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1，做麻酱花卷的芝麻酱怎么解溪

用白开水，但一般比较费力，需要耐心搅拌，水要一点一点加，自然会变稀。 喜欢甜的，放糖，喜欢咸的，放盐。
我不会~~~但还是要微笑~~~：）

做麻酱花卷的芝麻酱怎么解溪

2，做花卷的芝麻酱怎么调

主料面粉650克自制米酒100克水200克辅料芝麻酱适量盐适量花椒粉适量 步骤1.米酒兑水后加入300克面粉和成稠糊状，室温发酵至体积增大，呈气泡状2.加入剩余的面粉和成稍硬的面团，表面揉光滑3.盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大4.芝麻酱加入盐和少许的花椒粉搅拌均匀5.发酵好的面团排气松弛后擀成长方形的片6.均匀的涂抹上芝麻酱7.卷起来8.切段，用筷子中间压一下成型9.全部弄好后盖上屉布饧发15分钟10.上笼大火蒸15分钟11.蒸好的花卷。一层层的芝麻酱，蛮香的，特别适合这个没有胃口的夏季

做花卷的芝麻酱怎么调

3，面食花卷如何做

材料： 面粉、酵母、盐、葱油、葱花 做法： 　　1、面粉、盐、酵母（粉10：酵母1）加水揉成面团，盖上保鲜膜饧一下，我是前一天晚上揉的面，所以直接盖着保鲜膜过夜了。 2、将发较好的面团擀成片状，大约2－3mm厚吧 3、抹上葱油，洒上葱花 4、根据你想做的花卷大小将面卷起来 5、切成等份 6、用筷子在中心压一道 7、整型后放入蒸屉里再饧30分钟 8、大火蒸15分钟就行了
花卷是传统面食中最常见的品种，是用发面制作的。怎么发面是令很多人头疼的问题，这里介绍两种发面的方法，酵母法和自发粉法。从营养的角度来讲，酵母法更好，因为发酵的酵母是人体所需维生素B的主要食物来源之一。维生素B可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能的作用。从发酵速度和操作难易程度来讲，用自发粉比酵母法更方便快捷。两种方法各有各的好处，只要掌握其中的技巧就可以轻轻松松做发面面食了。 花卷外观漂亮，口味多样，如我们非常熟悉的甜味的麻酱花卷和咸味的葱油花卷等都深受大家喜爱。这里以葱油花卷为例，介绍花卷的制作方法。 下面就来一起看怎么做葱油花卷。 原料：发酵面团、葱、食用油 做法： 1、制作发酵面团： 方法一：自发粉法 取250克自发粉，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发40分钟后就可以用来制作花卷了。 方法二：酵母法 准备面粉250克，酵母5克，温水120ml。温水以不烫手为宜，将酵母溶于温水静置5分钟，把酵母水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2-2.5倍左右。判断是否发酵完成的方法：用一个手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，抽出手指后面团不会回缩或下陷，即发酵完成。 注意：夏天面团放在室温下进行发酵就可以。如果室内温度低，可以在微波炉或烤箱中放一杯开水，把面团放进去，也可以把面团放在盛有热水的蒸锅里。冬天还可以把面团放在暖气上，总之我们要给面团创造一个湿度和温度适宜的环境，以利于发酵。 2、取出发酵好的面团，放在面板上揉一揉排出面团内部的气体，然后用擀面杖将面团擀成长方形薄面饼； 3、把食用油均匀的涂在面饼上，撒上切碎的葱花和适量的盐。从一端将面饼卷起，卷成长卷，用刀分割成小面卷； 4、双手捏着面卷，面卷开口朝外，将其捏扁并拉长，左手不动，右手旋转两圈拧成麻花状，然后把两端接口重叠捏紧。如此，一个花卷就做好了； 5、和蒸包子、蒸馒头一个道理，花卷做好后要放置约10分钟让其再次发酵，不要立马上锅蒸； 6、蒸屉上垫一块湿布，摆入花卷，注意彼此之间留出间隔。冷水上锅，上气后蒸10分钟关火。关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟再打开锅盖取出花卷。
难啊！
呵呵 要说起面食,我是最了解的,我就是陕西人,陕西人是最爱吃面的 我们这里的面有好多种类,扯面,炒面,铡面,削津,哨子面,油泼面,凉面,烩面片···等等· 好多好多~~ 我们这里的面做法也很简单，也就是把面煮好了以后，称到碗里 放一些醋，辣子，肉哨子，以及红萝卜和土豆一起炒出来的菜，放到面里面一搅拌，就可以吃了 绝对好吃的很~~

