鸡肉松,肉松要如何做到不会变蓬松状"?

5.抖掉，让肉丝松掉,5.抖掉，让肉丝松掉,1，-0/肉松不蓬松有很多原因,8.炒肉丝，把肉松打成蓬松状,8.炒肉丝，把肉松打成蓬松状,如果这里的鸡胸肉没有完全煮熟，或者肉丝太厚，就会导致鸡肉肉松,比如做鸡肉肉松的时候，我们要把鸡胸肉放进锅里炖，然后撕成肉丝。

1、 鸡肉松不蓬松的原因 鸡肉松不蓬松有哪些原因

1，-0/肉松不蓬松有很多原因。比如做鸡肉肉松的时候，我们要把鸡胸肉放进锅里炖，然后撕成肉丝。如果这里的鸡胸肉没有完全煮熟，或者肉丝太厚，就会导致鸡肉肉松。2.其次，鸡胸肉撕成细条后，我们还要在锅里翻炒。在这里，肉丝不能炒太久。通常我们只需要炒到七分干就可以了，不然鸡肉 floss的味道就不会蓬松硬了。

2、炒 鸡肉松怎么做

主料鸡胸肉500g，辅料糖10g，盐10g，胡椒粉3g，酱油2g，芝士粉10g，姜适量，八角3片，辣椒2个，干辣椒20个，水适量鸡肉松。1.将鸡胸肉浸泡在清水中，冲洗几次，然后加入煮肉原料:八角、花椒、胡椒、姜，在水中煮沸，小火炖半小时。2.煮熟后取出冷却。3.把它撕成条状。4.放入保鲜袋中，用擀面杖擀开，反复按压。5.抖掉，让肉丝松掉。6.加入盐、糖、胡椒粉和特制酱油拌匀。7.用翻炒功能翻炒半小时左右，但是炒出来的肉丝还没有完全干透。8.炒肉丝，把肉松打成蓬松状。9.放回面包机里翻炒15到20分钟左右，直到干透。10.取出面包桶，适当冷却，最后加入芝士粉拌匀。11.待肉松完全冷却后，放入密封盒中保存。因为干燥，这个季节在中国北方可以常温保存一个月左右。当然最好冷藏保存，放在肉末杯中搅拌。

3、怎么在家制做 鸡肉松的做法

食材:鸡胸肉500g、糖10g、盐10g、胡椒粉3g、酱油2g、芝士粉10g、姜适量、八角3片、辣椒2个、干辣椒20个、水适量鸡肉松。1.将鸡胸肉浸泡在清水中，冲洗几次，然后加入煮肉原料:八角、花椒、胡椒、姜，在水中煮沸，小火炖半小时。2.煮熟后取出冷却。3.把它撕成条状。4.放入保鲜袋中，用擀面杖擀开，反复按压。5.抖掉，让肉丝松掉。6.加入盐、糖、胡椒粉和特制酱油拌匀。7.用翻炒功能翻炒半小时左右，但是炒出来的肉丝还没有完全干透。8.炒肉丝，把肉松打成蓬松状。9.放回面包机里翻炒15到20分钟左右，直到干透。10.取出面包桶，适当冷却，最后加入芝士粉拌匀。11.待肉松完全冷却后，放入密封盒中保存。因为干燥，这个季节在中国北方可以常温保存一个月左右。当然最好冷藏保存，放在肉末杯中搅拌。

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