1，西红柿瘩瘩汤怎么做好吃

材料主料：西红柿200g、鸡蛋1个、面粉300g；辅料：油适量、盐适量、老抽1勺、鸡精适量、蒜瓣适量、花椒适量西红柿疙瘩汤1西红柿切成小块，蒜瓣切片，备用2将面粉中加入适量水，搅拌成小的面疙瘩3锅中放入适量油，放入花椒，待油热后，放入蒜片，炸出蒜香4放入西红柿，翻炒后，再放入适量的盐和1勺老抽，加少许水，小炖一下5炖出西红柿的汤汁后，加入4碗水，盖上盖子烧开6开锅后，把之前搅拌好的面疙瘩倒入锅中，用勺子搅拌开，等开锅后大概5-6分钟疙瘩就成熟了7将鸡蛋搅碎，搅到起泡泡为止8将鸡蛋细细的倒入翻滚的锅中，就出现了蛋花，这就可以出锅啦

西红柿瘩瘩汤怎么做好吃

2，西红柿疙瘩汤怎么做

疙瘩汤不用水搅面！记住这两步，做的和饭店里的一样好喝！
主料：面粉150克、鸡蛋2个、西红柿2个、肉丸4个、青菜100克辅料：油1勺、盐2勺、生抽1勺、香油4滴西红柿疙瘩汤的做法：1.面粉中放入一个蛋清，少许盐，用凉水搅拌成浓稠的面糊。2.西红柿切块，青菜切碎，肉丸切片，鸡蛋打散。3.起油锅煸炒西红柿出汁，放入开水大火煮开。4.改中火，用小勺子舀入面糊。5.面糊全部放入后煮开，放入肉丸、青菜，放盐。6.放点生抽。7.倒入蛋液搅拌。8.出锅前滴几滴香油。
这个我经常做，告诉我的方法的，你可以试试。1. 面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌，形成小面片2. 锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅，后放入西红柿、番茄酱翻炒3. 加入盐和糖继续翻炒至汤汁红亮，下入水开的另一汤锅中4. 接着下入面疙瘩，同时中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开5. 盖盖焖煮3－5分钟，煮到粘稠适中好了，就这些步骤，希望能帮助到你，望采纳，谢谢
酸菜疙瘩汤原料：面粉，酸菜 佐料：盐 做法： 1. 舀几杯面粉到一个大盆里，然后盛一碗凉水，一手将水慢慢的均匀的撒入盆中。另外一手还要用筷子不停的搅拌添加水的面粉，搅拌的越散越好。最后用手将这些小面块好好搓一搓，搓的越细越好。 2. 在进行第一个步骤之前先在锅里烧上水，这样提高时间的利用率，等水开了以后先加入酸菜小煮一会，然后将盆里拌好的面粉均匀的倒入锅里，用筷子搅拌。 3. 加入适当的盐，搅拌一下就可以出锅了。西红柿疙瘩汤　1、面粉放入碗中，水龙头开到最小的水流（或是水滴快速滴落的状态），把碗放在水龙头下让水流入（水滴滴入）碗中，并用筷子不停的搅拌面粉，使之成为絮状的小面疙瘩；2、西红柿洗净切小块，白菜洗净切丝；3、炒锅热油，下入葱花煸炒出香味，然后放入西红柿反复煸炒至软烂出汁，放入白菜丝翻炒，调入适量酱油和盐，如果怕西红柿太酸的话可以加一点糖，然后加水没过蔬菜，水开后倒入拌好的面疙瘩，用锅铲轻轻搅拌以免糊锅底。开锅后酌情加盐调节咸度，约煮1、2分钟就可以关火。出锅前撒入虾皮，淋入香油就可以吃啦。
西红柿先用油煸炒，最好用荤油，少许盐，煸出红色加水烧开，将调好的面糊用筷子拨入，调面是要放入一个鸡蛋和少许盐。

西红柿疙瘩汤怎么做

3，番茄疙瘩汤的做法

西红柿疙瘩汤的做法步骤西红柿疙瘩汤的做法步骤：1 1盆中放好面粉，水龙头的水开成一条细细的线，将面粉放在水龙头下面，边接水边用筷子快速、匀速搅动，使形成很小的面疙瘩。（小窍门：自来水开细线，面放在水下面，用筷子匀速搅动，水流和搅动速度均匀，做出来的面疙瘩大小一致，黄豆大小的面疙瘩口感最好。）西红柿疙瘩汤的做法步骤：2 2成型的面疙瘩静置五分钟饧面，之后再用筷子搅拌一下。（小窍门：饧面五分钟，让面粉和水充分吸收，再用筷子搅一搅上劲儿，能让面疙瘩又劲道又好吃。）西红柿疙瘩汤的做法步骤：3 3番茄切小丁，葱横向剖开，再切段，鸡蛋入半调羹料酒、半调羹水、数滴醋充分打散。（入料酒可去蛋腥，入水和醋可使蛋鲜嫩，但不可多加。）西红柿疙瘩汤的做法步骤：4 4炒葱油：锅中入油，小火下入葱花，等葱花微微发黄，葱香浓郁时，捞出葱花不要，再倒出一半的葱油备用。西红柿疙瘩汤的做法步骤：5 5锅中剩下的葱油烧热，入番茄丁翻炒至出汁。西红柿疙瘩汤的做法步骤：6 6入一调羹番茄沙司、一调羹味极鲜酱油翻炒。（番茄沙司可去除西红柿的酸涩味儿，味极鲜酱油提鲜。）西红柿疙瘩汤的做法步骤：7 7倒入适量水烧开。西红柿疙瘩汤的做法步骤：8 8下入面疙瘩烧开，调入适量盐。（一般黄豆大小的面疙瘩下入烧开的水中，待再次烧开后就差不多熟了。）西红柿疙瘩汤的做法步骤：9 9将鸡蛋液缓缓倒入沸腾处形成蛋花，浇上之前倒出备用的葱油，如果愿意可以加点鸡精。（蛋液要形成涓涓细流状，缓缓地倒入沸腾处，这样才可形成漂亮的蛋花。）小窍门
注：这里介绍的是有蟹的做法，具体的海鲜和蔬菜可以根据个人的口味添加。1. 菠菜入沸水中焯煮一分钟，捞出用凉水冲洗干净，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蛎子和黄蛤分别煮熟后，去壳留肉．面粉放入盆里，加少许盐，混合均匀水烧至滚开.2. 将洗好的蛤蜊（海鲜）放入水中煮开，加一小勺盐3. 将提前开口的拣出，至全部开口后关火，将蛤蜊立刻捞出备用4. 另起一锅将螃蟹蒸熟5. 将蛤蜊汤澄清后倒入锅中，再添加适量的水，点火6. 准备面粉适量（130克）7. 将面粉放到水龙头下，把龙头打开至水滴成串滴下，不断快速搅拌面粉，最终成小疙瘩状8. 将蟹肉剔出来，蛤蜊肉准备好，姜切丝备用9. 水开后下入面疙瘩，用筷子快速搅拌，将疙瘩煮透10. 倒入打散的鸡蛋液11. 放入海鲜、姜丝，烧开，加入盐和胡椒粉、鸡精，滴入香油小贴士 做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。 新鲜的海货，一次性吃不完，可煮出来，去壳后，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以做鲜美的疙瘩汤了。 打入鸡蛋液时，要迅速搅拌，这样可以使得蛋花均匀。 海鲜性寒，不管你爱不爱吃，还是要加上姜丝的。 蛤蜊原汤有咸味，疙瘩汤调味注意不要咸了。

番茄疙瘩汤的做法


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