面食花卷如何做

4，一岁零四个月宝宝的营养食谱

一般1-2岁宝宝的饮食主要以三餐为主，父母在此时期应增加宝宝所需要的各种营养素的量，采用正确的烹饪方法完好地保存食物中的营养素。宝宝的饭菜要做的细、软、碎、烂，以便于咀嚼和消化，并要注意色、香、味，不宜用葱、姜、蒜等辛辣味浓的食品烹调，烹调时不宜采用油炸、油煎食物的做法。父母应科学合理地为宝宝选择零食，这既能增加宝宝生活的乐趣，又有利于宝宝健康生长。父母还要防止宝宝挑食、偏食。推荐一些宝宝食谱，看能不能帮上你的忙： 周一　早餐：小米粥、豆腐干、煮鸡蛋　午餐：米饭、肉末炒胡　　　萝卜　午点：水果、牛奶、饼干　晚餐：馒头、肉末蒸蛋、西红柿汤周二　早餐：大米粥、麻酱花卷、肉肠　午餐：鸡蛋饼、肝末炒菜花、黄瓜汤　午点：水果、面包片、牛奶　晚餐：肉末面条、青菜　 周三　早餐：玉米面粥、卤猪肝　午餐：米饭、鱼丸青菜汤、炒豆干　午点：水果、豆浆、小食品　晚餐：千层饼、豆腐肉丸、青菜汤 周四　早餐：肉末菜粥、鸡蛋发糕　午餐：米饭、鸡丝青菜　午点：水果、牛奶、饼干　晚餐：肉菜包子、小米粥 周五　早餐：小米粥、馒头片、腐乳　午餐：包子、小米粥　午点：水果、豆浆、煮鸡蛋　晚餐：米饭、西红柿炒鸡蛋、肝泥汤 周六　早餐：牛奶、面包片　午餐：米饭、肉末炒胡萝卜黄瓜丁　午点：水果、蛋糕　晚餐：馄饨、虾皮青菜汤 周日　早餐：炒米粥、卤鸡蛋　午餐：饺子汤　午点：水果、牛奶、小食品　晚餐：米粉、肉末炒菜花lvdigtctnp7283038886
清蒸鳕鱼 原料：鳕鱼2块、姜、葱、红椒、香菜、盐、蒸鱼豉油、料酒 做法： 1． 将买回的鳕鱼解冻（泡水解冻，不可用微波炉），洗净，滤干。然后用盐、料酒、姜丝、葱丝码味，腌制10-15分钟； 2．将腌好的鱼去掉姜葱，装在盘子里，上蒸锅蒸3-5分钟； 3．在蒸好的鱼上浇些豉油，撒上香菜、红椒丝即可。 芝麻虾球 原料：虾仁200克、熟芝麻10克、淀粉25克、料酒5克、鸡蛋1个、精盐2克、辣椒酱3克、味精2克、花生油500克（实耗50克） 做法： 1．将虾仁浸泡，冲洗干净后剁成虾蓉，放入瓷碗里，加入料酒、味精、芝麻、淀粉、蛋清、盐，搅拌成虾糊，然后用手挤成虾球； 2．炒锅烧热，放入花生油。烧至四成热时断火，一只只地放入虾球，当虾球全部入锅后，点旺火，用漏勺不断地翻动虾球，虾球炸至呈金黄色时，用漏勺捞出即可。 番茄虾仁 原料：中虾5只，番茄1个，洋葱1/2个，姜1片，蒜蓉、姜蓉、葱花各少许。 番茄酱2茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、橄榄油2茶匙、料酒1茶匙、清水2茶匙、太白粉水少许。 做法： 1．中虾洗净后包成虾仁用盐腌制10分钟，锅中加水、料酒、姜片烧开，放入虾仁烫15秒后捞起滤干备用，番茄、洋葱洗净切成丁备用； 2．锅中放油烧热，放蒜蓉、姜蓉、葱花、洋葱丁爆香，加入番茄丁，清水、糖、盐烧煮至融合，然后加入虾仁烧３-４分钟，最后用太白粉水勾芡即可。 鸡蛋银鱼饼 材料：银鱼1把、鸡蛋2个、韭菜1小把、食用油、盐、料酒、高汤、醋 做法： 1．将银鱼摘洗干净沥干水分，鸡蛋放入器皿内拌匀，韭菜洗净切成段，将鸡蛋、韭菜、盐、鸡精放到一起搅拌均匀； 2．坐锅点火放油，油至5-6成热时，倒入鸡蛋液用微火摊成饼，将银鱼撒在鸡蛋饼上，煎至两面金黄色，倒入料酒、醋，淋入明油，加入高汤即可。 蛋黄马铃薯泥 材料：鸡蛋黄、马铃薯 做法： 1．将马铃薯去皮切成丁加适量水煮熟烂研磨成泥。 