰富与强烈，咖啡又是令人难以置信的浓郁，几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感，并长时间地在舌头上徘徊，纯净的回味。”
猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。
是和不是。是狸猫还是什么猫，吃了从树上掉下来的coffeecherry，种子（也就是咖啡豆）不能消化，就排泄出来了。一条一条的，呵呵。如果我没记错的话是东南亚的好像，也有可能是非洲。产地我就不查了，毕竟你要是感兴趣你可以自己搜索一下然后有人捡起来，烘培。毕竟咖啡豆有的是机器挤出来，有的是晒到果肉腐烂。猫的肚子消化其实是一个道理。价格很贵，毕竟很难弄到。其次是味道很酸，也不好喝。这东西，知道是怎么回事儿就好。我是不敢喝

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