2．将鸡蛋冷水入锅放入水中，水开后煮10分钟。 3．将马铃薯和鸡蛋黄研磨成泥，放入婴儿专用的奶锅中，放入适量的水和牛奶，用文火煮至泥糊状。 营养点评：蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对宝宝的神经发育有很好的促进作用，四个月后宝宝口腔中唾液淀粉酶逐渐增多可以很好的消化淀粉。 五彩蛋黄泥 材料：青菜、萝卜少许，蛋黄一粒。 做法： 1．将青菜、萝卜洗净后制成泥状。 2．将煮过的蛋黄捣成泥和菜泥萝卜泥搅在一起即可。 营养点评：此阶段不要给宝宝食用蛋白，以避免过敏或者对肝肾功能造成损害。 青菜豆腐汤 材料：青菜、豆腐。 做法： 1. 将青菜洗净切碎豆腐切成丁。 2．一同加水煮，待熟即可。 营养点评：豆腐中含有丰富的植物蛋白，色泽鲜美口感嫩滑，吞食期的宝宝不会拒绝它。 以下适合6个月的宝宝吃。 鲜虾菠菜面 材料：虾、菠菜、儿童面条 做法： 1．先将面条菠菜切成长度大约2~3 厘米碎块。 2．面条段菠菜段及鲜虾切碎，一同以中火煮沸。 3．鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮沸5 分钟至面条煮烂。 营养点评：乌龙面口感细腻，特别适合宝宝食用，再配上鲜虾仁，和含有丰富维生素的菠菜，是一道健康又美味的营养餐。 香菇蒸蛋 材料：香菇、胡萝卜、豌豆少许、鸡蛋一个 做法：将鸡蛋打均匀加少许盐。将香菇、萝卜切成丁煮熟后，和入蛋中调和，加冷水至八分满。此期宝宝已可食全蛋。 营养点评：宝宝幼嫩的消化系统还是更适宜接受这种经过蒸制的食品，香喷喷的味道一定让宝宝食欲大增，妈妈又不必担心孩子发胖。 胡萝卜瘦肉泥粥 材料∶熬好的白粥一小锅，玉米半个，胡萝卜一小段，瘦肉一两。 做法∶ 1．把玉米和胡萝卜分别刨成茸（玉米心不要），把瘦肉剁成肉泥。 2．把白粥煮开，先放入玉米茸一起煮3分钟，再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟，就可以了。 营养分析∶玉米纤维含量高，营养丰富，可防治宝宝便秘。胡萝卜能提供丰富的维生素a，可防止呼吸道感染，促进宝宝的视力发育正常。猪肉结缔组织较少，纤维较为细软，适合小宝宝吃。 翡翠蛋条 材料：大头白菜叶三片、炒鸡蛋 1 块 做法： 1. 将菜叶洗净切碎加水煮熟。 2. 将炒好的蛋切成条状。 3. 把青菜和蛋混合即可。 营养点评：这是一款很不错的手抓食品呦！既营养丰富又利于宝宝抓握，有助于增强宝宝手脑协调能力。 三丝丸子汤 材料：猪瘦肉馅、白菜叶、胡萝卜丝、玉米淀粉 1/2 小匙 做法： 1. 将猪瘦肉馅和玉米淀粉混合后沿同一方向搅拌到有弹性，再分搓成一口大小的丸状。 2. 待水烧到八成开，将肉丸放到水中，大火煮 5 分钟左右。 3. 出锅前将白菜和胡萝卜丝放入锅中，煮软。 营养点评：猪瘦肉营养丰富，里面含有丰富的铁质和热量，能满足秋季转入冬季阶段宝宝的体质需要。 鸡蛋蔬菜饼 材料：胡萝卜，蘑菇，西葫芦，蒜茸，江鳐蛀，鸡蛋。 做法： 1．所有材料切丁，江鳐蛀提前一小时泡好。蒜剁成蒜茸。 2．热锅凉油，先把胡萝卜放进锅里煸出红油，然后把蘑菇，西葫芦，蒜茸，捏碎的江鳐蛀依次放进锅里。翻炒几下，最好把材料都炒软了，然后盛出备用。 3．放油，摊鸡蛋，鸡蛋成型就把之前炒好的材料倒在鸡蛋上面，如果技术好就把鸡蛋饼翻个个，会比较漂亮。 营养分析：以上材料除鸡蛋外可结合宝宝的胃口自由搭配。胡萝卜里含有丰富的β- 胡萝卜素，β- 胡萝卜素是维生素a 的前驱物，它会转变为维生素a，而维生素a 和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色。一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果。
蛋黄马铃薯泥　　材料：鸡蛋黄、马铃薯　　做法：　　1．将马铃薯去皮切成丁加适量水煮熟烂研磨成泥。　　2．将鸡蛋冷水入锅放入水中，水开后煮10分钟。　　3．将马铃薯和鸡蛋黄研磨成泥，放入婴儿专用的奶锅中，放入适量的水和牛奶，用文火煮至泥糊状。　　营养点评：蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对宝宝的神经发育有很好的促进作用，四个月后宝宝口腔中唾液淀粉酶逐渐增多可以很好的消化淀粉。五彩蛋黄泥　　材料：青菜、萝卜少许，蛋黄一粒。　　做法：　　1．将青菜、萝卜洗净后制成泥状。　　2．将煮过的蛋黄捣成泥和菜泥萝卜泥搅在一起即可。　　营养点评：此阶段不要给宝宝食用蛋白，以避免过敏或者对肝肾功能造成损害。青菜豆腐汤　　材料：青菜、豆腐。　　做法：　　1. 将青菜洗净切碎豆腐切成丁。　　2．一同加水煮，待熟即可。　　营养点评：豆腐中含有丰富的植物蛋白，色泽鲜美口感嫩滑，吞食期的宝宝不会拒绝它。以下适合6个月的宝宝吃。鲜虾菠菜面　　材料：虾、菠菜、儿童面条　　做法：　　1．先将面条菠菜切成长度大约2~3 厘米碎块。　　2．面条段菠菜段及鲜虾切碎，一同以中火煮沸。　　3．鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮沸5 分钟至面条煮烂。　　营养点评：乌龙面口感细腻，特别适合宝宝食用，再配上鲜虾仁，和含有丰富维生素的菠菜，是一道健康又美味的营养餐。
爽歪歪和旺仔牛奶就算了，添加剂太多，其他的都很好
一般1-2岁宝宝的饮食主要以三餐为主，父母在此时期应增加宝宝所需要的各种营养素的量，采用正确的烹饪方法完好地保存食物中的营养素。宝宝的饭菜要做的细、软、碎、烂，以便于咀嚼和消化，并要注意色、香、味，不宜用葱、姜、蒜等辛辣味浓的食品烹调，烹调时不宜采用油炸、油煎食物的做法。父母应科学合理地为宝宝选择零食，这既能增加宝宝生活的乐趣，又有利于宝宝健康生长。父母还要防止宝宝挑食、偏食。推荐一些宝宝食谱，看能不能帮上你的忙： 周一 早餐：小米粥、豆腐干、煮鸡蛋 午餐：米饭、肉末炒胡 萝卜 午点：水果、牛奶、饼干 晚餐：馒头、肉末蒸蛋、西红柿汤周二 早餐：大米粥、麻酱花卷、肉肠 午餐：鸡蛋饼、肝末炒菜花、黄瓜汤 午点：水果、面包片、牛奶 晚餐：肉末面条、青菜 周三 早餐：玉米面粥、卤猪肝 午餐：米饭、鱼丸青菜汤、炒豆干 午点：水果、豆浆、小食品 晚餐：千层饼、豆腐肉丸、青菜汤 周四 早餐：肉末菜粥、鸡蛋发糕 午餐：米饭、鸡丝青菜 午点：水果、牛奶、饼干 晚餐：肉菜包子、小米粥 周五 早餐：小米粥、馒头片、腐乳 午餐：包子、小米粥 午点：水果、豆浆、煮鸡蛋 晚餐：米饭、西红柿炒鸡蛋、肝泥汤 周六 早餐：牛奶、面包片 午餐：米饭、肉末炒胡萝卜黄瓜丁 午点：水果、蛋糕 晚餐：馄饨、虾皮青菜汤 周日 早餐：炒米粥、卤鸡蛋 午餐：饺子汤 午点：水果、牛奶、小食品 晚餐：米粉、肉末炒菜花

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